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气相色谱质谱法测定面粉增白剂过氧化苯甲酰 总被引:1,自引:0,他引:1
面粉中的过氧化苯甲酰经氧化后,用气相色谱质谱法测定其氧化产物苯甲酸的含量。方法的线性范围25~500μg/mL,检出限(10:1分流时)5.0ng,加样回收率为86.1%.105.9%,RSD为7.84%(n=5),该法可作为面粉及相关食品的质量监测方法之一。 相似文献
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