不同环境条件对重楼内生真菌多样性影响研究进展

重楼因其所具有抗肿瘤的作用备受关注,目前国外已对其进行了研究开发,近年来我国对重楼研究也逐渐深入,根据对重楼内生真菌群落的研究得出其随物种基因型、生长部位、生长环境不同而亦不同,同时重楼内生真菌也是影响植物的生长、代谢、所含化学成分的重要指标之一,甚至对重楼的药效成分含量也会产生显著的影响。本文通过比较重楼的不同生长环境对真菌群落多样性的影响并对其进行了综述,为挖掘重楼的功能菌群,同时也为重楼属内生菌对其代谢产物的合成调控产生的影响及产生机制提供研究基础,进一步为挖掘应用陕西产重楼属的药用植物资源奠定了一定的理论基础。     

苹果国内外精深加工研究现状及进展

作为我国栽培面积和产量最大的第一大果品苹果,因加工率不足8%而极大制约其发展。因此,苹果精深加工是将我国苹果资源合理利用的重要手段同时也是亟待研究的重要课题。分别对目前国内外苹果汁、苹果醋、苹果酒的研究技术和现状做详细综述,以此对我国最重要的水果农产品的资源深加工和综合开发及利用起到推动和引领作用。     

复合干型富硒苹果酒酿造的响应面工艺优化研究

为提升干型苹果酒的品质及酿制技术,对发酵工艺进行优化研究。以单一苹果作为原料生产的果酒缺乏独特风味,而为了改善苹果酒的香味和口感,研究以苹果为主料,并优选含糖量高、香气较浓郁的红富士、金冠和偏酸的澳洲青苹3个品种的苹果汁与四种富硒水果汁按一定比例进行了双重混合发酵。发酵中先通过单因素试验,后进行响应面设计中心组实验优化发酵参数,以酒精度和硒含量为响应指标,得到其最适发酵条件:酵母添加量0.3%,发酵温度为25.0℃,SO₂用量100 mg·L^-1;最佳配比4.5∶1.5∶2。制得的复合干型富硒苹果酒无论从口感、外观、香气还是营养价值上均得到了提升。     

微塑料对戊唑醇在蚯蚓体内富集的影响

选取蚯蚓（Eisenia fetida）为研究对象，通过测定蚯蚓体重、体内的戊唑醇浓度以及BSAF值，探究微塑料对戊唑醇在生物体内富集的影响。结果表明，只添加10 mg/kg戊唑醇的对照组中，蚯蚓体内戊唑醇的富集浓度为5.6～17.5 mg/kg；向对照组中额外加入0.2%(m/m)聚氯乙烯后，蚯蚓体内富集的戊唑醇浓度升高，富集浓度为6.0～18.4 mg/kg；加入1.0%(m/m)聚氯乙烯后，戊唑醇在蚯蚓体内的浓度极显著高于对照组，富集浓度为7.1～25.6 mg/kg，且微塑料的加入可显著降低蚯蚓的体重。生物-土壤富集因子（BSAF）值也表明，微塑料存在条件下，可显著增加蚯蚓对戊唑醇的富集。本研究旨在为评估戊唑醇及微塑料对生态环境的影响提供理论依据，并为安全使用三唑类农药和大田地膜提供数据参考。