壳聚糖的生物学功能及其在畜禽生产中的应用

壳聚糖(chitosan)是甲壳素脱乙酰基后的产物,是天然多糖中唯一的碱性多糖,其自然资源丰富、安全无毒、不产生耐药性、生产成本低,具有改善动物生长性能、增强机体免疫力、调节脂肪代谢、抗菌抑菌和抗氧化等多种生物学功能,被认为是具有广泛开发前景的绿色添加剂。本文就壳聚糖生物学特性、生理功能及其在畜禽生产中的应用现状进行综述,以期为其在畜禽生产中的应用提供参考依据。     

添加缬氨酸对泌乳母猪血清和乳中生化免疫指标及激素水平的影响

本试验旨在研究日粮中添加缬氨酸对泌乳母猪血清和乳中生化免疫指标及激素水平的影响.选取预产期、胎次和体况相近,健康状况良好的长白×大约克母猪32头,随机分为4个处理组,每组8个重复,每个重复1头母猪.从妊娠107 d到仔猪21 d断奶,对照组、试验组1、试验组2和试验组3分别饲喂基础日粮(含赖氨酸0.93%、缬氨酸0.84%)、基础日粮+0.10%缬氨酸、基础日粮+0.25%缬氨酸和基础日粮+0.40%缬氨酸.结果表明:日粮中添加缬氨酸显著提高了母猪泌乳第10、18 d血清白蛋白浓度(P＜0.05),提高了血清IgM(免疫球蛋白M)和IgG(免疫球蛋白G)浓度,提高了泌乳第10(P＞0.05)、18 d(P＜0.05)血清催乳素浓度,血清尿素氮浓度以试验组2最低;显著提高了母猪泌乳第14 d乳中胰岛素浓度(P＜0.05),提高了第1、14天乳中生长激素浓度,其中试验组2与对照组相比差异显著(P＜0.05),有提高乳中白蛋白和IgM浓度的趋势(P＞0.05);母猪日粮中添加缬氨酸有降低仔猪哺乳各阶段和全期腹泻率的趋势(P＞0.05).因此,母猪日粮中添加缬氨酸可促进泌乳,改善机体的新陈代谢和免疫机能,提高乳源性生长因子的浓度,从而促进仔猪生长.     

天蚕素类抗菌肽抗菌性能测定及其性质研究

利用天蚕素类抗菌肽产品(有效成分为10%)检测其抗菌性能及各项抗菌性质,为今后将其应用于饲料工业打下基础。结果表明:该产品对于大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌的抑菌圈分别为11mm、10mL、14.5mm,三者最小抑菌浓度(MIC)分别为4500ug/mL、3500μg/mL、3500μg/mL,此外,该产品耐热性和耐酸性效果较佳,在100℃水浴15min后或pH值为1.0仍表现出对金黄色葡萄球菌的抗性。据此试验,推荐其在试验动物日粮中添加量为3500μg/mL。     

线性回归法测定生长猪内源磷排泄量及鱼粉磷真消化率

本研究采用线性回归法测定生长猪内源磷排泄量及鱼粉磷的真消化率.选用5头健康大白×长白阉公猪为试验动物,平均体重为(27.17±0.28)kg.采用5×5拉丁方设计,设5个磷水平(0.08%、0.12%、0.17%、0.21%和0.25%),日粮以葡萄糖和玉米淀粉等为基础原料,鱼粉为磷唯一来源.日粮中添加0.1%TiO2作为外源指示剂.试验分5个试验期,每期6 d,4 d适应期,2 d收粪期.结果表明,生长猪粪磷的排出量与日粮磷的摄入量呈线性关系(y=0.292 7x-0.052 8,R2=0.99,P<0.01),回归法测得生长猪内源磷的排泄量为0.798 5 g/kg,鱼粉磷的真消化率为71.12%.分析粪磷来源发现,内源磷排泄量基本不变(P>0.05),而粪磷随日粮磷含量的增加而增加(P<0.01).由结果可知,线性回归法可用于测定猪内源磷排泄量及鱼粉磷真消化率.     

