烤烟化学成分平衡与感官质量关系分析

为了探索烟叶内在化学成分的相互平衡对烟叶感官质量的影响,以45份烤烟样本为研究对象,运用广义可加模型对样本进行分析。结果表明,糖碱比（包括总糖、还原糖）、碱氮比（也即氮碱比）、碱钾比、碳碱比、氮钾比、碱氯比、碳钾比、两糖比对烟叶感官的香气质、香气量、浓度、劲头、甜度有重要影响。尤其是以烟叶烟碱为中心的含氮、含碳、碳水化合物所建立的平衡指标对烟叶的感官质量影响较大。因此,在打叶或者叶组配方过程中可以考虑烟叶化学成分的平衡选择来优化烟叶感官质量。     

烤烟烟叶碳氮平衡与感官质量关系分析

为了探索烟叶内在化学成分碳氮的平衡与感官质量之间的关系,以烤烟上、中、下3个部位,全国6大产烟区域的样品,包括云南、贵州、四川、福建、湖南和安徽,运用数理统计方法对烟叶碳氮平衡与感官质量之间进行分析。结果表明,烟叶两糖与氨基酸总量的比值、烟碱与氨基酸总量的比值、总氮与氨基酸总量的比值对感官香气质、余味、甜度、劲头、浓度有较大影响,而烟叶中总碳与总氮的比值对烟叶感官质量影响不明显。因此,在烟叶配方设计或原料选择时,可以考虑原料或叶组中化学成分间的相互平衡。     

曲靖市植烟土壤条件对烟叶还原糖含量的主要影响因素分析

通过不同的统计方法对云南省曲靖市植烟土壤条件与中部叶还原糖含量进行分析,分析总结影响烟叶还原糖的主要影响因素。结果显示：（1）影响曲靖市中部叶还原糖含量主要因素是海拔高度,海拔高度的拐点为1850 m、1867 m、1945 m、2158 m,按照拐点分割的烟叶还原糖均值分别为23.38%、21.77%、23.33%、24.37%;（2）海拔在1850~1867 m范围的烟叶还原糖含量较低（21.77%）,可能与土壤pH稍高有关;（3）水溶性氯是海拔≤1850 m还原糖含量的主要影响因素,其拐点为4.84 mg/kg,按拐点分割的还原糖含量分别为25.51%、23.15%;（4）有效钼是海拔1945~2158 m范围烟叶还原糖主要影响因素,其拐点分别为0.15 mg/kg、0.65 mg/kg。按照拐点分割的还原糖含量均值分别为23.70%、25.02%、23.09%;（5）有效硫含量是有效钼0.15~0.65 mg/kg范围烟叶还原糖主要影响因素,其拐点分别为19.18mg/kg、47.74 mg/kg、105.76 mg/kg,按照拐点分割烟叶还原糖含量均值分别为24.60%、25.29%、26.27%、22.25%。海拔、有效钼、有效硫、有效氯是影响烟叶还原糖的主要因素,可通过分类树模型预测烟叶还原糖含量。     

滇东低纬度高海拔区土壤化学性状对烟叶中硫、氯离子的影响

本文分析测定了低纬度高海拔的云南省曲靖市烟田土壤与烟叶的相关化学性状,通过分类树模型统计分析了烤烟中部叶片中硫、氯离子含量与土壤养分之间的关系。分析结果显示:(1)曲靖地区烟叶中硫的平均含量为0.26 mg/kg,含量范围在0.07~0.97 mg/kg,处于较适宜水平,但变异较大。有效硫、有效钙、海拔、速效磷、pH、有机质和速效钾均直接或间接影响烟叶中硫素含量,其中最主要因素是土壤有效硫含量。土壤有效硫含量≤35.53 mg/kg时,烟叶硫含量主要受土壤速效磷影响;土壤有效硫含量介于35.53~71.83 mg/kg时,土壤有效镁则成为影响烟叶硫含量的主要因素;土壤有效硫含量≥71.830mg/kg时,烟叶硫含量受土壤pH影响较大。(2)曲靖地区烟叶中氯离子平均含量为2.49g/kg,含量范围在0.20~34.7g/kg,处于较适宜水平,变异较大。土壤水溶性氯是影响烟叶氯离子含量的最主要因素,其含量分割点为4.97、28.48和51.93 mg/kg。除土壤水溶性氯外,土壤有效镁、速效磷和速效钙也在不同程度上影响烟叶氯含量。     

渝东南烟区土壤 pH 分布特点及其与土壤养分的关系

为渝东南烟区实施平衡施肥、改善土壤环境提供科学依据,采用 GPS 定位取样的方法对渝东南烟区典型性产烟县彭水县和武隆县的土壤 pH 分布特点及其与土壤养分的关系进行研究。结果表明：渝东南植烟土壤酸化严重,最适宜烟草生长的土壤 pH 5．5～6．5仅占36．36％;渝东南植烟土壤有效态元素含量差异明显,有效硼、有效钼含量极低,水溶性氯含量适宜,碱解氮、交换性镁含量适宜或丰富,有效磷、交换性钙含量差异较大,各级所占比例均衡;土壤 pH 与土壤有效磷、碱解氮、有效铜、有效锌和有效铁含量之间呈极显著负相关（p ＜0．01）,与交换性钙、交换性镁含量之间呈极显著正相关（p＜0．01）;相对于5．5＜pH≤6．5土壤,pH≤4．5土壤的有机质、碱解氮、有效磷、速效钾、有效铜、有效铁和有效锌含量较高,水溶性氯、有效锰、交换性钙和交换性镁的含量较低。     

