倒悬沥血时间对猪肉品质的影响

宰前应激如热、冷、运输、机械性应激,以及屠宰操作不当等因素影响猪胴体外观及肉质.表现为皮肤毛细血管出血,全身出现红斑,甚至出现白肌肉(PSE,肉色苍白、质地松软、切面汁液渗出)或黑干肉(DFD,肉色暗、坚硬和干燥)等.笔者通过观察和试验,证实倒悬沥血时间短,可影响猪胴体外观和肉品质,出现PSE肉,引起内脏器官出血、呛水、变性等变化.     

西部城市化投资效率的绿色评价指标体系

当前西部地区城市化处于早期阶段，非常容易导致强调经济目标而忽略社会、文化、环境的协调发展。文章在体现资源、环境、生态的承载能力，体现建立节约型社会的需求，体现生存质量的改善和体现城市化后城市资源消费生活环境发生主要变化的基础上，构建了兼顾经济、社会发展、资源环境等多视角评价投资效率的指标体系，并利用主成分分析方法对重庆1995—2004年的相应指标体系进行实证分析。     

禽流感－新城疫重组二联苗对三黄鸡免疫效果研究

本研究对江门地区种鸡场的H5、H9及ND母源抗体进行了监测，发现雏鸡19日龄时禽流感H5亚型母源抗体水平低于4 log²，确定了禽流感－新城疫重组二联苗首免日龄为20日龄；经禽流感－新城疫重组二联苗免疫后，表明二免后肌肉注射2头份组H5抗体可在极短的时间内，维持在4 log²以上。而肌肉注射组新城疫(ND)抗体水平相对禽流感（AI）明显要高，达到4 log²以上，二免后，肌肉注射2头份组能够维持滴度在6 log²以上，能够达到抗体保护水平。     

小麦秸秆生物质炭的结构特征及其对Cr(VI)的吸附性能研究

以小麦秸秆为原料,在300℃和500℃下制备生物质炭（WS300和WS500）,对其性质进行表征,并研究其对Cr （VI）的吸附特性。结果表明随制备温度升高,生物质炭的C含量升高,缩合度增强,极性和亲水性减弱。WS500有更大的比表面积和孔容。Cr （VI）主要以HCrO₄^-和Cr₂O₇^2-的形态吸附在生物质炭表面。WS500有更为丰富的羟基、羧基、酯基等官能团,可与Cr （VI）发生络合、氧化还原等作用。Cr （VI）的吸附等温线更适合用Langmuir模型拟合,说明吸附主要是单分子层吸附。Cr （VI）在WS500上的吸附容量高于WS300。