表面增强拉曼光谱快速检测生鲜肉中的瘦肉精

为了快速检测生鲜肉中的瘦肉精,该研究利用表面增强拉曼光谱技术,以沙丁胺醇为检测目标物,建立了一种快速检测肌肉组织和肝脏中瘦肉精含量的方法。在碱性环境下利用乙酸乙酯对样品中沙丁胺醇进行提取,采用Savitzky-Golay 5点平滑法和自适应迭代重加权惩罚最小二乘法消除光谱噪声以及荧光背景对分析建模的影响。为检测方法的重复性,对50个相同沙丁胺醇质量分数(1 mg/kg)的肌肉组织样品进行信号采集,对沙丁胺醇特征峰强度进行分析,621、814、1 253、1 489、1 609 cm~(-1) 5个特征峰强度的相对标准偏差(RSD)为6.54%、6.07%、8.65%、7.44%、6.81%,说明该方法具有较好的重复性。建立沙丁胺醇标准溶液的预测模型,沙丁胺醇浓度与其特征峰强度相关性较好,决定系数R~2为0.968。对肌肉组织和肝脏中沙丁胺醇含量进行检测,检测范围分别为0.01~5和0.02~5 mg/kg,检出限分别为0.01和0.02 mg/kg,其含量与预测实测值决定系数为0.912和0.921。研究表明,该方法可以实现肌肉组织和肝脏中沙丁胺醇含量的定量预测。     

QuEChERS-超高效液相色谱-串联三重四级杆质谱法同时测定玉米秸秆饲料中20种真菌毒素

试验旨在建立QuEChERS-超高效液相色谱-串联三重四级杆质谱法（UPLC-MS/MS）同时测定玉米秸秆饲料中20种真菌毒素含量的方法。样品经乙腈-甲酸（95∶5）混合溶液超声提取后，加入无水硫酸镁、N-丙基乙二胺（PSA）、十八烷基键合硅胶吸附剂（C18）净化，取适量上清液氮气吹至近干，使用甲醇-水-甲酸（30∶70∶0.1）混合溶液复溶，过PTFE滤膜，采用C18色谱柱分离，多反应监测模式（MRM）检测，外标法进行结果定量。结果显示，20种真菌毒素线性关系良好，相关系数（R2）均大于0.99，检出限和定量限范围分别为0.15～3.10μg/kg和0.49～10.33μg/kg，在低、中、高3个不同水平下的加标回收率范围为70.4%～118.3%，相对标准偏差范围为1%～10%(n=6)。研究表明，试验方法操作简单、重现性好，灵敏度和准确度高，可用于玉米秸秆饲料中真菌毒素的日常筛查工作。     

基于离子液体双水相萃取番茄中抗氧化酶研究

基于[C_4mim] Cl/K_2HPO_4双水相体系,建立了萃取分离番茄中5种抗氧化酶(CAT、POD、SOD、AAO、PPO)的新方法。以番茄中抗氧化酶的活性为指标,研究了不同种类的离子液体和用量、K_2HPO_4的用量、体系pH及萃取时间等参数对番茄中抗氧化酶活性的影响,并与传统的缓冲溶液法提取效果进行比较。结果表明:当K_2HPO_4浓度为0.16 g/mL,[C_4mim] Cl浓度为0.40 g/mL,pH为7.5,30℃200 r/min提取20 min时,提取的5种抗氧化酶活性比缓冲溶液法提取的酶活性高、稳定性好且萃取时间缩短了10 min。该提取方法操作简单,且实现多种酶的同时、快速、高活性提取,为植物性农产品的多酶快速提取提供了一种新的思路。     

