温度对垂穗披碱草青贮品质的影响

为探讨不同温度下青藏高原垂穗披碱草（Elymus nutans）贮藏过程中发酵品质的动态变化,本研究以采自青海省果洛藏族自治州的垂穗披碱草为青贮原料,在当地完成塑料袋青贮后带回实验室分别置于15和25 ℃下进行青贮,在贮藏2、4、6、8、12、14、30、60 d后开袋,测定其相关指标。结果表明,15 ℃处理下,pH值缓慢下降至5.68,乳酸含量1.44%,青贮效果不佳;25 ℃增加了乳酸含量（6.21%）,使pH值显著降至4.27（P<0.05）,取得了良好的青贮效果。随着贮藏时间的延长,AN/TN值逐渐增加,乙酸含量在发酵初期(4 d内)显著增加（P<0.05）,在发酵后期水溶性碳水化合物含量显著降低（P<0.05）,之后保持稳定。温度和发酵时间对粗蛋白、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量没有显著影响（P>0.05）。     

甲酸对二色胡枝子青贮品质的影响

以二色胡枝子(Lespedeza bicolor Turcz.)为青贮原料,研究甲酸添加量(0、2、4、6 mL/kg鲜重)对其青贮品质的影响,以期为二色胡枝子的有效利用提供科学依据。结果表明:随甲酸添加量的增加胡枝子青贮料中pH值和氨态氮含量以及干物质损失率均呈降低趋势,而且贮料中的水溶性糖逐渐增加;添加甲酸能显著降低青贮料中NDF和ADF的含量(P<0.05);6mL/kg甲酸组对抑制青贮发酵效果最明显,有机酸产量最低;随甲酸添加量的增加,青贮料中丁酸的含量也增加,使青贮料的发酵品质有所降低。     

添加乳酸菌对胡枝子青贮品质的影响

1材料与方法1．1青贮原料试验中剪取第1茬盛花期的“赤城”二色胡枝子枝条，留茬高度为50～60cm，迅速拿回实验室经揉搓机揉碎后作为青贮原料。     

添加糖蜜对胡枝子青贮品质的影响

以二色胡枝子为青贮原料,研究了添加不同浓度(占鲜重的0%、3%、6%和9%)的糖蜜对其青贮品质的影响。结果表明:添加糖蜜使胡枝子青贮料的pH值显著降低(P<0.001),中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)也有一定程度的降低,但与对照组差异不显著(P>0.05);添加糖蜜能较多的保存青贮料中的可溶性糖和干物质,其中3%的糖蜜组对降低干物质损失率效果最明显,同时氨态氮含量少,青贮料中NDF和ADF的降解程度也最大,能有效提高胡枝子青贮料的品质。与对照组相比,添加6%和9%的糖蜜使青贮料中氨态氮含量显著提高(P<0.05),真蛋白含量显著降低(P<0.05),青贮品质下降。     

高水分苜蓿干草捆防霉复合添加剂配方筛选

为有效保存高品质苜蓿干草探索一种新型防霉复合添加剂,该试验选择5个主要防霉及载体成分,每个成分设置4个不同浓度水平,利用正交试验设计L16(45)进行防霉复合添加剂配方优化方案筛选。结果表明,硫酸钠和钠基膨润土为影响干草保存品质的2个主要影响因子;硫酸钾对提高干物质(dry matter,DM)和可溶性糖(water soluble carbohydrate,WSC),降低中洗纤维(neutral detergent fiber,NDF)和酸洗纤维(acid detergent fiber,ADF)效果最好;钠基膨润土明显改善了干草中粗蛋白(crude protein,CP)质量分数,是干草中CP、非蛋白氮(non-protein nitrogen,NPN)、灰分Ash含量的主要影响因子;而亚硫酸钾和a-淀粉酶对干草品质的改善作用相对次之;正交表试验设计结果分析表明,优化复合添加剂最优组合为硫酸钠35.51%,亚硫酸钾32.78%,硫酸钾1.64%,a-淀粉酶0.03%,钠基膨润土21.85%,葡萄糖8.19%。其添加后能够维持或提高高水分苜蓿干草贮藏后的干物质、粗蛋白、可溶性糖和灰分的含量,同时能够降低干草中中性洗涤纤维和非蛋白氮的含量。该组合添加剂在干草中的添加量为每吨干草添加1.15kg,应用成本为每吨干草11.5元。     

