江西省饲料及饲料原料中真菌毒素污染水平调查与评估

真菌毒素污染长期困扰饲料行业,严重影响饲料生产,给饲料企业造成巨大的损失。研究旨在通过调查和评估江西省配合饲料和饲料原料中真菌毒素污染情况,从而掌握饲料中真菌毒素污染现状和水平,为政府决策和企业生产提供技术支撑。2022年,采集了江西省境内饲料原料和配合饲料样本507批,采用液相色谱串联质谱法测定了6种常见的真菌毒素的含量,对饲料中真菌毒素污染水平进行了调查和评估。结果表明：真菌毒素在配合饲料及饲料原料中污染普遍存在,部分真菌毒素存在一定的风险,真菌毒素的总检出率高达93.5%,其中呕吐毒素（Deoxynivalenol,DON）、伏马毒素B1(Fumonisins B-1,FB1)和玉米赤霉烯酮（Zearalenone,ZEN）三者的检出率均高达70%以上,饲料总体超标率达到17.7%,酒糟原料、猪配合饲料和肉禽配合饲料受真菌毒素污染水平相对较高。针对上述问题,研究从监管和生产两方面提出了相关的建议,对促进饲料产业健康绿色发展具有重要意义。     

微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定猪粪中铁铜锰锌钙等8种元素含量

建立了微波消解-电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)测定猪粪中铁、铜、锰、锌、钙、铝、硅、硒等8种元素的检测方法。该方法采用等比例的盐酸和硝酸,对猪粪样品进行微波消解,消解液经稀释后用电感耦合等离子体质谱仪测定,在线内标法定量。结果表明,测定的8种元素线性良好,低、中、高3个浓度的加标回收率为72.0%～110.1%,相对标准偏差为1.8%～8.7%。该方法灵敏度高,定量准确,可用于猪粪中铁、铜、锰、锌、钙等多元素的定量检测。     

QuEChERS-液相色谱串联质谱法测定动物源性食品中氟喹诺酮类残留量

建立了用QuEChERS-液相色谱串联质谱法测定禽肉、禽蛋和牛奶中15种氟喹诺酮类药物残留的检测方法。样品经酸化乙腈提取后,经QuEChERS试剂净化,液相色谱串联质谱测定,内标法定量。结果表明,牛奶和禽肉的检出限为2.0 ng/g,定量限为4.0 ng/g,禽蛋的检出限为3.0 ng/g,定量限为4.0 ng/g。在2.0~100 ng/mL的添加浓度范围内线性良好,线性相关系数(r)大于0.995,牛奶、禽肉以及禽蛋三种基质在添加浓度为4.0~50.0 ng/g范围时,回收率为61%~105.2%,批内、批间精密度均小于15%。该方法简便、快速、准确,适用于大批量动物源性样品中氟喹诺酮的快速检测。     

低剂量黏土铜替代氧化锌对保育猪生长性能和锌排放的影响

为了探讨低剂量黏土铜在猪饲料中应用的可行性,试验选用健康状况良好、体重相近的保育猪108头,按照单因素试验,随机分为对照组和试验组,对照组猪饲喂常规日粮(添加1 350 mg/kg氧化锌),试验组猪饲喂用黏土铜(添加1 000 mg/kg)替代氧化锌的日粮,试验期为21 d,测定猪的生长性能、腹泻率和粪便、尿液中的锌含量。结果表明:低剂量的黏土铜替代氧化锌对保育猪的末体重、日均采食量、日均增重和料重比无显著影响(P0.05),料重比降低了2.91%;低剂量的黏土铜替代氧化锌对腹泻频率无显著影响(P0.05)。黏土铜组粪便锌含量显著低于氧化锌组(P0.05),并随着试验时间的延长,减排效果增加,到第二周时减排率达到92.58%,第三周为94.01%;在猪尿中的减排率为40.00%。说明低剂量黏土铜替代饲料中的氧化锌对保育猪的生长性能无显著性影响,但可以显著降低猪排泄物中锌的排放量。