基于量子点荧光探针的过氧化氢酶活性及酶量的快速测定

[目的]提出一种基于量子点荧光探针的过氧化氢酶活性及酶量检测方法。[方法]以谷胱甘肽(GSH)稳定的CdTe/CdS量子点为荧光探针,对过氧化氢酶活性及酶量进行定量分析。[结果]酶活性检测基于荧光猝灭法,对荧光猝灭机理进行探讨,并对试验参数进行优化,得到反应溶液最优pH为9,量子点与过氧化氢最优反应时间为10 min。在最优条件下,对过氧化氢酶活性进行检测,检测范围为0.25～12.00U/L,过氧化氢和酶反应前后荧光差值(F_1-F_n)与猝灭前荧光值(F_0)的比与过氧化氢酶活性有较好的相关性(R~2=0.953)。酶量检测基于竞争免疫荧光法,通过对固化时间、抗体浓度等参数的优化,获得酶量检测的最优模型,检测范围为0.04～1.40 mg/L(R~2=0.964)。通过简单的样品前处理,对大米中的过氧化氢酶活性及酶量进行检测,得到酶活性检测加标回收率为92.0%～114.0%,酶量检测加标回收率为85.0%～115.0%。[结论]该方法操作简单、准确、灵敏,通过一次简单的样品前处理,获得酶活性及酶量检测的食品样品提取液,为食品中过氧化氢酶活性及酶量的快速测定提供了一种新的思路。     

农畜产品安全无损检测扫描式拉曼光谱成像系统设计

构建了用于农畜产品安全检测的扫描式拉曼光谱成像检测系统,对其硬件和软件分别进行了搭建和设计,实现了拉曼光谱和图像同步获取。根据检测的实际需求和精度要求确定了检测系统中拉曼成像光谱仪、CCD相机、镜头、激光光源、移动平移台等主要元器件。开发了拉曼光谱成像检测系统实时检测与分析软件。软件以Lab View为主开发环境,实现了对CCD相机、激光光源等硬件的控制,利用Lab View与Matlab混合编程,完成数据的提取、分析计算与结果保存,通过Lab View与ENVI的混合编程,完成扫描线图像的实时合成和显示。对系统进行了安装和性能测试,光谱校正确定了CCD相机探测的拉曼光谱范围为-679.3~2 885.7 cm-1,空间校正确定了系统实际的空间分辨率为0.22 mm/像素。构建的拉曼光谱成像检测系统可快速、无损获取样品拉曼光谱和图像信息。     

近红外光谱分析技术在玉米品质检测中的应用研究进展

玉米是我国重要的粮食作物和动物饲料来源。为实现精准化营养和自动化加工,在玉米种植、仓储、深加工、饲用等领域,玉米的营养品质、安全指标及种子质量等备受关注。传统的化学检测方法会对样品产生破坏,耗时耗力,并且需要专业的技术人才进行操作,难以满足日益增长的玉米检测需求。近红外光谱分析技术具有检测速度快、操作简单、多组分同时分析等优点。本文主要综述近红外光谱分析技术在检测玉米的化学成分、安全指标、种子质量等方面的研究进展,旨在为近红外光谱分析技术在玉米的品质评价、种质选择等方面的检测应用提供参考。     

哈密市古树名木——左公柳的调查及保护措施研究

古树名木是经历风霜考验，见证历史变迁的宝贵资源，不仅对生态环境的保护功绩显著，也是现代生活宝贵的文化资源，同时，在一定程度上对于本地历史、人文、经济、社会发展都产生了积极促进作用，因此做好古树名木的调查及保护研究意义重大。本文通过调查分析哈密市古树名木——左公柳的生存现状，对左公柳的保护提出了保护措施和9种加强管护中帮助左公柳复壮的方法。     

广叶绣球菌多糖对铅致小鼠骨骼钙代谢紊乱的调节作用

为了探究广叶绣球菌多糖(SLPs)对染铅小鼠骨骼钙代谢的影响，将小鼠随机分为对照组、染铅组和低、中、高剂量SLPs组，饲养8周后采样，采用电感耦合等离子发射光谱仪测定骨骼中二价金属元素的含量；酶联免疫吸附法检测骨骼中甲状旁腺激素(PTH)、骨钙素(BGP)、降钙素(CT)含量和碱性磷酸酶(AKP)活性；HE染色观察小鼠股骨组织形态；实时荧光定量PCR检测骨骼中钙代谢相关基因的表达量。结果表明，与对照组相比，染铅组骨骼中Pb²⁺、PTH含量和PMCA1b mRNA表达量极显著升高，Ca²⁺、Fe²⁺、Cu²⁺、Mn²⁺、BGP、CT含量以及AKP活性和TRPV5、TRPV6、NCX1 mRNA表达量极显著下降，染铅组的骨小梁分布紊乱，骨小梁边缘出现陷窝。与染铅组相比，中剂量SLPs组Fe²⁺含量极显著上升，高剂量SLPs组骨骼中Pb²⁺、PTH含量、PMCA1b mRNA表达量显著下降，Ca²⁺、CT含量、AKP活...