水分及复合添加剂对苜蓿干草贮藏品质的影响

本试验研究了不同干草水分含量(17%和27%~28%)及高水分干草(27%~28%)中添加不同防霉复合添加剂对苜蓿干草贮藏过程中营养成分变化的影响,以筛选能较好地保存苜蓿干草的措施。结果表明,高水分无添加剂(CK_g)贮藏的干草能在打捆初期有效保存干草中粗蛋白质(CP)和可溶性糖(WSC)的含量,减少其损失,且纤维含量比低水分干草(CK_d)低。但60 d保存后其品质迅速降低,甚至不如低水分贮存的干草。2种复合添加剂(SG和CA)处理的高水分干草保存60 d后,干草中CP和WSC的含量显著高于无添加剂高水分和低水分处理组(P<0.05),非蛋白氮(NPN)含量显著低于CK_g(P<0.05),其干草保存后期品质相对较好;添加剂CA处理的高水分干草其CP含量显著高于无添加剂组CK_d和CK_g(P<0.05),而WSC、Ash、DM含量显著高于无添加剂组和SG添加剂处理的高水分组(P<0.05),且NPN和中性洗涤纤维(NDF)含量较低。干草品质评定结果表明,添加剂CA处理的高水分干草其CP、酸性洗涤纤维(ADF)和可消化干物质(DDM)含量均达到特级标准,干草保存效果优于其他处理组。     

青贮饲料发酵品质评定体系及其新进展

牧草青贮发酵品质评定体系的建立是对青贮饲料质量好坏更好的监督与评价,是提高青贮饲料质量、减少资源浪费的重要途径与方法,同时对提高家畜饲草料营养价值以及生产性能有着重要的意义.牧草青贮发酵品质评定体系中常规的实验室评定指标一般以有机酸(乳酸、乙酸和丁酸)和氨态氮含量为基准,但目前的研究结果表明,青贮料中乳酸含量增多就容易发生二次发酵,而且牧草青贮的pH值和氨态氮含量与牧草本身化学成份不同有关,因此在青贮饲料发酵品质评定体系中不宜将这些指标用作青贮料发酵品质评定的统一标准.     

添加乳酸菌和纤维素酶对二色胡枝子青贮品质的影响

【目的】探讨适宜添加剂及其用量对二色胡枝子青贮发酵品质的影响,扩大冬季缺草季节优质饲草料来源。【方法】以二色胡枝子(Lespedeza bicolor)为原料,添加不同量乳酸菌(2.5,5.0和7.5 g/t)、纤维素酶(活性16 950 U/g,添加量分别为3 200,6 400和9 600 U/t)及纤维素酶和乳酸菌混合物(2.5 g/t+3 200 U/t,5.0 g/t+6 400 U/t和7.5 g/t+9 600 U/t)进行塑料袋真空青贮,青贮后进行化学分析。【结果】所有处理组二色胡枝子中茎叶结构保持完整,添加乳酸菌或纤维素酶后,青贮料中中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量都低于对照,乳酸菌和纤维素酶混合添加对青贮料中NDF和ADF影响不明显。与对照组相比,添加剂均不同程度地降低了二色胡枝子青贮料的pH值,且氨态氮含量也明显降低(P<0.05),其中5.0 g/t乳酸菌组降低效果最明显。从对营养成分及有机酸的影响来看,3 200 U/t纤维素酶处理组干物质损失率在所有处理组中最小;5.0 g/t乳酸菌+6 400 U/t纤维素酶处理组青贮料中粗蛋白含量和真蛋白含量均高,表明其对青贮料蛋白保存率高。9 600 U/t纤维素酶处理组总酸含量显著高于对照组(P<0.05),丁酸含量最高,发酵品质较差。【结论】乳酸菌、纤维素酶及两者混合添加均不同程度地改善了二色胡枝子青贮发酵品质,其中乳酸菌的效果最好。而纤维素酶添加量较高时产生丁酸较多,乳酸菌和纤维素酶混合添加不利于干物质保存,对二色胡枝子青贮发酵品质改善不明显。