果胶酶和木瓜蛋白酶复合提取褐藻淀粉工艺的研究

[目的]寻找复合酶法制造褐藻淀粉的最佳工艺条件,以提高海带原料的利用率。[方法]试验组采用酶提法从海带中提取褐藻淀粉,对照组采用水提法。酶提法又分为分步加酶[先加果胶酶（pH4.2,50℃,2h）,然后加木瓜蛋白酶（pH6.0,55℃,2h）]与同步加酶（pH5.5,55℃,4h）2种方法,通过正交试验比较2种方法提取褐藻淀粉的效果。[结果]分步加酶法比同步加酶法褐藻淀粉和总糖的提取率及多糖含量都有显著提高。分步加酶法提取的褐藻淀粉、总糖的提取率分别为1.98%、9.83%,比同步加酶法分别提高了35.33%、32.46%;分步加酶法提取的总糖及褐藻淀粉含量分别为46.26%和51.02%,比同步加酶法分别提高了3.26%和4.38%。分步加酶法的最佳提取条件是用0.10mol/LHCl溶解海带粉,试样与浸提液用量比为1：20（g：ml）,试样与酶用量比为1：30（g：mg）。[结论]复合酶法是提取褐藻淀粉的较好方法,尤其是分步加酶法可以提高褐藻淀粉提取率和含量。     

壳寡糖对水稻幼苗生长及抗寒性能的影响

以水稻连粳优08-1种子为材料,研究不同浓度的壳寡糖处理对水稻幼苗生长及抗寒性的影响.试验结果表明,壳寡糖处理的水稻幼苗经低温胁迫后,电导率增加8.2％,过氧化氢酶(CAT)活性增加了23％,丙二醛(MDA)含量增加81％,对照2％复硝酚钾水剂处理的水稻幼苗经低温胁迫后,电导率增加了16.1％,CAT酶活性变化较小,MAD含量增加172％.试验结果表明,壳寡糖处理能够促进水稻幼苗的生长,提高水稻植株的抗寒性能.     

河豚毒素生物检测法与荧光光度法的比较研究

为了比较生物检测法和荧光光度法检测河豚毒素(TTX)的性能,使用昆明系小鼠与荧光光度法同时检测10份织纹螺(Nassarius semip1icatus)中河豚毒素的含量.结果表明,荧光光度法与生物检测法之间具有较好的相关性.小鼠死亡时间的倒数与TTX的注射量间的线性方程为y=0.006 97x+0.003 68,r=0.995,精密度为7.4％～10.9％,回收率为90.5％.荧光光度法中TTX的浓度与荧光强度间的线性方程为y=318.09x+8.60,r=0.999,精密度为3.1％～6.6％,回收率为98.7％.荧光光度法测定结果稳定,受外界因素影响小,且速度快,灵敏度高,在河豚毒素的定量检测及预防河豚毒素中毒方面有广泛的应用前景.