东辽县森林资源经营效果的分析

根据东辽县１９８３、１９９８年两次森林资源二类调查资料，对森林面积、森林蓄积量、树种结构、龄组构成以及生态、经济效益等进行了分析，提出了新的建议。     

乳酸菌发酵对鳙鱼肉糜抗氧化活性的影响

研究了以乳酸菌发酵鳙鱼肉糜并对其抗氧化活性。结果表明,乳酸菌发酵可显著增强鳙鱼肉糜DPPH·、超氧阴离子自由基清除能力和还原能力,但对其Fe2+螯合能力影响不显著。乳酸菌发酵是改善鳙鱼肉糜抗氧化活性的一种有效方式。     

红曲霉发酵对鳙鱼肉糜品质和生物活性影响研究

以红曲霉发酵鳙鱼肉糜,并对其发酵过程中品质和生物活性变化进行测定。结果表明,红曲霉发酵可使鳙鱼肉糜pH值略微上升,改善产品色泽和抑制挥发性盐基氮的生成,促进鳙鱼肉糜蛋白质的降解和游离氨基酸的生成,还可增强鳙鱼肉糜的抗氧化与血管紧张素转化酶抑制活性。     

关于丘陵半山区低产林现状及改造措施的建议

低产林是指疏林和林分质量差、生长缓慢、效益低、无培育前途的林分。在全省已实现“灭荒”的形势下，查清现状合理规划，改造低产林使之低产变高产，低质变高效，是加快林业生态产业体系建设，发展二高一优林业的重要营林措施。我省中东部典型丘陵半山区，低产林面积较大，立地类型相近，现将我们在1995年完成的辽源地区东辽县低产林现状调查及提出的建议报告如下。1基本情况1．1自然概况东辽县位干吉林省中南部，地处东径124°至125°，北纬42°至43°。是东部长白山区与西部松辽平原过渡地带的丘陵半山区。地势东高西低，最高海拔632m，…