草鱼细菌性“三病”综合治疗技术探讨

在池塘主养草鱼生产实践中我们发现草鱼细菌性烂鳃病、腐皮病、肠炎病（简称草鱼“三病”）在宁夏地区发病率高、发病频繁、危害大,给养殖生产造成较大的经济损失,已成为池塘主养草鱼向规模化、集约化深度发展的瓶颈。为解决这一突出的技术难题,我们通过对草鱼“三病”流行情况、发病原因的深入研究,在实践中初步总结出一套防治草鱼“三病”的有效方法,     

基于高光谱成像技术的残留氯吡脲猕猴桃无损识别

利用近红外高光谱技术,依据施药猕猴桃和空白猕猴桃中氯吡脲残留量不同、有机成分含量不同,进行了2类猕猴桃的无损识别技术研究。首先进行2类猕猴桃的田间试验,获得具有代表性的猕猴桃样品,然后通过近红外高光谱设备扫描样品,获得每个样品的近红外高光谱图像并输出每个样品平均反射光谱值,最后进行2类猕猴桃的无损识别。结果表明,PCA-LDA(主成分分析-线性判别分析)和支持向量机(SVM)2个数学模型的正确识别率都是94.4%;施药样品氯吡脲的残留量为0.03 mg/kg,空白样品的氯吡脲残留量为0 mg/kg;总糖、总酚、维生素C、可滴定酸、17种氨基酸、8种微量元素等有机成分含量存在一定的差异。因此,采用近红外高光谱技术进行植物生长调节剂猕猴桃的无损识别是可行的。     

宁夏地区草鱼细菌性疾病的防治

近年来，草鱼作为宁夏水产养殖业的主打优质品种，越来越受到渔业推广部门的重视和消费市场的认可，养殖面积和产量逐步提高，但细菌性病害的持续发生严重制约了草鱼产量的大幅度提高和品质的提升。草鱼细菌性疾病不论是苗种期还是成鱼养殖期都可发病，而且发病期长、疗效差，所造成的经济损失较大。做好草鱼细菌性疾病的发病规律、发病原因、防治措施的探索研究，将对它的防治乃至草鱼养殖业的持续发展起到一定的借鉴作用。     

果胶酶在果品加工中的应用及其固定化研究

介绍了果胶酶在果品加工中的应用,并对果胶酶的固定化研究现状及发展前景作了阐述。     

微波辅助菊花茶饮料的研制

以绿茶、菊花为主要原料,研究了菊花茶饮料加工工艺中的最佳浸提方法和条件,确定了饮料的最佳调配比例。结果表明,采用微波辅助水浴法浸提得到的浸提液品质较常规水浴法的好。微波辅助水浴法浸提绿茶的最佳工艺条件为:茶、水质量比为1∶100,pH值为5,微波功率为400W条件下处理4min,在温度90℃的水浴锅中浸提5min;菊花汁最佳工艺条件为:菊花、水质量比为1∶180,微波功率为175W的条件下处理10min,在温度80℃的水浴锅中浸提15min。饮料最佳调配比例为:绿茶汁30%,菊花汁50%,白砂糖2%,柠檬酸0.02%。     

微波强化山楂茶饮料的工艺研究

山楂茶饮料是一种保健功能性复合饮料,采用常规水浴法浸提山楂与茶的功能性物质,并得到浸提工艺参数,通过微波强化提取工艺,优化研究山楂与茶的浸提方法和条件,最后采用壳聚糖澄清技术对山楂茶汁进行澄清。结果显示,浸提绿茶的最佳工艺条件为:茶水比1∶80,在微波功率400W条件下处理2min,于80℃水浴锅中浸提10min;山楂汁最佳工艺条件为:料水比1∶3,在微波功率600W条件下处理2min,于90℃水浴锅中浸提90min;饮料最佳调配为:绿茶汁57%、山楂汁38%、白砂糖5%。