高效液相色谱法测定小麦粉中辛硫磷的残留

采用高效液相色谱法测定小麦粉中的辛硫磷残留,样品用乙腈提取,经涡旋、离心后,移取上清液经氮吹至近干,Florisil固相萃取小柱净化,外标法定量。该方法在0.025～2.0 mg/L范围内线性关系良好,辛硫磷在小麦粉中的最低检出限为0.005mg/kg。加标回收试验结果表明,辛硫磷在小麦粉中的平均回收率为85.0%～90.5%,RSD为2.5%～3.1%。方法的灵敏度及精密度均符合小麦粉中辛硫磷残留量检测的要求。     

百合外片加工中褐变控制工艺的优化

以龙山县鲜卷丹百合3～4层鳞茎外片（采取人工拨片的方式由外向内取材）为原料，通过正交试验确定了最佳的复合护色剂配方为柠檬酸0.8%、半胱氨酸0.25%、抗坏血酸0.3%；并选取热烫时间、护色时间、鼓风干燥温度3个因素进行响应面法试验，以色泽L值为评价指标，获得最佳工艺参数为热烫时间8 min、复合护色剂护色时间30 min、鼓风干燥温度69℃，在该条件下百合粉色泽L值的理论值为87.27，试验均值为87.15，达到了理论值的99.9%，抑制褐变的效果良好，说明获得的百合粉最优加工工艺参数是可靠的。