腌制冷风干燥过程中白鲢的游离脂肪酸变化

对白鲢进行腌制、冷风干燥,分析了鲢鱼腌制风干过程中脂肪含量及成分的变化。结果表明:鲢鱼在腌制、冷风干燥过程中TBA值逐步增加,游离总脂肪含量则逐步降低,饱和脂肪酸含量显著增加,不饱和脂肪酸含量减少。游离脂肪酸非皂化组分中检测到了烷类、脂肪酸、酯类、酮类、胺类等化合物,并且随干燥时间的延长,产生了甲氧基、乙氧基类、吡啶、嘧啶以及环状化合物等物质。     

实行枣园土壤生草制管理试验示范研究

连续4a在枣园种植三叶草,小冠花,实践观察研究了枣园土壤生草制管理中,生草栽培技术,生草与枣树争肥、水的矛盾。实践证明,三叶草、小冠花在佳县枣园能正常生长、结籽;提高土壤有机质和养份;防止水土流失、调节土壤温度、气温;提高红枣产量和品质。枣园生草栽培是发展高产、优质、高效、生态、安全的现代化枣园较好方法。