影响仙居鸡人工授精效果的主要因素与技术措施

仙居鸡是我国著名的地方良种鸡,具有体型小、外貌三黄、适应性强、产蛋性能好、肉质鲜美等优良性状。近年来,仙居县有关部门高度重视仙居鸡的开发和利用,大力发展仙居鸡产业,并从2003年开始在全县推行仙居鸡人工授精技术。笔者历经数年,对影响仙居鸡人工授精效果的主要因素与技     

不同饲养模式鸡蛋品质及营养成分比较研究

选取仙居地区450~500日龄阶梯式笼养、山林地散养、草地散养鸡蛋各20枚,比较和分析鸡蛋感官品质和营养成分。从鸡蛋重量来看,山林地散养鸡蛋显著高于笼养和草地散养鸡蛋;从蛋黄颜色、哈氏单位、蛋壳强度来看,草地散养鸡蛋显著高于笼养和山林地散养鸡蛋;从营养成分胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇含量来看,笼养鸡蛋最高,山林地散养鸡蛋最低;从不饱和脂肪酸含量、ω3系列含量和ω6/ω3比值来看,草地散养鸡蛋和山林地散养鸡蛋均好于笼养鸡蛋,且草地散养鸡蛋最优。结果表明,草地散养鸡蛋品质优于笼养鸡蛋,尤其是消费者偏好的蛋黄颜色、哈氏单位以及对人体起保健作用的不饱和脂肪酸和ω3系列脂肪酸含量;山林地散养鸡蛋品质略逊色于草地散养鸡蛋,但其蛋品质和营养成分整体均优于笼养鸡蛋。