沙田柚感官品质的定量描述分析研究

【目的】建立沙田柚感官评定标准,用于评价和指导沙田柚的栽培管理。【方法】选取果皮香 气、果肉香气、果粒饱满度、多汁度、化渣度、甜度、酸度和苦味8个感官属性,由5个评定小组对7个不同产 地的沙田柚进行定量描述分析。同时,沙田柚果肉经真空冷冻干燥后测定含水量、可溶性糖含量、粗纤维含 量、总酸度、维生素C含量和灰分含量,分析感官评定结果与理化指标的相关性。【结果】酸度误差较大, 多汁度容易受到甜度的影响而误判,不适合用作感官评定指标,其他6个属性都能较好地反映沙田柚的感官品 质。可溶性糖含量与甜度（R=0.182）、多汁度（R=0.182）、总分（R=0.202）呈极显著正相关。 总酸度与化 渣度（R=0.183）呈极显著正相关,与甜度（R=-0.174）及果粒饱满度（R=-0.168）极显著负相关。维生素C 含量与果肉香气（R=0.198）、化渣度（R=0.195）有极显著正相关。灰分含量与甜度（R=0.237）、果肉香气 （R=0.196）、总分（R=0.193）呈极显著正相关,与果皮香气（R=0.156）、多汁度（R=0.143）有显著正相 关。不同评定小组对相同沙田柚的评定结果没有显著差异,说明评定方法具有可重复性。大多数感官属性（如 甜度、果肉香气等）评定值与理化指标（如可溶性糖、维生素C、灰分含量等）有极显著正相关,说明所采用 评定方法具有客观性。【结论】以中等感官品质的沙田柚作为参照物,选取果皮香气、果肉香气、果粒饱满 度、化渣度、甜度和苦味6个感官属性对沙田柚进行定量描述分析,结果与理化指标有很好相关性。     

超声波-浸提结合法提取蛹虫草培养残基甘露醇

采用超声波-浸提结合法对蛹虫草培养残基甘露醇提取工艺进行研究,比较不同提取溶剂和提取方法之间的提取效果.结果表明,超声波-浸提结合法比纯浸提法或纯超声波提取法的提取效果好,提取剂以蒸馏水为佳.对料液比、超声时间、超声功率、浸提时间、浸提温度5个影响因素进行单因素及L16(45)正交试验,发现料液比对甘露醇的提取率影响最明显,其次为浸提温度,而超声时间、浸提时间和超声功率的影响相对较小,确定蛹虫草培养残基中甘露醇提取的最佳工艺条件为料液比1∶35、超声功率99W、超声时间20 min、浸提时间2.0 h、浸提温度30℃.     

矿区复绿植物猪屎豆种子硬实率与萌发特性的研究

采用不同方法对猪屎豆种子进行处理,并测定了种子的硬实率、吸水率和发芽率.结果表明:猪屎豆种子有较高的硬实率,砂纸摩擦5 min可显著提高种子的吸水率;砂纸摩擦1～7 min均可提高种子的萌发率,摩擦5 min的发芽率达36％,而未摩擦种子发芽率只有11.3％.丙酮处理种子1、2、3、4h不能提高种子的发芽率,时间越长,种子的发芽率越低;过氧化氢处理对种子的催芽没有显著的效果;摩擦后种子在室温(10 ～27℃)、15、25、30、35℃条件下均能萌发;光照对种子的萌发没有显著的影响,说明猪屎豆种子是中光种子.     

中草药提取液对脐橙的贮藏保鲜效果研究

以梅州平远脐橙为试材,设置对照、化学药剂、3种中草药配方提取液共5组处理,采用对比法研究中草药提取液对脐橙贮藏保鲜的影响。结果表明:绿色3号保鲜剂在减少果实失重和保存果实含酸量方面效果最佳;其处理的果实具有较高的可食率和果汁率,其在维持果实水分含量方面与化学药剂处理的效果相当;在贮藏前期绿色保鲜剂对延缓果实腐烂有一定作用;绿色2号保鲜剂能延缓脐橙果实达到可溶性固形物含量的峰值;3种绿色保鲜剂在延缓果实维生素C氧化有一定作用,但仍需要进一步的改良。试验表明,中草药提取液对脐橙果实具有较好的保鲜作用。     

