板栗苞壳栽培平菇和秀珍菇的比较试验

选取板栗苞壳为栽培料,以熟料袋栽方式进行平菇和秀珍菇的栽培试验,通过对比分析,探讨利用板粟苞壳栽培平菇和秀珍菇的生物学效率及经济效益.结果表明:平菇、秀珍菇菌丝长势良好,平菇的生物效率高于秀珍菇,但秀珍菇的经济效益明显高于平菇.     

灵芝的板栗苞壳菌糠栽培平菇试验

将板栗苞壳栽培灵芝的菌糠以50%、30%、10%的比例添加到培养基中,以桑枝屑为对照进行平菇栽培试验.结果表明:灵芝菌糠对平菇菌丝生长有明显促进作用,平菇的产量、生物学效率及商品性状与对照组相当,利用板栗苞壳栽培灵芝的菌糠种植平菇,不仅可以充分挖掘板栗苞壳在食用菌栽培方面的利用价值,还可以节约资源,保护环境.     

板栗苞壳栽培平菇试验研究

利用板栗苞壳作为平菇栽培的原料,用稻草、棉籽等作对照进行栽培试验。从菌丝生长状况、出菇性能、生物转化率和平菇的商品性状等方面进行对比分析,结果表明:板栗苞壳栽培平菇具有菌丝生长旺盛、出菇性能良好、生物转化率较高、商品性状良好等优点。     

食用菌有毒有害物质研究的现状与展望

对食用菌重金属、农药、食品添加剂及其他化学药剂和微生物毒素等有毒有害物质的研究进行综述,并分析和讨论存在的主要问题,为进一步解决食用菌的质量安全问题提供参考。     

板栗苞壳栽培的平菇和秀珍菇主要营养成分分析

以板栗苞壳为主料,以棉籽和稻草为辅料,设置了5个栽培配方进行平菇与秀珍菇的栽培试验,分别测定子实体中的总糖、粗蛋白、粗脂肪、总氨基酸以及灰分等营养成分,并对其进行比较分析.结果表明:利用板栗苞壳栽培平菇和秀珍菇,其总糖含量相对较高,粗蛋白与粗脂肪含量相对较低,适当添加棉籽可提高平菇和秀珍菇粗蛋白和粗脂肪的含量,而添加稻草效果不明显.     

板栗苞壳栽培食用菌的关键技术

介绍了利用板栗苞壳栽培食用菌的关键技术,主要包括优良菌种和栽培配方的选择、栽培原料的处理、适宜的栽培方式以及科学的栽培管理措施等。     

新型培养料栽培食用菌研究的现状及展望

对新型培养料栽培食用菌的研究现状进行了分析讨论,指出新型培养料栽培食用菌存在的主要问题,如:生物学效率相对较低、新型氮源研究少、机理探讨少、食品安全问题关注度不够、缺乏系统深入分析、工厂化生产食用菌的工艺尚未确立等,并对新型培养料栽培食用菌的发展前景进行了展望。笔者提出,食用菌栽培基质的研究重心应从传统的可行性研究、配方筛选、成分分析,转向新型基质适宜食用菌生长的作用机理、菌株筛选、食用菌的营养品质、食品安全、新型基质菌糠的再利用,以及工厂化生产的栽培工艺研究等方面。     

保护区周边社区推广食用菌栽培技术的思考——以广西木论国家级自然保护区为例

以广西木论国家级自然保护区为例,对保护区周边社区推广食用菌栽培技术的意义和可行性进行了分析,介绍了保护区周边社区推广食用菌栽培技术的一些实践经验和做法,指出保护区周边社区推广食用菌栽培技术应注意的问题,并提出建议。     

缫丝废水发酵产蛋白酶的菌种筛选及发酵工艺优化

试验旨在研究筛选菌株发酵缫丝废水生产蛋白酶。试验从自然环境取样,筛选得到能利用缫丝废水发酵产蛋白酶的菌株Z416,形态学观察和分子生物学鉴定该菌株为硝基愈创木胶类节杆菌(Paenarthrobacter nitroguajacolicus),并通过单因素和正交设计试验优化了该菌株的产酶条件组合。结果显示,发酵液乳糖添加量4%、发酵培养基初始pH值7.5、接种量16%、摇床转速180 r/min、发酵温度33 ℃、发酵时间84 h为最优发酵方案。在此条件下,菌株Z416酶活力达到17.89 U/mL,是优化前酶活(3.21 U/mL)的5.57倍。研究表明,该蛋白酶具有应用到禽和猪饲料中的潜力,可以改善畜禽的生长性能。     

二氧化氯消毒剂对平菇菌丝生长及杂菌防治效果的影响

为寻求平菇栽培中简便可行的消毒方法,以二氧化氯为消毒药剂,采用生产试验方法,探讨了二氧化氯浓度、消毒及活化时间对平菇菌丝生长及微生物防治效果的影响。结果表明:二氧化氯浓度过低对杂菌的防治效果不明显,浓度过高则抑制平菇菌丝的生长;消毒时间与活化时间对平菇菌丝生长有一定的影响,但对杂菌防治效果的影响不大。二氧化氯消毒剂120mg/L活化10～12min拌入培养料后放置72h再接种,既可防治杂菌污染,又可降低二氧化氯对平菇菌丝生长的抑制作用。