蜂胶总黄酮含量快速测定方法的研究

利用微波技术加速蜂胶中黄酮类物质的浸出速度,从而达到快速检测的目的。通过实验表明,该方法操作简便,稳定性好,重复性高,可以作为对蜂胶原料及其产品质量的检测方法。     

四川悬钩子属植物资源调查分析

研究了四川悬钩子属植物种类、分布、生态环境、生物学、繁殖特性等；已鉴定悬钩子属有28种7变种，其中光滑高梁泡、川莓、山莓、插田泡、红泡刺藤等分布广泛；繁殖方式有根蘖、种子、顶端生根和匍匐茎繁殖；并根据悬钩子的经济性状和用途进行了分类。     

植物乳杆菌P158的生长曲线及其细菌素的特性

对源于醪糟的植物乳杆菌P158生长曲线分析、药敏实验检测及其细菌素特性的初步研究。结果表明：植物乳杆菌P158培养36h时生物量达到最大值,约为1011 cfu/ml,且培养40h的发酵上清液对藤黄微球菌和铜绿假单胞杆菌的抑菌效果最好,细菌素效价约为1145IU/ml,而发酵上清液pH值降至最低（pH3.53）,显示了菌株生长与细菌素的形成密切相关。该菌株对多粘菌素B、多数氨基糖苷类耐药,对青霉素类、四环素类、大环内酯类等药物敏感。细菌素对酸、热稳定,对木瓜蛋白酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶、蛋白酶K敏感;对多数的革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌及一些真菌具有较强抑制作用,却对近源乳酸菌几乎无抑制效果。该细菌素可望作为食品生物防腐剂。     

植物源农药"天然植保"防治桃黑星病的田间药效试验初报

生物农药的研究和应用主要集中在微生物源、植物源、动物源杀虫剂等方面，对植物源杀菌剂的研究报道少。桃黑星病(又名桃疮痂病Cladosporium carpophilum Thǔm．)是我国南北桃产区的主要病害之一，为害桃果实，严重降低桃果实商品质量。“天然植保”是一种新型植物源杀菌剂。本试验以甲基托布津为对照药剂，在桃果实发育期施用“天然植保”，以检测其对桃黑星病的防治作用。     

柠檬酒的澄清研究

采用常用的6种澄清剂对柠檬原酒进行了澄清试验。测定澄清处理后柠檬酒的透光度,并对其进行感官评价。结果表明,皂土是最佳的澄清剂,当用量为0.15%,静止澄清8h后,柠檬酒的透光率可达96.7%,而且对柠檬酒的理化指标和感官品质影响较小。     

藤椒冷榨油饼粕中多酚的纯化及体外抗氧化活性

为对藤椒果皮的冷榨油饼粕(以下简称饼粕)中多酚类物质进行分离纯化,并研究其体外抗氧化活性,通过正交试验设计得到微波辅助提取饼粕多酚的最佳工艺条件为:料液比1∶25,微波处理360s,乙醇φ=50%,微波功率400W,提取温度60℃,在此条件下的多酚得率为6.83mg/g;进一步优化多酚纯化工艺得到条件是采用AB-8树脂填料柱色谱,将质量浓度为1.50mg/mL,pH 4的样品以1.00mL/min的流速上样,吸附平衡1h,用φ=60%乙醇以1.00mL/min的流速进行洗脱,最终饼粕多酚的纯度由35.70%提高到76.30%。采用典型体外抗氧化体系对比分析饼粕多酚、藤椒多酚和2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(BHT)的体外抗氧化活性表明,饼粕多酚和藤椒多酚在还原力(较低质量浓度下)和清除超氧阴离子自由基(O-2·)能力的表现上优于BHT,但在清除2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐自由基(ABTS+·)和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)能力的表现上相对较弱。藤椒冷榨油饼粕中含有一定量的多酚类物质,具有一定的抗氧化活性及开发潜力。     

盐腌方便蕨菜的研制

本试验以雅安野生蕨菜为原料，参照川式、浙式榨菜的加工工艺，对蕨菜进行榨菜类加工的工艺探讨；并对成品进行质量指标和卫生指标的检验；蛋白质、氨基酸、无机盐等营养成分分析．结果表明：利用野生蕨菜为原料，参照榨菜类加工方法，加工成具有保健疗效价值的绿色食品一盐腌方便蕨菜，其方案是可行的。四种不同的工艺中，以经烫漂杀青的川1式，为盐腌方便蕨菜加工的最适工艺。     

枝龄、顶芽、IBA对无花果硬枝扦插成苗的影响

枝龄、顶芽、 ＩＢＡ分别对无花果硬枝扦插成苗有极显著的影响。三因素不同水 平的成苗效应分别为：１年生枝极显著大干２－３年生枝，有顶芽极显著大于无顶 芽，１０００ｐｐｍＩＢＡ处理插条１小时极显著大于清水处理。成苗最优组合为有顶芽 的１年生枝用ＩＢＡ处理（８６、７％）。无顶芽的２－３年生枝用ＩＢＡ处理亦有较好的成苗 率（７０．０％）。无花果为皮部生根类型，、不定根的发生、生长基本上与萌芽、展 叶同时进行。     

臭氧对柑橘果实青霉菌的抑菌效果

以柑橘品种"清见"果实分离出的青霉菌Penicillium italium为对象,以抑菌率为指标,研究不同浓度、不同时间臭氧处理的平板抑菌效果。结果表明:臭氧处理对"清见"果实青霉菌具有一定的抑制作用,最大的抑菌率达到30.18%。相同臭氧浓度下,3种处理时间对青霉菌的抑制情况总的表现为:30 min>20 min>10 min;而相同处理时间下,3种臭氧浓度处理对青霉菌的抑制情况表现为:200 mg/m3>150 mg/m3>100 mg/m3。     

"天然植保"防治桃实腐病的田间药效试验

桃实腐病 (腐败病 )PhomopsisamygdalinaCanonaco 是四川省桃产区的常见病害 ,广泛为害桃果实 ,严重影响桃产量和质量。“天然植保”是一种新开发的植物源生物农药。本试验在桃果实发育期施用“天然植保” ,用常规杀菌剂甲基托布津作为对照药剂 ,以验证其对桃实腐病的防治效果。1　材料与方法　　试验地设在雅安市雨城区风鸣乡柳梁村 5组 ,丘陵梯地 ,海拔 6 2 0m ,土壤为微酸性紫色土 ,肥力中等。供试桃树为 3年生北京 14号 ,株行距 2m×3m ,每 6 6 7m2 栽 111株 ,生长良好 ,无间作 ,管理水平中等。试验时间为 2 0 0 1年 4月 11日至 5月 2 …