海珍品长途活体运输试验

对虾苗、亲虾及商品海珍品进行保活长途运输试验；结果表明，运输成活率与长途运输时间、运输密度及水温之间有密切关系。在正常水温下，虾苗运输时间长短与其运输密度成反比；亲虾运输，每袋以2－3尾亲虾为宜。海珍品运输与水体pH值密切相关；pH值越低，其运输成活率越低。     

二次正交旋转组合设计优化牛肝菌蛋白提取工艺

为明确牛肝菌蛋白提取条件,以牛肝菌子实体为材料,碱溶液为提取剂,在单因素试验基础上,采用四因素五水平的二次正交旋转组合试验设计,研究碱浓度、浸提温度、浸提时间和液固比对蛋白质提取得率的影响,经统计分析,建立数学回归模型。结果表明,所得回归方程达到极显著水平,无失拟因素存在;通过频率分析法得到的牛肝菌蛋白质的最佳提取工艺为:Na OH浓度0.11mol·L~(-1),液固比31∶1,浸提温度62℃,浸提时间1.70 h,此条件下蛋白质实际提取得率为19.85%。本试验优化牛肝菌蛋白的提取工艺参数准确可靠、稳定、可行,为牛肝菌蛋白功能的进一步研究和食用菌功能性食品开发提供了一定的技术依据。     

中药渣固体发酵亮菌产漆酶研究

[目的]研究中药渣固体发酵亮菌产漆酶及其发酵条件,以充分利用中药渣。[方法]在单因子试验基础上,用正交试验法对中药渣固体发酵亮菌的培养基和培养条件进行优化筛选。[结果]在供试的6种药渣培养基中以白芍药渣为碳源时产漆酶量最佳,其最适培养条件为葡萄糖0.6%,白芍麸皮比3∶7,温度25℃,含水量65%,接种量11%。[结论]供试6种中药渣固体发酵亮菌均可产漆酶,培养条件优化后,亮菌漆酶酶活力较初始培养基提高了19倍。     

奶牛胎衣不下与乳中孕酮、雌二醇含量的关系

用放射免疫法测定了50头中国荷斯坦牛分娩当天及第2 d乳中的孕酮(P)和雌二醇(E2)的含量。结果表明:胎衣不下牛产后的孕酮含量与正常牛无显著差异;而雌二醇则比正常牛低,在分娩当天低将近1/3。但t检验的结果差异均未达显著。     

海鲜品长途保活运输箱设计原理

本文在分析长途运输关键问题的基础上，谈谈海鲜品长途保活运输箱设计的原理，旨在解决海鲜品长途保活运输的技术，又能设计制造出投资适中的运输设备，以适合广大水产经销商之需求。 一、运输过程中影响成活率的几个关键因子 利用运输箱车运，路途中一般不能加换水，仅靠运输箱中有限的海水把渔货保活运送至目的地，再加上运输密度很高，可见保持水质清新是何等的重要。造成水质败坏的主要原因是较高水温、活海鲜的呼吸与代谢。另外，路途中颠簸与噪声也会直接影响活海鲜的代谢，影响其成活率。 １．温度 每种水产动物都有其生存水温范围，…     

杂种猪肉质性状的聚类分析

对杂种猪肉质的7个性状进行聚类分析,结果表明:聚类图呈树枝状,将7个性状分为4类,系水力和导电率为一类;肉色和pH值为一类;肌间脂肪和干物质为一类;熟肉率独自为一类.     

杂种猪肉质性状的聚类分析

对杂种猪肉质的7个性状进行聚类分析,结果表明:聚类图呈树枝状,将7个性状分为4类,系水力和导电率为一类;肉色和pH值为一类;肌间脂肪和干物质为一类;熟肉率独自为一类.     

亮菌产漆酶的液体和固体发酵条件优化

为了探讨液体和固体发酵条件对亮菌(Armillariella tabescens)产漆酶的影响,采用正交试验对亮茵液体和固体发酵产漆酶培养基和培养条件进行筛选.供试亮茵在液体培养时产漆酶甚微,在培养基和培养条件优化后最高酶活为7.92 U/mL;固体发酵时在以葡萄糖浓度0.6％、稻草麦麸质量比3∶7、温度27℃、含水量65％、接种量11 mL/100g培养时漆酶酶活可达3496.7 U/g.固体发酵的酶活显著高于液体发酵,固体发酵更适宜亮茵产漆酶.     

影响外来猪种繁殖性状若干因素的研究

研究材料来自杭州种猪试验场1996～2001年长白、杜洛克和大约克猪的3个繁殖性状原始档案,共收集了6965窝。在建立固定效应模型的基础上,对总产仔数、产活仔数及初生窝重的资料进行了最小二乘分析。结果表明:胎次、年份、季节和品种对3个繁殖性状的影响都达到了极显著的水平(P<0.01)。     

高生物量酵母菌株12Y-5培养条件的优化试验

从土壤中分离到一株高生物量酵母菌株 1 2 Y- 5,通过单因子和正交试验对该菌株生产菌体蛋白的发酵条件进行了优化。优化发酵条件为 :萄糖 4% ,蛋白胨 2 % ,酵母 1 % ,培养温度30℃ ,培养起始 p H6.0 ,溶氧为 50 0 ml三角瓶装液量 1 0 0 ml(摇床偏心距 1 .5cm、1 50 r/ min)。在优化条件下生物量 2 3.0 g/ L,转化率 0 .575(g细胞 / g可利用糖 )