温室透光覆盖材料流滴性测试方法

作为温室透光覆盖材料的塑料薄膜的流滴性日益受到关注，为此，已开发出各种无滴膜、无滴板，以改善温室透光覆盖材料的流滴性。但国内外对材料流滴性的监测与判断规则却很不统一，给温室用户带来了困难。该文分析了目前几种常用的流滴性检测方法的原理及其适用性，在此基础上，结合温室生产的实际条件，提出在15°～30°倾斜面上形成露滴后，材料表面凝结水滴面积占整个测试面积比例的检测方法——倾斜面上滞留水滴面积比法，并通过对塑料薄膜和聚碳酸酯板的分析测试，提出了将材料表面上计算水滴滞留面积小于10%作为透光覆盖材料流滴性的判别标准，为标准化检测覆盖材料的流滴性提供了依据。     

渗透脱水预处理对冷冻杏果实品质的影响

以大接杏为试验材料,研究渗透脱水作为预处理方式与直接冻藏、烫漂预处理、亚硫酸钠预处理相比,对冷冻融化后杏果实的色泽、褐变、硬度、汁液流失、抗坏血酸含量的影响。结果表明：经渗透脱水预处理的杏果实硬度最高,为11.3 N;与直接冻藏相比,渗透脱水预处理的果实汁液流失率减少了6.53个百分点,抗坏血酸含量和总酚含量显著高于烫漂、亚硫酸钠预处理;虽然烫漂、亚硫酸钠预处理比渗透脱水预处理能更有效地抑制果实过氧化物酶、多酚氧化酶活性,但渗透脱水预处理由于减少了果实汁液流失,保护了细胞完整性,减少多酚氧化酶与酚类底物的接触,能够最有效地抑制酶促褐变的发生,最佳地保持了冻融杏果实的色泽。因此,渗透脱水是一种适宜于杏果实冷冻贮藏的预处理方式。     

多种脱水冻藏方式对杏果实贮藏和加工性能的影响

为有效延长杏果实贮藏期,解决杏果实季节性采收和加工能力不足的问题.以"串枝红杏"为原材料,研究了传统热风干燥(AD)、低温真空干燥(VD)、渗透脱水(OD)和冷冻干燥(FD)4种预处理方式对杏果实冻藏融化后的贮藏和加工性能的影响.结果表明,4种脱水冻藏方式均能够缓解杏果实冻融后的质地瘫软及褐变现象,有效提升外观品质.但其中FD、OD和VD三种脱水冻藏方式对冻融后果实褐变的抑制更明显,比直接冻藏处理组有效抑制总色差(△E)达60％以上;脱水冻藏融化后杏果实汁液流失率较直接冻藏处理组下降65.48％以上.VD脱水冻藏后杏果实糖酸比、总酚含量、抗坏血酸含量都是4种方式中最高的组别,且在冻融加工成杏干后VD表现出更好的色泽和质地品质.因此,低温真空干燥是一种适宜杏果实冻藏后食用及加工的脱水方式.     

从科学发展的角度看中国设施园艺产业的未来

转变发展方式是未来中国各产业实现可持续发展的主要任务。设施园艺产业作为现代农业的典型代表,肩负着引领中国现代农业发展的重任,转变发展方式的要求更加迫切。以设施园艺产业科学发展为目标,在分析该目标下发展方式要求、产业发展状态和科学发展原则的基础上,提出产业科学发展的途径,并从产业体系构建、功能发挥、竞争力水平和综合效益等方面勾画出未来中国设施园艺产业可持续发展的未来。     

