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农学
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2007年
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1
1.
甘薯保健果脯的研制
总被引：1，自引：0，他引：1
张岩
陈卫东
张瑞昌
《农产品加工．学刊》
2007,(5):17-18
甘薯又名红薯、番薯、地瓜等,含有黏液蛋白,可维护血管弹性,对高血压病人具有一定的保健作用,并可预防心血管系统的脂肪沉淀,促进胆固醇排泄,防止动脉硬化的形成等.……
相似文献
2.
甘薯保健果脯的研制
张岩
陈卫东
张瑞昌
《农产品加工．学刊》
2006,(2):73-74
探讨了甘薯保健果脯保形的方法及调味料因素的最佳组合,表明甘薯保健果脯的综合评价是满意的。
相似文献
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