雷竹笋总黄酮和总甾醇的抗氧化性与抑菌性

为给雷竹笋的深度开发提供参考依据,采用有机溶剂法从雷竹笋中提取总黄酮和总甾醇,就雷竹笋总黄酮与总甾醇对清除羟基自由基(·OH)与DPPH的能力和对油脂的抗氧化能力进行了测定、分析和评价,并就其对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌及黑曲霉的抑制作用进行了试验研究。结果表明:雷竹笋总黄酮和总甾醇对羟基自由基(·OH)和DPPH均有一定程度的清除能力,总甾醇对这两者的清除能力均大于总黄酮;对羟基自由基(·OH)的清除能力,1 mg·mL~(-1)总黄酮与0.13 mg·mL~(-1)总甾醇的效力相当;而对DPPH的清除能力,1 mg·mL~(-1)总黄酮与0.60 mg·mL~(-1)总甾醇的效力相当。雷竹笋总黄酮和总甾醇对油脂的抗氧化作用均显著,其与VC、VE及柠檬酸的混合物具有协同抗氧化性,其与VC的协同抗氧化能力最强。雷竹笋总黄酮和总甾醇对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌与黑曲霉均有一定的抑制作用,而总黄酮的抑菌效果比总甾醇的好。     

浅谈高校图书馆提高读者服务质量的方法

大学图书馆是进行教学和科研的基本阵地,是学生获取知识和信息的重要途径之一,它在高等教育中承担着重要职责,而且越来越向现代化、自动化方向发展。所以,做好现代文献编目工作,建立一个完善的服务体系,提高图书馆服务质量,把文献编目工作作为联系文献与读者的桥梁,更好地满足大学图书馆建设需要,更好地满足读者对文献的需求,以适应现代读者对信息资源的各种需求是图书馆采编工作人员应该思考的问题。     

小肽营养的研究进展

近些年来的试验研究证明,在氨基酸的消化、吸收和代谢中,小肽起着非常重要的作用。国内外时小肽已进行了不少研究,本文对小肽释放、吸收机制、营养作用进行综述。     

Ca2+ Fe2+ Mg2+ Zn2+ Na+ K+对哺乳仔猪乳糖酶活力的影响

乳糖和矿质元素是哺乳仔猪十分重要的营养素,对7日龄的哺乳仔猪乳糖酶研究结果表明:哺乳仔猪乳糖酶的酶活力常数是65.825μg(ONP)/mL·min,矿质元素钠、铁和钙能促进乳糖酶的酶活力.     

Ca2+ Fe2+ Mg2+ Zn2+ Na+ K+对哺乳仔猪乳糖酶活力的影响

乳糖和矿质元素是哺乳仔猪十分重要的营养素,对7日龄的哺乳仔猪乳糖酶研究结果表明:哺乳仔猪乳糖酶的酶活力常数是65.825μg(ONP)/mL.m in,矿质元素钠、铁和钙能促进乳糖酶的酶活力。     

生猪不同腹泻疫病的诊断和预防对策

猪腹泻病是一种传染性强、死亡率高的疫病。主要病因为猪流行性腹泻病毒、猪传染性肠胃炎病毒和猪轮状病毒病病毒,而其中又以猪流行性腹泻和猪传染性肠胃炎最为常见。为了确保生猪养殖户的效益和猪肉供应的安全,对生猪腹泻病预防和治疗至关重要。综述了生猪腹泻疫病病因、生猪腹泻疫病的诊断和防治措施。     

原花青素的抗鸭肉香肠氧化活性研究

以原花青素为研究对象,考察其对鸭肉香肠在贮藏期间氧化过程的抑制作用。结果表明:原花青素加入鸭肉香肠中,能显著降低贮藏期间鸭肉香肠的POV值、TBA值和酸值,并且随着添加量的增大抑制效果增强;鸭肉香肠中原花青素的添加不会影响其感官品质,在添加0.10%~0.20%的原花青素可使鸭肉香肠色泽更佳。     

那西肽的饲用性质及其应用

那西肽是含硫多肽类抗生素，能阻碍细菌蛋白质的合成，促进畜禽生长，提高饲料效率，在肠道内不易被吸收，排出体外可迅速分解，具有无残留、与其他抗生素相互作用、无交叉耐药性和对环境影响小等特点。     

农村畜牧养殖技术推广措施浅谈

<正>在新的经济发展的要求下,我国农村的经济发展和经济建设已经成为了政府十分关注的问题。畜牧养殖对农村的经济发展和经济建设起到了推动的作用,提高农村畜牧养殖的水平,推广畜牧养殖的技术,不但有利于我国畜牧业的发展,同时还能提高农民的收入,对农村经济的发展起到促进作用。1农村畜牧养殖技术推广和应用的现状1.1从业人员素质不高,技术接受能力较差随着社会经济的发展,农村中很多年轻的劳动力都选择去城市发展,