猪场废弃物综合利用

生猪养殖业正处于一个蓬勃发展的阶段,目前中国已发展成为世界猪肉生产大国之一.中国集约化养猪业高速发展,但若养殖业产生的大量废弃物未能及时妥善处理,超过了周围自然环境的净化能力,就可能发生一系列环境污染问题.畜禽养殖生产所产生的污染物排放已成为我国最重要的农业污染源之一,对养殖场周边的生产、生活环境造成了极大的危害.     

生猪宰前静养与猪肉品质的关系研究

PSE肉和DFD肉,这两种感观缺陷肉的形成均与猪只应激反应有关,这固然与猪只品种有关,但在屠宰加工行业中,更多的是与猪只在运输过程中受到的刺激有关[1]。猪只从养殖场经过短途运输送到屠宰场,受到刺激的猪只较为活跃,体内的糖原分解速度在短时间内快速提高,导致PSE肉的产生[2];而经过长途运输送到屠宰场的猪只,由于长时间禁食,体内能量过度消耗,导致糖原储备不足,最终导致DFD肉的形成。