日粮中添加缬氨酸对泌乳母猪生产性能及其仔猪生长性能的影响

本试验旨在研究母猪日粮中添加缬氨酸对泌乳母猪乳成分、采食量、背膘厚、断奶后发情问隔和哺乳仔猪生长性能的影响.选取预产期、胎次、体况相近,健康状况良好的长白×大约克母猪32头,随机分为4个组,每组8个重复,每个重复1头母猪,对照组、试验组1、试验组2和试验组3分别饲喂基础日粮(含赖氨酸0.93%、缬氨酸0.84%)、基础日粮+0.10%缬氨酸、基础日粮+0.25%缬氨酸和基础日粮+0.40%缬氨酸.试验期从妊娠107 d到仔猪21日龄断奶结束.结果表明:第1天和第14天,添加缬氨酸极显著提高了母猪乳中乳脂、乳蛋白、总固形物和非脂固形物的含量(P<0.01),极显著降低了乳糖的含量(P<0.01),其中试验组2效果最好;母猪日粮中添加缬氨酸提高了仔猪断奶窝重和断奶窝增重,其中试验组2的这2项指标分别比对照组提高了14.92%(P<0.05)和22.17%(P<0.05),效果最好;添加缬氨酸对母猪泌乳1～5 d、6～10 d、11～15 d、16～21 d以及全期的采食量、泌乳期背膘厚、断奶后至冉发情的间隔天数无显著影响(P>0.05).因此,母猪日粮中添加缬氨酸町促进泌乳,改善乳品质,从而提高哺乳仔猪的生长性能.在本试验条件下,使仔猪获得最大断奶窝重和断奶窝增重的母猪开粮缬氨酸含量为1.09%.     

谷氨酰胺对断奶仔猪抗菌肽PR-39 mRNA的表达调控

本文旨在探讨谷氨酰胺(Gln)对断奶仔猪抗菌肽PR-39 mRNA表达的影响.选取64头胎次相同、28日龄断奶、体重(7.50±0.67)kg的三元杂交仔猪(杜×长×大),随机分为2个组,即基础日粮对照组和1.0%Gln添加组,每组设4个重复,每个重复8头猪(公母各1/2).于试验第28天,进行细胞因子白细胞介素-1β(IL-1β)、白细胞介素-6(IL-6)和肿瘤坏死因子(TNF-α)含量的分析.于第30天,采用半定量RT-PCR研究日粮中添加Gln对PR-39 mRNA的影响.试验结果表明:Gln添加显著提高仔猪血清中IL-1β含量(P<0.05),但对血清IL-6和TNF-α及空肠黏膜TNF-α、IL-2无显著影响(P>0.05);显著促使骨髓,空肠黏膜中PR-39 mRNA的表达(P<0.05),与对照组相比,骨髓和空肠黏膜中PR-39 mRNA分别提高50.5%(P<0.05)和24.0%(P<0.05).由结果可知,断奶仔猪日粮中添加Gln能显著促使骨髓及空肠黏膜PR-39 mRNA表达上调.     

天蚕素类抗菌肽抗菌性能测定及其性质研究

利用天蚕素类抗菌肽产品（有效成分为10％）检测其抗菌性能及各项抗菌性质,为今后将其应用于饲料工业打下基础。结果表明：该产品对于大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌的抑菌圈分剐为11mm、10mL、14．5mm,三者最小抑菌浓度（MIC）分剐为4500ug／mL、3500μg／mL、3500μg／mL,此外,该产品耐热性和耐酸性效果较佳,在100℃水浴15min后或pH值为1．0仍表现出对金黄色葡萄球菌的抗性。据此试验,推荐其在试验动物日粮中添加量为3500μg／mL。     

天蚕素类抗菌肽抗茵性能测定及其性质研究

利用天蚕素类抗茵肽产品(有效成分为10%)检测其抗茵性能及各项抗茵性质,为今后将其应用于饲料工业打下基础.结果表明:该产品对于大肠杆茵、沙门氏茵、金黄色葡萄球菌的抑茵圈分别为11mm、10mL、14.5mm,三者最小抑茵浓度(MIC)分别为4500ug/mL、3500μg/mL、3500μg/mL,此外,该产品耐热性和耐酸性效果较佳,在100℃水浴15min后或pH值为1.0仍表现出对金黄色葡萄球菌的抗性.据此试验,推荐其在试验动物日粮中添加量为3500μg/mL.     

ω-3多不饱和脂肪酸在动物生产中的研究进展

多不饱和脂肪酸（polyunsaturated fatty acids，PUFA）是指含有两个或两个以上双键且碳链长为18-22个碳原子的直链脂肪酸。营养学上对PUFA的命名多采用ω编号系统（或n编号系统），从脂肪酸碳链甲基端开始计数为碳原子编号。