应用湿冷与臭氧技术贮藏保鲜金柑的研究

采用湿冷、臭氧及包装三结合的先进、安全、实用的保鲜新技术,解决金柑保鲜难题。在冷库相对湿度控制在85%~90%、温度控制在5~7℃、臭氧定期灭菌条件下,保鲜期可达120d,失重率在10%以内,好果率90%左右;简易贮藏库相对湿度控制在85%、臭氧定期灭菌,保鲜期可达75d,失重率在10%左右,好果率90%以上,而且投资省,节能,便于推广应。