昆山麻鸭重要遗传种质特性的检测与分析

为了揭示昆山麻鸭的遗传特性,在昆山麻鸭保种场对昆山麻鸭重要遗传种质特性进行了检测,这些性状包括繁殖性能、体尺性状以及肉用性能。同时分别对体尺性状、肉用性状各指标间的表型相关进行了分析。结果表明：体尺性状的变异系数均小于10%,而肉用性能指标的变异系数均超过了10%,说明肉用性能的变异程度大于体尺性状,肉用性能的遗传稳定性差。母鸭的半净膛率和全净膛率差异极显著高于公鸭（P＜0.01）,说明母鸭的出肉率高于公鸭。相关分析结果表明,宰前活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重间均存在极显著的正相关（P＜0.01）,且相关系数均在0.828以上,全净膛重和半净膛重的相关系数达0997,决定系数（r2）达0.994,全净膛率和半净膛率相关系数达0.990,决定系数达0.98,说明这些性状间的关系密切,选择宰前活重可以间接选择屠体重和全净膛重。     

饲料热敏性组分在加工中的损失及其后添加技术

饲料中热敏物质主要包括维生素、酶制剂、活菌制剂及一些风味物质.随饲料工业发展,市场竞争加剧,饲料加工品质及卫生等指标愈来愈引起饲料加工者及消费者的重视.颗粒饲料中调质、制粒条件不断加强,膨胀器及膨化机在饲料生产中逐渐使用等,这些变化均使饲料中热敏性物质遭受损失.为提高这些物质在饲料中的存留率,除配方设计中超量添加外,近年来对这些物质的应用主要采取两种方法:一是采用包埋、衍生化、载体吸附等手段对热敏性物质进行前处理,以提高这些物质的热稳定性,如维生素A的微粒化、抗坏血酸的酯化及酶制剂的包埋稳定化等;二是采用后添加技术,使热敏性物质避开饲料生产中湿热等不利的加工过程.从技术要求、科学性及经济性看,后者简单、合理和有效.     

推进肉类食品放心工程建设的实施意见

多年来，昆山市的放心肉工程建设按照国务院“定点屠宰，集中检疫，统一纳税，分散经营”的十六字方针，在市委、市政府的统一领导下，通过有关部门的齐抓共管，取得一定成效。随改革开放不断深入，我市外向型经济不断发展，人民生活水平不断提高，对吃放心肉、安全肉的意识越来越强烈。结合我市实际情况，提出现阶段我市肉类食品放心工程建设的实施意见。     

微量元素氨基酸络合物在预混合饲料中理化性质的研究

我国在预混合饲料中普遍添加的无机盐主要是硫酸盐 ,它们均含有结晶水甚至游离水 ,存在易吸湿返潮、粉碎性能和流动性差等缺陷。更为严重的问题是它们对预混料中维生素具有较大的破坏作用。因此 ,开发新型的矿物饲料添加剂一直是动物营养研究者和饲料工作者的目标和希望。微量元素氨基酸络合物作为一种新型的矿物饲料添加剂 ,国外从 2 0世纪 6 0年代就已经开始研究 ,我国研究此产品起步于2 0世纪 80年代中期。对微量元素氨基酸络合物 ,国内外众多研究报道均围绕其生理、生化性质 ,而对于其自身的理化性质 ,尤其是络合物在饲料加工中理化性质…     

高剂量氧化锌在断奶仔猪日粮中的应用试验

锌是一种重要的微量元素。自发现以来 ,世界各国对其进行了广泛深入的研究 ,特别是近年来高剂量的氧化锌已逐步应用于断奶仔猪日粮。据堪萨斯 (Ｋａｎｓａｓ)州立大学的研究结果报道 ,断奶仔猪饲喂高锌 (310 0ｍｇ/ｋｇ ,氧化锌 )饲粮 ,没有出现腹泻。据Ｈａｌｌ的研究报道 ,喂给断奶仔猪 2 5 0 0～30 0 0ｍｇ/ｋｇ的锌 (氧化锌 )有利于猪的健康与生长。密兹根(Ｍｉｃｈｉｇａｎ)州立大学的最新研究结果认为断奶仔猪饲喂高剂量锌 (30 0 0ｍｇ/ｋｇ ,氧化锌 )有提高生长率的趋势。目前国内关于断奶仔猪日粮使用高剂量氧化锌的研究报道较少 ,…     

