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农学
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1
1.
栽培措施对面包小麦产量及烘烤品质的调控效应
总被引:37,自引:2,他引:35
赵广才
何中虎
王德森
张艳
周桂英
汤秀维
刘会棉
《作物学报》
2002,28(6):797-802
通过肥水及化控试验对优质面包小麦的产量和加工品质影响的研究, 结果表明: 肥水措施对产量和品质均有重要影响, 具体表现为在相同施氮量和相同浇水的条件下, 施氮时期后移和重施拔节肥使产量明显增加, 蛋白质含量、湿面筋含量、沉降值和面包体积有所增加, 面团稳定时间有所延长. 随浇水次数增加产量有所提高, 而籽粒蛋白质含
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