澳洲淡水龙虾(Cherax quadricarinatus)商业饲料中鸡肉粉替代鱼粉研究

水产动物红螯螯虾(Cherax quadricarinatus),俗称澳洲淡水龙虾,在热带和亚热带区域养殖发展十分迅速。由于饲料工业处于初级发展期,红螯螯虾营养需求与各种原料消化吸收率数据极其有限,生产饲料一般并未按照螯虾的特殊要求来单独设计配方。考虑到近期鱼粉价格上涨,使用类似鸡肉粉等替代蛋白源显得更为经济。本研究评价螯虾幼虾投喂使用鸡肉粉替代鱼粉的商业饲料生长效果。红螯螯虾幼虾(0.45±0.01) g暂养在户外圆池(容积24 600 L),密度为12.5尾/m2。养殖池水源为水库抽提,养殖期间保持流水。小龙虾投喂6种饲料,蛋白为26%,粗脂肪为7%,每个处理4个重复,在同等环境条件下生长良好。基础饲料中的鱼粉按比例被鸡肉粉替代,鱼粉含量递减为15%、12%、9%、6%、3%和0,而鸡肉粉含量递增为7.8%、10.5%、13.2%、15.8%、18.5%和21.2%,等氮等能饲料。经过56 d养殖试验,小龙虾所有试验组的存活率大于83%,增长11.3 g以上,处理组间没有显著差异。基于以上试验结果,可以得出结论,鸡肉粉适合作为小龙虾饲料中鱼粉的替代物。     

小鳖肌肉与裙边营养成分分析

[目的]分析小鳖肌肉与裙边营养成分,并对其营养价值进行综合评价。[方法]采用现有的国家标准测定蛋白质、脂肪、氨基酸、脂肪酸等含量。[结果]肌肉与裙边中蛋白质分别为20.34%和28.11%(质量分数,鲜样);肌肉与裙边中脂肪含量分别为0.62%和0.31%(质量分数,鲜样)。肌肉与裙边均检出18种氨基酸(含8种必需氨基酸)。肌肉(鲜样)氨基酸总量(TAA)、必需氨基酸(EAA)、鲜味氨基酸总量(DAA)分别为16.33%、5.38%、6.90%;异亮氨酸(Ile)与缬氨酸(Val)为肌肉的第1、第2限制性氨基酸;肌肉必需氨基酸指数(EAAI)为45.29。小鳖肌肉与裙边中分别检出14、8种脂肪酸,其中肌肉多不饱和脂肪酸(PUFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)与饱和脂肪酸(SFA)种类分别为6、4、4种。肌肉脂肪酸中SFA、MUFA与PUFA的含量分别为40.02%、24.65%、35.85%。裙边脂肪酸中PUFA、MUFA与PUFA的比率与肌肉接近。[结论]小鳖肌肉与裙边口味鲜美,食用价值较高。     

清前期苏北地区的水利与饥荒

分析了康熙年间苏北地区水利修建的状况,列举了当时苏北农业受灾和政府赈灾的数据,在此基础上得到兴建水利未能从根本上使苏北农民摆脱饥荒的成胁。     

洞庭湖渔民生活现状调查

洞庭湖是长江最重要的调蓄湖泊之一,面积约2 625平方公里,是全国第二大淡水湖.通过走访渔民、人户体验和问卷方式对渔民生活现状调查的结果表明,随着洞庭湖鱼类种类和产量减少、鱼类低龄化和小型化,洞庭湖渔民收入减少、生活困难；渔民教育情况不容乐观；缺乏社会关注和社会保障；渔民捕捞与渔业资源保护矛盾突出.认为水利工程建设、资源过度利用、水污染和外来种入侵等多种因素是渔业资源衰退和渔民收入降低的主要原因.实现洞庭湖渔业的可持续发展,既要出台相关政策解决渔民困难,又要建立洞庭湖资源涵养和生态保护的长效机制,从根本上减少捕捞渔民.     

张家界大鲵繁殖洞穴外溪冬季大型无脊椎动物

2013年1月与2014年1月对湖南张家界大鲵国家级自然保护区大鲵自然繁殖洞穴外溪大型无脊椎动物群落和水质状况进行了调查。共采集到动物117种,隶属于5门8纲16目59科。其中水生昆虫107种,软体动物3种,甲壳动物2种,环节动物3种,涡虫纲和线虫动物各1种。两年各采样点物种数平均为27种,七眼泉洞穴出水口(S6)物种数最多,为33种,骡子塔洞穴出水口(S1)物种数最少为15种。2年1个月中各采样点大型无脊椎动物密度介于872.2~3511.1 ind/m2,平均密度为1747.6 ind/m~2,水生昆虫为优势类群,相对丰度97.05%,其中,四节蜉(Baetis sp.)、宽基蜉(Choroterpes sp.)、纹石蛾(Hydropsyche sp.)、锯形蜉(Serratella sp.)、扁蜉(Heptagenia sp.)和朝大蚊(Antocha sp.)为最优势的种类,其丰度分别占总丰度的32.27%、9.15%、7.13%、6.61%、6.52%、5.45%;基于Shannon-Wiener指数和BI生物指数的水质评价结果显示,各洞穴出水口溪流中,乌木峪(S3)、院子(S4)和七眼泉(S6)水质最为清洁,骡子塔(S1)和芭茅溪(S7)水质稍差,有轻微污染;功能摄食类群分析结果显示各采样点以收集者(GC)和捕食者(PR)为主要优势类群;K-优势曲线结果表明,除了骡子塔洞穴出水口溪流(S1)受到较重的人为影响外,其他采样点基本保持了较高的物种多样性。从两年调查状况来看,张家界大鲵(Andrias davidianus)自然繁殖洞穴外溪出苗期大型无脊椎动物具有较高的多样性,环境敏感类群优势地位明显,通过估算稚鲵营养容纳量推测,洞穴外溪可为野生稚鲵提供良好的饵料条件,但一些自然繁殖洞穴外溪稚鲵食物可能存在不足的风险,应加强保护区内喀斯特溶洞与大型无脊椎动物群落的保护。