规模畜禽场环境污染现状及应对措施

据最近国家环保局对23个省、市规模化畜禽养殖业污染情况调查。80％的规模化养殖场建在人口密集区域：90％的畜禽养殖场未通过环境影响评估；80％左右的规模化畜禽场缺乏必要的污染治理投资，直接影响畜产品的质量安全。在此，笔者从畜禽污染来源、原因等方面探讨养殖业中的环境污染治理问题。     

苜蓿草颗粒对种鹅生产性能、孵化效果和经济效益的影响

本试验旨在研究苜蓿草颗粒替代部分豆粕、稻谷对种鹩生产性能、种蛋孵化效果和经济效益的影响.试验将3个饲养条件一致的种鹅群进行不同处理,分别为对照组、5％苜蓿草组、10％苜蓿草组,种鹅自由采食、饮水,每天统计产蛋数、死亡情况、采食量,同时通过孵化试验检测种蛋孵化效果,计算综合经济效益.结果表明,10％苜蓿草组种鹅的产蛋性能最好,5％苜蓿草组种鹅的死亡率最低,种蛋的孵化效果最好,养殖经济效益最高,且比对照组高31.83％.综合各方面的情况,种鹅饲粮中使用苜蓿草颗粒可明显提高养殖的经济效益,且适宜添加量为5％.     

饲料生物技术研究与产业的现状及发展方向

饲料生物技术及微生物发酵工程的发展水平是国家饲料工业高科技发展程度的重要标志.针对我国人畜争粮、饲料利用率低、大量秸秆浪费、饲料安全卫生质量差、饲料发酵工业技术落后、产品少等问题,"九五"以来在国家"863"项目、攻关计划、自然科学基金等课题资助下,通过高效、优质新产品的选育,发酵工程新技术新工艺的研究,大大提高了我国饲料生物技术和微生物发酵工程产品及企业的整体水平和饲料的利用效率,增强了我国饲料行业和畜禽新产品市场竞争力.     

昆山市某奶牛场废弃物处理简介

<正>目前,昆山市奶牛养殖业发展基本稳定,存栏奶牛3 300头,但奶牛粪便废弃物一直是困扰养殖业发展的一个瓶颈。如何稳定畜牧业发展,达到绿色生产、节能减排,已经成为养殖业主必须解决的一个问题。昆山向阳乳业有限公司位于昆山市周市镇,目前存栏奶牛2 000头,存栏奶牛占全市奶牛数量的60%,在奶牛粪污处理方面很具有代表性和推广价值。本文以昆山向阳乳业有限公司为例,介绍了发达地区进行奶牛饲养过程中,奶牛场粪污固液分离处理的有效途径与效果。     

甲壳素、壳聚糖在动物营养中的研究进展

甲壳素 (Ｃｈｉｔｉｎ)是天然的高分子多聚糖 ,广泛存在于甲壳类动物、节枝类动物的壳体及蕈类、藻类的细胞壁。自然界中甲壳素的年生物合成量约 10 0 0亿吨 ,是地球上除纤维素以外的第二大有机资源。甲壳素分子脱乙酰基后称为壳聚糖 (Ｃｈｉｔｏｓａｎ ,ＣＳ) ,是迄今为止唯一发现的阳离子动物纤维 ,唯一的碱性多糖。甲壳素和壳聚糖在动物体内具有多种生理作用而成为糖生物学的研究热点。本文在目前已有的研究基础上 ,就甲壳素、壳聚糖的研究历程、理化性质及在动物营养中的作用做一综述。1　甲壳素和壳聚糖的研究历程甲壳素首先是由法国学…