油樟叶精油的提取、化学成分、抗氧化以及抗菌活性研究

采用酶辅助溶剂萃取法（EASE）、酶辅助水蒸气蒸馏法（EASD）、酶辅助同时蒸馏萃取法（EASDE）和超临界流体萃取法（SFE）提取油樟树叶中的挥发性精油，收率分别为1.36%、3.00%、3.70%和2.29%。通过气相色谱-质谱联用技术分析发现，提取物的主要成分均为1,8-桉叶素，并且在酶辅助同时蒸馏提取物中相对含量最高，达到54.05%。采用DPPH自由基清除能力检测樟油的体外抗氧化活性，并采用二倍稀释法测定了樟油对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度和最低杀菌浓度。结果显示，樟油的体外抗氧化活性较弱；酶辅助溶剂萃取、酶辅助水蒸气蒸馏和酶辅助同时蒸馏萃取法提取的樟油对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌均有较好的抗菌作用，而超临界流体萃取提取的樟油抗菌效果较差。     

固相萃取-高效液相色谱法测定儿童尿液中的邻苯二甲酸酯代谢物

建立了儿童尿液中3种邻苯二甲酸单酯的固相萃取-高效液相色谱测定法。固相萃取运用Waters OASIS HLB固相萃取柱,高效液相色谱测定时采用GP-Phenyl 120°型色谱柱,流动相为乙腈(0.2%的乙酸)∶水(0.2%的乙酸)=45∶55。测定的3种邻苯二甲酸酯代谢物分别为:邻苯二甲酸单丁酯(MBP)、邻苯二甲酸单苄基酯(MBzP)、邻苯二甲酸(2-乙基己基)单酯(MEHP),在20~10 000μg/L的线性范围内,所得的这3种邻苯二甲酸单酯的回归方程均呈良好的线性关系,相关系数R≥0.99,检出限分别为:MBP 9.50μg/L,MBzP 10.50μg/L,MEHP 12.50μg/L。样品加标平均回收率在80.3%~90.15%之间,RSD为1.2%~3.62%。结果表明该方法回收率较高、重现性好、检出限低,适用于儿童尿液中3种邻苯二甲酸单酯的测定。     

婴儿奶粉在射频处理中褐变动力学与主要B族维生素变化的研究

测定了射频处理的婴儿奶粉在80、85和90℃下褐变指数以及维生素C、B_1、B_2、B_6、烟酸、泛酸含量的变化。评价了5种模型与试验得到的婴儿奶粉在3个温度下的褐变指数比的拟合程度,以确定最佳拟合模型及其参数。结果表明,婴儿奶粉的褐变和维生素损失随处理温度的提高而增大。Logarithmic模型最适合描述婴儿奶粉褐变指数比的变化规律。奶粉在90℃射频处理30 min后,维生素C、B_1、B_2、B_6、烟酰胺和泛酸的损失分别为34.50%、 26.48%、23.16%、25.33%、15.61%和33.96%。