设施园艺工程集成模式的表达方式和评价方法

中国设施农业的发展模式和工程集成模式具有复杂、多样的特点,在技术路线选择、成果输出形式等方面存在较大的难度,因此权威性和系统性的成果很少。该研究在对全国20个省级地区设施园艺发展模式进行充分调研和总结的基础上,运用前期建立的设施园艺工程集成构建方法,在对技术、组织、产业模式进行标准化处理的基础上,将中国设施园艺的模式转化为27种模块化的标准化表达方式;从中选择具有较好的典型性和发展性的9种模式作为模式评价的目标;然后运用投资组合战略分析工具GE麦肯锡矩阵的原理建立起模式"先进性-现实性"动态评价矩阵;以当前和中期为时间节点,运用该评价矩阵对中国设施园艺模式进行评价,获得在未来8～10年应当重点发展和研究的3种模式,分别为市场环境、合作组织下的规模化技术模式,市场环境、企业组织下的规模化技术模式,市场环境、企业组织下的专业化技术模式。研究成果对中国设施园艺的发展具有一定的知道意义,其研究的路线、方法对农业工程其他领域的集成模式研究也有参考价值。     

推进我国农业工程科技创新的对策研究

文章从农业工程的内涵和农业工程科技的发展历程入手,分析了目前我国农业工程发展的现状和存在的问题,并提出了建立现代农业产业工程体系、建立具有农业工程特色的农业科技人才及其科研成果评价机制和加强农业工程科技人才培养等推进我国农业工程科技创新的对策建议,以期为进一步促进农业增效、农民增收和农业农村经济发展提供借鉴。     

中国农民专业合作社粮食收储典型技术模式构建与评价

针对中国农民专业合作社粮食产后收储过程存在的损失率高、能耗高、技术不匹配等现状,该研究结合实地调研资料和数据,运用文献研究和工程技术集成法等构建了农民合作社粮食收储技术集成方案,并利用层次分析法等构建了粮食收储技术模式评价体系;考虑经营主体、粮食种类、全环节等因素,从模式内涵、适宜范围、模式方案等进行设计,分别构建了东北玉米清洁能源机械干燥模式、中原两熟区绿色能源自然干燥模式、南方稻谷机械化干燥分类收储模式。以辽宁省某农民专业合作社收储模式为例,优化后其评价值从中等级跃升到优等级别,实际运行结果显示:收储环节的损失率由初始的9%降低到5%左右,玉米霉变率从4%～8%降低到2%以内,干燥能耗降低30%以上。表明用构建的收储模式来指导特定区域农民合作社粮食收储技术方案优化改造是可行的,可以为促进中国粮食产后减损保质、农民增收等提供参考。     

果蔬制品冻藏技术研究进展

冻藏技术是一种被国际上公认为最常用、最安全、最高效的储运技术.冻藏可以通过降低组织中的水分活性,抑制微生物的生长,减少酶的活性,从而达到延长储藏期的效果.果蔬组织普遍含水量较高,在冷冻过程中比动物组织更容易形成冰晶,使果蔬在冻融后出现褐变、汁液流失、软化等品质劣变.目前果蔬冻藏相较于保鲜技术还不是一种主要的果蔬贮藏方式,但该技术发展前景良好.本文从果蔬的冻藏技术、速冻技术、果蔬脱水冻藏技术及玻璃态贮藏四方面综述果蔬冻藏的研究进展.     

温室透光覆盖材料流滴性测定方法--倾斜面上滞留水滴面积比法中检验指标的确定

介绍了温室透光覆盖材料流滴性测定方法-倾斜面上滞留水滴面积比法中,对滞留水滴面积比这一检验指标的分析确定方法.通过对几种普通塑料和"无滴塑料"在恒温水浴上的覆盖测试结果进行统计分析,得到滞留水滴面积比r=8.5%作为判断温室塑料覆盖材料是否具备流滴特性的检验指标.当r＜8.5%时,待测材料具备流滴性.     

缀铝箔保温幕保温性能测试分析

通过测试对比,分析了缀铝箔保温幕对温室内温度变化的影响,对保温幕的节能效果进行了计算分析,发现由于采用开间间拉幕方式密封不严,系统的节能率在温室加温期间仅有２０％左右,与国外同类系统相比,存在很大差异。最后对如何改进拉幕系统,提高保温幕的节能效果提出了具体措施,对温室的温度管理模式提出了建议。