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随着假日经济的发展,旅游业的兴旺,人们对休闲食品(如方便快餐食品)的需求量越来越大。利用薯类淀粉生产方便快餐粉丝采用非油炸工艺,根据消费者的不同口味,分别加工成“酸辣粉”、“肥肠粉”、“海鲜粉”、“牛肉粉”、“火锅粉”等不同风味,其吃法和方便面差不多,用开水冲泡3~5分钟即可食用。据统计,未来5~10年内,方便快餐粉丝需求量较大,市场前景广阔。一、工艺流程(根据淀粉品种和资金情况,工序可作适当调整或删减)淀粉→合粉调浆→糊化挤丝→冷却→切断→老化→浸泡→松丝→洗粉→脱水→定重成型→干燥→包装→成品(… 相似文献
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省级农机科研单位的公益性地位急需加强 总被引:1,自引:0,他引:1
改革开放以来,随着科技体制改革试点的进行,我国部分省级农机科研院所由全额拨款事业单位转为差额拨款事业单位(四川省农机院削减了一半以上)。这一举措通过深化科研单位内部尤其是分配制度的改革,曾极大地调动了广大农机科研人员的积极性,当时正赶上乡镇企业大发展的好机遇,大 相似文献
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藏茶有着1300多年的历史,由于各种原因直到2002年后才走出神秘的藏区慢慢被人们所了解和饮用。雅安藏茶因产于雅安,畅销西藏、青海、甘肃以及四川甘孜、阿坝等地藏区而得名,又名黑茶、乌茶、边茶、边销茶、四川南路边茶、大茶、雅茶等,为全发酵的黑茶类。研究表明,藏茶含有近500种对人体有益的有机化合物,约700种香气化合物,无机物也很丰富,包括磷、钾、镁等15种矿物质,具有抗氧化、抵制动脉硬化、抗辐射、抗病毒等功效。根据口味需求的不同,藏茶可以调掺,勾兑水果、蜜糖、乳制品、香料、酥油或其它中草药,藏茶有极大的包容性。 相似文献
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