不同茶树品种原料拼配加工“红茶”工艺研究

随着时代发展和社会进步,为了更好的提高人们的生活品质,将为我国云南地区不同的茶树品种进行加工研究,使不同茶树品种原料能够拼配成为具有重要红茶品质特点的"红茶"。本文采用不同的茶树品种进行研究分析,要使用"云抗10号","福鼎大毫","福云6号"和"金萱"这4个具有代表性的茶树品种进行研究分析,制作成为红茶样品的水分、灰分以及多种理化指标,最终结合四种样品进行初步分析,研制出最好的茶树品种拼配工艺方式。     

提高“桂职1号”茶树短穗扦插成活率的研究与实践

短穗扦插是目前茶树无性系良种繁殖的主要方法,不仅能够保持茶树品种原有的优良特性,还具有较高的繁殖系数。基于此,在概述茶树短穗扦插无性繁殖技术相关理论的基础上,重点结合桂职1号茶树短穗扦插的成活率进行了研究。研究结果显示,桂职1号茶树扦插时间在3月上旬,成活率及出圃率都是最高的;在泥炭土上铺(过筛的)赤红壤土扦插茶苗的成活率和出圃率最高;不同茶树品种的扦插成活率也存在差异;粗插穗和短插穗的扦插成活率最高。     

绿茶连续化清洁生产线加工工艺

针对广西茶叶加工技术处在半手工、半机械化的低水平,茶叶加工厂普遍存在卫生条件差和自动化程度低的突出问题,笔者根据绿茶连续化清洁生产线的研究和实践,从茶叶鲜叶原料处理、杀青、揉捻、干燥、整形等工序介绍绿茶连续化清洁生产线关键控制技术。     

广西西林县茶业发展的主要问题与对策

西林县地处广西老、少、边、穷地区，“八五”期间。西林县曾把林、果、茶、烟列为四大支柱产业，经过“九五”实践，只有茶叶项目取得一定成效，其他项目效果并不明显，究其原因主要是与西林实际不相符合，选项存在一定盲目性。在新的形势下，西林经济如何发展？笔者认为，在本县工业基础还很薄弱的情况下，应充分发挥山区优势。大力发展种植业．尤其对已确定为支柱产业之一的茶业，应认真做好规划、组织实施。使茶业真正成为西林县富民强县的支柱产业。     

对提高茶叶感官审评准确度的几点认识

茶叶感官审评是一门通过感官鉴定茶叶品质的实用性技术，除受到审评人员的生理条件和工作经验影响外，还与评茶人员的专业理论知识，评茶环境，评茶程序，能否正确使用评茶术语等因素有密切关系，评茶人员必须认真分析各种影响因素，克服各种不良影响，才能真正提高茶叶审评的准确度，把握被评茶样的真实品质。     

影响茶树大树移植成活的原因及分析

[目的]探讨茶树大树移植成活率偏低的原因及解决方法,以期提高茶树大树移植成活率.[方法]通过在不同季节移植、采用预先断根处理、带土球移植、覆盖遮阳网、碱性水改良等试验研究,探讨茶树大树移植成活率偏低的原因及解决方法.[结果]晚冬移植、预先断根处理后再移植、带大土球保护根群、采用遮光率80％的遮阳网遮阴防护、施用硫磺有机酸性肥料来保持土壤的酸性环境,可提高茶树大树移植成活率.[结论]移植成活率与不同季节和不同措施有关.     

广西自主品牌茶树良种——桂职1号

桂职1号是广西茶树选育种中又一个早生、优质茶树新品种,2013年通过了广西自治区农作物品种审定委员会茶树新品种审定,本文主要简述该品种的选育过程,植物生物学特征、经济性状和推广应用前景,突出该品种的“早、特、优”.桂职1号春季萌发期早于尧山秀绿、桂香22号和白毫早7～10d,与乌牛早、桂绿1号不分前后;夏茶没有其他茶品种的苦涩味,可充分利用夏茶制作绿茶或红茶等,解决部分产区不加工夏茶的问题;抗逆性、抗病虫害性都优于对照品种,3大特点确定了该品种在广西值得大力推广的理由.     

绿茶连续化清洁生产线加工技术及其实践

针对广西茶叶加工技术处在半手工、半机械化的低水平,茶叶加工茶厂普遍存在卫生条件差和自动化程度低的突出问题,开展了绿茶连续化清洁生产线的研究和实践,从绿茶连续化清洁生产线建立、采取技术线路、主要单机性能和应用效果几个方面作了论述与分析,并取得了显著的经济效益和生态环保效益。