梅州地区主要能源草分布及生长情况调查

调查了梅州地区高大能源草五节芒和类芦的分布、生长及生物量等情况,结果表明,这2种草在梅州地区普遍分布,低山地的五节芒地上部干物量达到33.4 t/hm2,类芦干物量达29.0 t/hm2,具有作为能源草开发的价值;此外,五节芒的干物量与土壤水分含量呈显著正相关,但与土壤有机质及速效氮磷钾含量相关关系不显著,而类芦的干物量与土壤水分含量、土壤有机质及速效氮磷钾含量也没有显著相关关系,说明五节芒相对喜水,类芦相对耐旱。指出在山地开发种植芒草类能源草、建立能源农场、生产清洁能源是山区经济发展的新思路。     

不同生境柚园果熟期橘小实蝇诱捕效果及种群密度比较

【目的】掌握不同生境柚园果熟期橘小实蝇种群密度和活动规律，探索不同色板、不同方位和不同气温环境对橘小实蝇的诱捕效果。【方法】于 2019 年 9—11 月在两类不同生境柚园开展橘小实蝇监测诱捕试验。【结果】经单因素方差分析表明，自然生境柚园中亮黄板每板诱捕数量为 24.84（±1.90）头，示范标准柚园中为 4.29（±0.44）头，诱捕效果显著高于土黄板和蓝板，自然生境柚园诱捕数量显著高于示范标准柚园。自然生境柚园中南面色板诱捕数量为 12.01（±2.02）头，示范标准柚园为 2.52（±0.44）头，均较其他方位多。气温与规范管理柚园橘小实蝇种群密度呈一定程度的负相关。两类柚园 11 月诱捕数量显著高于 9 月和 10 月。【结论】亮黄色粘虫板对柚园橘小实蝇有明显的防治效果。在示范标准柚园果实成熟期应结合自然条件下橘小实蝇的种群变化规律提前做好预防工作，根据柚园生境因地制宜，综合治理。     

白鳞伞的特性及栽培驯化研究

白鳞伞 Pholiota destruens也称白鳞环绣伞 ,隶属于伞菌目 (Agaricales) ,球盖菇科 (Strophariaceae) ,鳞伞属 (Pholiota)。鳞伞属也称环锈伞属 ,目前全世界已知 2 0 0余种 ,大部分种可食 (李茹光 ,1991)。在东北 ,鳞伞属中许多种已被当地居民所喜食或被商业部门收购 ,这些种都     

松口蘑与赤松形成的外生菌根形态结构初步研究

对松口蘑菌丝与赤松根形成的外生菌根形态特征和解剖结构进行了初步研究。结果表明:感染松口蘑菌丝的赤松根呈不规则的多分支状或扫帚状,表面覆有松口蘑菌丝,但不形成由菌丝构成的菌鞘。赤松幼根感染松口蘑菌丝的部分呈暗褐色至黑色。被菌丝侵染表皮的细胞壁明显增厚,细胞内容物浓缩、变暗,皮层细胞内有明显的、淀粉粒样的大颗粒,细胞质浓缩、变暗。皮层细胞间不形成明显的“哈蒂氏网”。以上结果表明,松口蘑与赤松形成的外生菌根与典型的外生菌根明显不同。     

植物中硅的生物化学作用研究进展

介绍了一些关于硅在植物中的生物化学作用的最新研究进展,包括对硅藻类的基础研究,硅在植物抗病生理中的生化作用,硅对于缓解重金属毒害的作用,硅对植物生长及酶活性的影响和硅对其它营养元素吸收利用的影响。     

硅肥对甘蔗叶片一些光合特性的影响

探讨了硅肥对甘蔗叶片光合特性的影响,尤其对上部叶和下部叶进行比较,测定了叶绿素含量、硝酸还原酶活性、叶面积指数、叶片的夜间光合产物输出量。结果表明:施硅能增加甘蔗的叶绿素含量,尤其是下部叶的叶绿素含量;能提高下部叶的硝酸还原酶活性;能延长叶片的功能期,增加群体叶面积系数;增加了中下部叶片的夜间光合产物输出量。传统上对于甘蔗生理生化性状的研究一般都是取 1叶进行测定,本研究发现硅肥对于甘蔗上下部叶作用的差异性,有必要对甘蔗下部叶作更多的研究;在甘蔗生产中有剥除老叶习惯的地方,施用硅肥之后,可以多留1片叶。