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冷链物流是保证肉类食品质量安全和提高人们生活水平的重要保障。结合国内外冷链物流的发展情况,分析了我国肉类加工企业在冷链物流体系中应承担的责任和起到的作用,提出我国在完善冷链管理的法律法规和行业标准的同时,肉类加工企业应该注重人才培养和设备的投入,建立完善的冷链物流体系,促进行业发展。 相似文献
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在猪的饲养管理过程中,乳猪的饲养和管理是整个过程的关键,因乳猪易生病、对环境的适应能力差。为了找到解决问题的方法,本文通过在乳猪饲料中添加不同浓度的溶菌酶(浓度分别为0、0.20‰、0.25‰),根据生产性能和腹泻情况等数据来选择最佳的乳猪教槽料。结果表明:添加溶菌酶的乳猪教槽料比不添加溶菌酶的乳猪教槽料在平均增重上有着明显优势,添加浓度为0.20‰的溶菌酶乳猪教槽料与添加浓度为0.25‰溶菌酶乳猪教槽料在增重、腹泻率等方面要好于对照组。综合分析,0.20‰的添加量要比0.25‰的添加量有一定的优越性,在实际生产中可供参考。 相似文献
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