鹿茸多肽的制备 生理活性及应用进展

鹿茸用于医疗保健的历史悠久、应用广泛。对鹿茸多肽的提取、氨基酸序列、活性作用和应用情况进行概述,并综述鹿茸多肽的制备方法包括溶剂提取和酶解法提取等。结果显示,鹿茸多肽具有促细胞增殖、免疫调节、抗氧化、抗疲劳等作用,在食品、化妆品、医药等行业应用前景广阔。     

利用资源与生态优势发展伊宁杏业

正新疆伊宁市的天山野果林有大片野生杏资源,同时又有得天独厚的、适宜杏树生长与制干的生态环境。如果充分利用杏资源与生态条件两大优势,并在杏树种植业中抓出产后工业来,有望使伊宁成为世界单产最高、成本最低、品质最优的     

MAP贮藏对甜樱桃品质的影响

对甜樱桃的贮藏保鲜试验表明,MAP与专用保鲜剂结合可有效地保持果实的鲜食品质,减少果实的腐烂和褐变,降低果实的呼吸强度,延长果实的贮藏期.‘红灯‘甜樱桃贮藏保鲜80 d果实的腐烂率为3.62%;对照果实只贮藏了40 d.‘雷尼‘甜樱桃贮藏保鲜110 d果实的腐烂率为2.1%,褐变率为0,果柄抽干率为0.32%;对照果实只贮藏了50 d.     

蛋清高F值寡肽可控酶解条件的筛选

以水解度(DH)作为试验的衡量指标,通过对pH值、水解温度、水解时间、E/S等试验条件的考察,并采用L9(34)正交试验确定了pH-stat法制备蛋清高F值寡肽的可控酶解条件。结果表明:碱性蛋白酶最适水解条件为:pH值11,温度45℃,[E]/[S]1.04%,水解压时间5h;风味蛋白酶的最适水解条件为:pH值7.5,温度60℃,[E]/[S]3.3%,水解时间5h。     

辽宁有关榛子的科学研究推动了其产业发展

通过对榛子的起源、植物学分类、地理分布、栽培历史、生产现状、欧洲榛的引进与驯化,以及抗寒大果榛子的自主创新等研究成果的应用,推动着榛子产业的发展。     

我国大果榛子栽培品种混乱的对策

<正>榛子是世界四大坚果之一,在国外已有1000多年的栽培历史。当下世界榛子的主产区在亚洲西部、欧洲南部和北美,产量最多的是土耳其,其次是意大利和美国,再次是阿塞拜疆﹑格鲁吉亚和伊朗。2012年世界总产约91万t,其中土耳其产66万t,占世界总产量的72.53%。2011年土耳其出口榛子仁14.63万t,创汇10.41万美元;2012-2013年土耳其出口榛子仁超30万t。     

谈谈我国粮与果的科学区划和产业布局

由于粮食作物和果树品种的更新和栻培技术的迚步,以及全球气候变化等因素,我国20世纪制定的农业区划,应该与时倶迚地迚行调整和优化。根据我国粮食作物和果树产业的走势和在不同地区对水分利用率的差异,以及国外相关研究与发达国家农业发展的演迚,在充分利用生态比较优势和发挥作物种性的基础上,提出我国?东粮西果?产业布局的建议,向高产出低成本现代农业的区域化﹑专业化﹑规模化和集约化生产斱向发展,推迚我国农业供给侧结构性的改革。     

果树枝干病害防治技术研究与创新

ZNANG Jia-yan(Fruit Research Institute of Liaoning,Xiongyue,Liaoning 115009)     

中国杏文化传承与今用

ZHANG Jia-yan(Liaoning Institute of Pomology,Xiongyue,Liaoning ,115009)     

冷鲜牛肉微生物菌相变化及抑菌剂保鲜效果初探

针对冷鲜牛肉表面微生物菌相变化进行试验分析,选用柠檬酸、双乙酸钠和异VC钠作为保鲜剂对牛肉表面微生物进行抑制。结果表明,屠宰、预冷、分割后的无包装鲜牛肉表面菌系在低温贮藏过程中G-小杆菌菌系是导致其腐败变质的主要菌系;而真空包装鲜牛肉在贮藏期间G+球菌菌系是致使其腐败变质的主要菌系。3种保鲜剂进行冷鲜肉保鲜试验,其有效保鲜质量分数分别为柠檬酸0.6%,双乙酸钠0.6%,异VC钠0.4%。