上部烟叶不同成熟度及采收方式对烤烟烘烤质量的影响

为进一步提高烤烟上部烟叶质量和工业可用性,研究了不同成熟度和采收方式对烤烟上部烟叶外观质量、主要化学成分及协调性、经济性状的影响。结果表明,T3处理对于改善上部烟叶外观质量、化学成分协调性、经济性状的效果较为突出,其烤后烟叶成熟度较好,油分多,色度强;淀粉和色素等大分子物质降解较为充分,总糖、还原糖、石油醚提取物含量较高;中上等烟比例高,均价和产值较对照分别增加了2.44元/kg、5325.60元/hm2。     

不同典型浓香型产区烟叶化学成分差异分析

对我国8个典型浓香型烟叶产区(安徽皖南、广东南雄、河南许昌、河南漯河、河南南阳、湖南浏阳、湖南郴州、山东潍坊)X2F、C3F和B2F等级的烟叶,共计72个烤烟样品主要化学成分及其派生值进行分析和评价。结果表明,不同地区烟叶化学成分的差异主要表现在总糖、还原糖、钾、糖碱比和钾氯比几个方面,安徽皖南、广东南雄、湖南郴州和湖南浏阳4个南方浓香型烟区总糖、还原糖和钾含量较高,糖碱比与钾氯比较大,河南许昌、河南漯河、河南南阳和山东潍坊4个黄淮烟区与之相反;安徽皖南、广东南雄、湖南郴州、湖南浏阳产区钾氯比适宜,河南许昌、河南漯河、河南南阳、山东潍坊产区糖碱比较适宜。     

烤烟散叶插签烘烤过程中叶温的变化

【目的】研究烤烟散叶插签烘烤过程中叶温的变化情况,完善散叶烘烤工艺,以推动散叶密集烘烤的落实与推广。【方法】运用叶温测定仪与温湿度自控仪,测定烟叶在散叶插签烘烤过程中的叶温、干球温度、湿球温度和相对湿度,探讨烘烤过程中叶温变化的影响因素。【结果】散叶插签烘烤过程中叶温的变化分为4个阶段:预热阶段、叶温平稳阶段、缓慢升温阶段、快速升温阶段。在叶温变化的不同阶段主要影响因素不同,预热阶段的主要影响因素是干球温度;叶温平稳阶段的主要影响因素以干球温度为主,以湿球温度与相对湿度为辅;缓慢升温阶段的主要影响因素是湿度;快速升温阶段的主要影响因素是温度。【结论】散叶密集烘烤过程中叶温的变化代表了叶片的真实烘烤状态,对研究散叶烘烤过程中烟叶物质转化和烟叶质量形成有一定意义,有助于进一步完善散叶烘烤工艺。     

烤烟致香物质含量与评吸质量的典型相关分析

运用典型相关分析方法,分析了河南省不同产地K326相同等级(C3F)的37个烤烟样品的致香物质含量与评吸质量的相关性。结果表明：随着烤烟致香物质类西柏烷类含量的增加或棕色化反应产物类含量的减少,烤后烟叶刺激性呈增加趋势;随着西柏三烯二醇含量的增加,烤后烟叶浓度和香气量呈增加趋势;随着2–乙基吡啶的增加,烤后烟叶浓度和劲头呈降低趋势;随着吡啶含量的增加,烤后烟叶劲头和刺激性呈增加趋势。     

烤烟烘烤能源的时代更迭与发展趋势

研发和推广应用清洁能源和新能源是烤烟烘烤能源发展的必然趋势.针对国内外烤烟烘烤能源研究和利用现状,分析了烘烤能源主要类型的组成及其时代变化,指出了当前烤烟烘烤新能源存在的主要问题,提出了一些参考性建议,并展望了其未来的发展趋势.随着科学技术的不断发展、新能源烤房建造成本的不断降低、乡村配套设施的不断健全,清洁新能源的广...     

烘烤过程中烤烟不同类型游离氨基酸含量变化及对卷烟氨释放量影响

以烤烟红花大金元品种为试验材料,研究不同部位烟叶在烘烤过程中各类型游离氨基酸含量变化,并分析各类型游离氨基酸与卷烟氨释放量回归关系。结果表明,调制后,不同部位烟叶游离氨基酸总量均增加,但各类型游离氨基酸含量有增有减,除上部烤后烟叶非极性氨基酸和极性中性氨基酸含量减少以外,其他均增加;烘烤过程中,不同部位烟叶各类型游离氨基酸含量均达到一个最高值,但其温度点不同;除上部烟叶非极性氨基酸与酸性氨基酸呈负相关外,其他均呈正相关,且部分为显著或极显著关系;不同部位烟叶各类型游离氨基酸与卷烟氨释放量建立的回归方程均显著,对下部叶和上部叶卷烟氨释放量影响最大的是碱性氨基酸,而中部叶是酸性氨基酸。各类型游离氨基酸在烘烤过程中变化规律及对卷烟氨释放量影响的研究,为减少氨前体物,降低烟气中氨释放量的烟叶调制技术研究提供理论基础。     

