~(60)Coγ射线辐照对苹果保鲜作用的研究

用~(60)Coγ射线辐照黄香蕉苹果,研究结果表明,0.3—0.5kGy的辐照剂量有利于苹果的贮藏,该剂量范围对苹果的主要营养成分糖、Vc和苹果酸的含量损失不大,但对贮藏期间苹果的吸呼强度和乙烯的产生有一定的抑制作用,0.5kGy的辐照剂量可以杀死97％以上的轮纹病原菌。     

γ射线对大肠杆菌(Escherichia coli)的辐射效应

大肠杆菌(Escherichia coli)AS1.90号菌株以生理盐水和肉汤为辐照介质时,在常温和0—4℃条件下经~(60)Coγ射线辐照,不同辐照剂量对该菌致死效应不同。上述介质和辐照温度对该菌的致死效果虽有影响,但差异不显著。在以上试验条件下,该菌的D_(10)值在0.1—0.2kGy之间。当该菌存在于鸡肉中时,辐照安全剂量应不低于3.0kGy。     

贮粮害虫玉米象(Sitophilus zeamais)、豌豆象(Bruchus pisorum)致死剂量的研究

本试验对粮食仓贮害虫玉米象(Sitophilus zeamais)和豌豆象(Bruchuspisorum)的辐照致死剂量进行了研究,试验所用材料皆为成虫,辐照剂量为0.1—3.0kGy。结果表明:0.6—0.8kGy辐照玉米象(Sitophilus zeamais)成虫,照后20天左右就能完全将其杀死:0.8—1.0kGy辐照豌豆象成虫.照后15—30天亦能完全将其杀死。经0.2—2.0kGy辐照的玉米、小麦和大米,其营养成份没有发生明显的变化。