采用广义回归神经网络建立酪蛋白乳化性与疏水性关系

为了研究琥珀酰化修饰后酪蛋白乳化性与疏水性关系,该文以琥珀酰化牦牛乳酪蛋白为研究对象,分析了不同酰化程度酪蛋白乳化性及疏水性变化趋势,采用广义回归神经网络建立了牦牛乳酰化酪蛋白乳化性与疏水性关系模型。结果显示,琥珀酰化牦牛乳酪蛋白乳化性和疏水性均与酰化程度、pH值有关,pH值为5以上,随着酰化程度的增加,酪蛋白乳化活性增大;等电点附近,酪蛋白乳化活性较差,等电点之后乳化活性迅速增大。pH值介于2-6时,所有酪蛋白乳化稳定性较强,pH值介于6-11之间时,酪蛋白乳化稳定性差异较小,pH值为12时乳化稳定性有所增加。酪蛋白内荧光与1-苯胺基萘-8-磺酸(1-aniline napthalene-8-sulfonic acid,ANS)外源荧光最大荧光强度和最大发射波长随酰化程度及pH值变化表现出较为复杂的关系。通过广义回归神经网络(generalized-regression-neu-network,GRNN)建立了牦牛乳酪蛋白疏水性参数、pH值、酰化程度与乳化性关系,网络模型对乳化性的预测相对误差小于10%,预测结果良好。研究结果为酪蛋白乳化性研究提供了参考依据。     

治家畜久咳不愈验方

1.久咳,咳时前蹄刨地,鼻流清涕:知母、贝母、连翘、山药、马斗铃各15克,甜瓜子、当归、苏子、冬花、桑皮各18克,共研细末,开水冲,候温灌服. 　　2.咳嗽,双鼻流稠脓:秦艽9克,知母、贝母、甘草、栀子、陈皮、冬花各15克,大黄、百合各30克,苏子、藿香各18克,童便50毫升为引,共研细末,开水冲,候温灌服. 　　3.双鼻流脓稍稠,鼻梁肿胀:知母、贝母、黄芩、苏子、当归、甘草、陈皮、青皮各15克,广木香、酒栀子各30克,共研细末,开水冲,候温灌服. 　　4.单鼻流腥臭脓涕,体质瘦弱:马斗铃、杏仁、甘草、知母、贝母、栀子、芒硝各15克,银花、荆芥各18克,莪术、大黄各30克,共研细末,开水冲,候温灌服. 　　5.鼻流脓涕,眼泡肿胀:知母、秦艽、马斗铃、生地、蒌、自然铜各15克,当归、白芍、冬花、苏子、阿胶、地龙各18克,共研细末,开水冲,候温灌服. 　　6.能吃能喝,多咳嗽:白芨、栀子、马斗铃、川连、贝母各15克,茵陈18克,杏仁、阿胶、冬花、桑皮各30克,共研细末,开水冲,候温灌服.     

治家畜久咳验方

近年来，南方地区水牛发生以血红蛋白尿为主要症状的流行病，即水牛巴贝斯焦虫病，俗称“血尿”症。采用黄色素注射液治疗，效果很佳。