不同烤烟品种不同成熟度上部叶烘烤特性研究

为明确烤烟叶片上部叶烘烤特性,以K326、毕纳1号、遵烟6号、贵烟1号、贵烟4号、红花大金元(红大)不同成熟度上部叶为材料,研究比较了烘烤或暗箱试验中烟叶失水速率、变黄变褐特性、叶绿素相对含量(SPAD)、颜色值、多酚氧化酶(PPO)活性以及烤后烟叶化学成分含量的差异。结果表明,烘烤和暗箱试验中毕纳1号失水速率较小,红大和贵烟1号失水速率较大,毕纳1号和K326变黄时间最短,红大变黄时间最长;烘烤过程中毕纳1号PPO活性均值低于0.4 U,贵烟1号高于0.5 U;暗箱试验中红大SPAD值较大,其次是遵烟6号和贵烟1号,毕纳1号、贵烟4号、K326较小,红大和遵烟6号颜色值相对较差,毕纳1号变褐较轻,贵烟1号变褐最严重;烤后烟叶毕纳1号、贵烟4号和遵烟6号化学成分含量相对适宜。随着烤烟叶片成熟度的提高,烘烤试验中烟叶变黄时间缩短,PPO活性增加,烤后烟叶总植物碱、总氮含量降低,水溶性总糖、还原糖含量增加;暗箱试验中烟叶变黄、变褐时间缩短,SPAD值减小,颜色较好,但变褐后颜色较差。品种与成熟度不仅影响烟叶的外观表型,而且显著影响其内在生理。不同烤烟品种烘烤特性与化学成分和基因型均密切相关。对于暗箱试验,SPAD值可作为烟叶易烤性的表型判断指标,颜色参数可作为易烤性和耐烤性的表型判断指标。综合来看,K326、毕纳1号、贵烟1号、贵烟4号上部叶易烤性较好,遵烟6号较差,红大最差;毕纳1号上部叶耐烤性较好,其次是K326、贵烟4号、红大和遵烟6号,贵烟1号最差。根据不同烤烟品种烘烤特性差异,本研究有针对性地提出了上部叶烘烤工艺措施,为烤烟品种烘烤和上部叶品质提升奠定了理论基础。     

烤烟密集烤房不同装烟方式烘烤效果对比分析

挂竿、烟夹、散叶等3种装烟方式的烘烤对比试验表明:与传统挂竿烘烤相比,较散叶烘烤省工、节能,挂竿装烟和针式烟夹装烟环节用工效率基本一致,差异不明显,但编烟环节针式烟夹明显省工,总体节省了0.39个工/667 m2;散叶堆积较挂竿的各个环节均明显省工,散叶堆积较挂竿节省了1.60个工/667 m2,较针式烟夹节省用工1.21个工/667 m2。针式烟夹和散叶堆积较挂竿烘烤能耗成本略有降低,散叶堆积干烟较挂竿节省能耗成本0.22元/kg,针式烟夹干烟节省0.07元/kg。烟夹烤后烟叶的化学成分协调性最好;烟叶均价以及中上等烟比例针式烟夹和散叶堆积均较好,针式烟夹和散叶堆积干烟均价较挂竿分别高0.9和0.5元/kg。     

贵州中烟典型原料产地烟叶主要化学成分的特征

为贵州中烟烟叶原料产地的优化布局、生产水平提高和卷烟企业发展提供参考,以贵州中烟11个代表产地的72份烟叶样品为材料,按烟草行业标准要求检测其主要化学成分含量,利用聚类方法分析烟叶的主要化学成分特征及其区域特点。结果表明:各产地烟叶的主要化学成分含量均符合优质烟叶标准,但不同产地间烟叶的主要化学成分含量存在一定差异。根据烟叶化学成分含量及产地区域特征将72份烟叶样品分为3类,Ⅰ类以四川凉山为代表产地,其烟叶的糖含量高,烟碱和氯含量低,糖碱比和钾氯比较高;Ⅱ类以辽宁朝阳、河南平顶山、湖南郴州和贵州黔南州为代表产地,其烟叶的氯含量高,烟碱、总氮和淀粉含量均较高,糖含量相对较低,糖碱比和钾氯比较低;Ⅲ类以贵州安顺和黔西南州为代表产地,其烟叶的钾含量高,烟碱和总糖等其他化学成分含量中等。不同产地应依据其烟叶化学成分特点及影响烟叶品质的因素,采取相应优化生产技术提高烟叶化学成分的协调性,以满足卷烟工业对烟叶品质的需求。