烤烟填充值与主要理化指标的关系研究

为明确烤烟填充值与物理特性、化学成分之间的关系,对全国不同产地烤烟的物理特性、化学成分进行了简单相关分析、逐步回归分析和通径分析研究。结果表明：烟叶填充值与物理特性、化学成分之间存在不同程度的相关性。总糖、平衡含水率、氨、环己烷提取物、叶面密度、钾与烟叶填充值的多元逐步回归方程达极显著水平并且拟合度较好,方程为Y=9.007-0.052X总糖-0.168X平衡含水率+7.650X氨-0.048X环己烷提取物-0.158X叶面密度-0.373X钾,各指标对填充值直接作用排序为总糖＞钾＞叶面密度＞平衡含水率＞环己烷提取物＞氨。     

重庆烟区烟叶理化指标的适宜区间

为探明重庆烟区烤烟主要理化指标的适宜区间,定点选取2015年重庆烟区典型产烟县彭水县的润溪、大垭、龙塘、郎溪、靛水以及武隆县的双河、土坎、巷口、仙女山等9个乡镇的149份C3F烤烟样品,综合评吸质量得分及质量档次评价,运用数理统计分析所取样品的主要理化指标。结果表明:重庆烟区烟叶可划分为最优样品、优选样品和一般样品3类,其中,感官质量较好样品主要理化指标填充值适宜范围为2.6~3.2cm3/g,最优范围为2.6~2.8cm3/g;叶片长度适宜范围为55~65cm;平衡水分适宜范围为13.0%~14.5%,最优范围为13.5%~14.5%;叶面密度适宜范围为3.5~5.5mg/cm2,最优范围为3.5~4.0mg/cm2;烟碱含量适宜范围为1.6%~3.4%,最优范围为1.6%~2.6%;总糖含量适宜范围为24%~35%,最优范围为27%~35%;还原糖含量适宜范围为24%~32%,最优范围为27%~32%;总氮含量适宜范围为1.5%~2.4%,最优范围为1.5%~1.8%;全氯含量适宜范围为0.1%~0.3%;糖碱比适宜范围为6~16,最优范围为9~16。     

2008年5月13日至6月15日《成都商报》商业广告中的汶川地震叙事

《成都商报》商业广告中关于“5·12”汶川地震的叙事，可以分为三个时段来讨论，即应对灾难、抚慰人心的情感叙事期；以责任、爱心为主导的历史叙事期；以灾后重建为目的、采用专题系列广告形式的综合叙事期。历史叙事是贯穿这三个时段的主要线索，广告图片则对历史叙事起到了消解同质性、表达创意的重要作用，从中反映出中国人民和企业的爱心与爱心宣传。     

文山烟叶均质性评价方法研究

[目的]筛选烟叶均质化评价中数据处理方法。[方法]对比变异系数法、方差分析法和数据标准化后方差分析3种方法,通过对文山州烟叶质量进行均质性评价,分析3种方法的优缺点。[结果]变异系数法简单快速,但无法比较大小,也无法判断偏离方法;方差分析法可以克服变异系数法的缺点,但受干扰太多;数据标准化后方差分析法,可以克服上述方法的缺点。3种方法中变异系数法的评价方法与其他2种方法差别较大;方差分析法和数据标准化后方差分析法评价结果基本一致稍有不同。[结论]数据标准化方差分析法可以作为烟叶均值性的评价方法。     

重庆烟区烤烟质量特点研究

[目的]科学地评价分析重庆烟区烟叶质量,进一步优化该产区的烟叶质量。[方法]通过对重庆烟区149份烤后烟的外观质量、物理指标、化学成分、感官质量的评价,系统地了解其质量风格特点。[结果]试验表明,重庆烟区烟叶以“成熟-”为主,颜色“橘黄”为主,身份“稍薄”、“中等”,结构“疏松”,油分“稍有、有”。烟叶各物理指标中以叶面密度、填充值、叶宽等指标差异度较大,而叶长、含梗率、平衡水分差异度较小。烟碱含量、糖碱比、氮碱比适宜,烟叶钾含量、两糖比值较高,氯含量较低。中部叶劲头中等,浓度以“中等”、“较浓”为主,香气质以“较好”为主,香气量“较足”,余味以“较舒适”、“舒适”为主,杂气为“有”、“较轻”,刺激性为“有”、“微有”;且中部叶烤烟感官质量档次主要分布在“较好—好—中等”范围内,“较差、差”的等级所占比例极小。[结论]研究可为重庆烟叶产区烤烟的栽培措施调整、烟叶采购加工、复烤配方使用提供相应参考依据。