不同生长年限铁皮石斛提取物的抗氧化活性及其水溶液性质的研究

比较了2年生和4年生铁皮石斛提取物对DPPH自由基和超氧阴离子的清除能力,并研究了这两组铁皮石斛提取物水溶液的粒度分布特点。结果表明,4年生铁皮石斛提取物对DPPH自由基和超氧阴离子的清除能力高于2年生铁皮石斛提取物,说明生长年限对铁皮石斛提取物的抗氧化性影响较大。1 mg/m L的2年生铁皮石斛提取物水溶液粒度分布主要集中在30~80 nm,而4年生铁皮石斛提取物水溶液在同样浓度下的粒度分布主要集中在110~125 nm。     

板坯连铸结晶器内凝固坯壳的三维数值模拟

基于流场和温度场的计算,对断面为1 780 mm×225 mm的板坯结晶器进行数值模拟,考虑3种不同水口条件下,钢液流动对凝固壳的冲刷,计算出凝固壳厚度的三维分布特征,并与二维切片法的计算结果进行了对比。结果表明：有水口时结晶器角部位置凝固壳最大值为约45 mm,宽面和窄面中心凝固厚度壳最大值为24 mm,分别比无水口条件下凝固壳薄1~2 mm;钢液的扩散会使凝固壳在距离结晶器角部300 mm和顶部400 mm的位置形成约深度2.5 mm的凹陷;同时钢液会冲刷整个结晶器窄面的凝固壳,在窄面中心最严重;对比不同的水口,凸底水口冲刷最大,凹底最小。     

苹果皮中果胶提取工艺的优化

果胶在食品加工行业中运用广泛,提取苹果皮中果胶的传统方法是采用酸萃取法、草酸铵提取法等,而单一的提取法不能使苹果皮中果胶最大量地溶出来,且果胶纯度不高。研究了盐析法提取苹果皮中果胶的主要因素,采用单因素试验及正交试验法确定最佳提取工艺。结果表明,最佳工艺条件为料液比1∶13(g∶m L),p H 2.0,提取时间1.5 h,提取温度85℃,在此条件下测得苹果皮果胶提取率达13.98%。     

阿魏酸对蛋白基美拉德反应产物的影响

通过在乳清蛋白与还原糖的美拉德反应中加入适量的阿魏酸,对产物特性进行对比研究,探讨了阿魏酸对美拉德反应产物热稳定性、起泡性、溶解性等加工特性的影响。结果表明:添加阿魏酸的乳清蛋白美拉德反应产物的热稳定性、起泡性、溶解性均有所提高,其溶解性随p H变化而保持较为稳定的状态。加入阿魏酸后体系的游离氨基酸含量降低,证明了美拉德反应的发生。     

铁皮石斛牛轧糖的工艺研究

为开发保健型牛轧糖产品,以麦芽糖浆和白砂糖为主料,铁皮石斛、蛋清、奶粉、黄油等为辅料,以感官品质为评价指标,采用单因素试验和正交试验优化铁皮石斛牛轧糖工艺,研究铁皮石斛用量、熬糖溫度及搅打时间对铁皮石斛牛轧糖感官指标的影响.结果表明:以糖浆总量为基数100％计,铁皮石斛牛轧糖的最佳工艺条件为:铁皮石斛用量10％,熬糖溫度130℃,搅打时间20min,按此工艺生产的铁皮石斛牛轧糖甜度适中,有铁皮石斛清香,不粘牙,颜色鲜艳.     

基于RS与GIS的抚顺市土地利用与覆盖变化研究

利用2002、2009年抚顺市Landsat TM遥感影像,在ENVI和ArcGIS软件的支持下,采用遥感和地理信息系统技术相结合的方法和分类后比较法进行土地利用变化检测,分析了抚顺市2002～2009年土地利用与覆盖动态变化的数量特征和空间格局,并简要分析了变化的驱动力。     

乌鲁木齐县永丰乡肉羊标准化养殖发展模式浅析

新疆乌鲁木齐县永丰乡距离乌鲁木齐市南郊30km，地势较起伏，山地占总面积的20％，平均海拔1414m。气候干燥，冬暖夏凉，境内头号、二号沟是天然牧草场。永丰乡以农业为主，农区畜牧业为辅，有耕地5400hm^2，总人口近1万人。     

免疫猪O型合成肽疫苗对怀孕、泌乳母猪的影响

为研究猪口蹄疫O型合成肽疫苗在母猪免疫上的应用,选择3个猪场怀孕1～90 d的母猪57头,怀孕90～110 d的母猪30头,泌乳母猪41头,使用猪口蹄疫O型合成肽疫苗(多肽2570+7309)进行免疫。首免1.5 mL/头,间隔4周后二免2.0 mL/头,跟踪观察120 d。结果表明:所有免疫母猪均未出现食欲减退、体温升高、流产、产死胎、停乳等不良反应,所有母猪的健康状况均良好,妊娠母猪产活仔率高达99%。说明猪口蹄疫O型合成肽疫苗(多肽2570+7309)可安全使用于不同阶段的泌乳、怀孕母猪。     

丰产大豆干物质生产与分配特点的研究

大豆干物质日生产量受叶面积和净光合生产率高低影响。在高产栽培条件下,大豆插墒以后净光合生产率对干物质日生产量起主导作用。丰产大豆干物质积累与分配的特点是:全株干重积累速度在生育进程中是迅速而稳健的递升,开花以后,茎、叶干物质积累速度缓慢上升;结荚或鼓粒期缓慢下降;花荚、籽实干重迅速递增。 大豆生物学产量与经济产量呈正相关,经济系数与产量呈正相关。大豆由低产变高产应着重提高生物学产量;而高产再高产应在获得一定生物学产量前提下提高经济系数。 栽培措施对提高生物学产量和经济产量有显著作用,也相应地提高了经济系数。应当因地制宜地选用良种,培肥地力,合理密植以及采用灌水、喷洒激素等促进与控制相结合的栽培措施,达到大豆高产稳产的目的。