尿素微胶囊的缓释性能试验

本文以生物可降解的海藻酸钠一氯化钙(NaAlg-CaCl2)为骨架材料,用高压静电法,对尿素进行微囊化并进行缓释性能研究.结果表明:本方法制备的尿素微胶囊不但形状圆整、粒径分布均匀,而且有较高的包封率,加入少量壳聚(chitosan,CS)可较大程度地提高尿素的包封率.采用NaAlg-CaCl2作为壁材,以高压静电法对尿素进行微胶囊化是可行的.     

不同基质对华重楼种子萌发及幼苗生长的影响

为探究华重楼种子萌发最适宜土壤基质及最佳幼苗生长土壤环境,本研究采用黄壤土、育苗专用基质、黄壤土+农家肥、黄壤土+河沙+农家肥、黄壤土+珍珠岩+农家肥、黄壤土+腐殖土等6种基质对华重楼种子发芽和幼苗生长状况进行测定分析.结果表明,华重楼出苗差异显著;苗高、茎粗、根鲜重、茎鲜重和叶鲜重当年差异不显著,第2年差异显著.利用...     

顶空-气相色谱法测定动物源制品中三甲胺含量的测量不确定度评定

[目的]分析顶空-气相色谱法(HS-GC)测定动物源制品中三甲胺含量的测量不确定度来源并定量。[方法]建立(HS-GC)测定动物源制品中三甲胺含量的测量不确定度评定的数学模型,从测定程序各步骤评定不确定度的各项来源,对该方法所得结果的已识别来源的不确定度影响进行评价。[结果]该方法测定动物源制品中三甲胺含量的不确定度主要来源于三甲胺盐酸盐标准溶液及样品处理过程。当动物源制品中三甲胺含量为9.20 mg/kg时,其扩展不确定度为0.56 mg/kg(K=2,P=95%)。[结论]该评定方法在实际工作中对提高三甲胺检测数据的可靠性与准确性具有一定指导意义。     

高压静电法制备尿素微胶囊的成囊试验研究

为缓解蛋白质饲料资源不足,利用反刍动物对尿素代谢的特点。探索了将高压静电法用于制备尿素微胶囊的可能性,以生物可降解的材料海藻酸钠—氯化钙(NaAlg-CaCl)2为骨架材料,对尿素进行微囊化。研究了高压成囊装置的电压、推进速度和液面距对微囊粒径的影响。结果表明,此方法制备的尿素微胶囊不但形状圆整、粒径分布均匀,而且有较高的包封率;在电压30～40kV,推进速度20～99mm/h,液面距2～10cm的条件下,可以制得粒径200～1500μm的微囊。采用NaAlg-CaCl2作为壁材,以高压静电法对尿素进行微胶囊化是可行的。     

盐焗鸡生产加工现状及进展

作为广东特色客家菜肴的盐焗鸡,由于风味独特,具有外香脆里嫩滑的特点,深受广大消费者的欢迎。阐述了盐焗鸡的来源、盐焗鸡原料的选择和盐焗鸡制品工业化生产,同时提出了盐焗鸡制品发展中存在的问题,并进行了展望。     

盐焗鸡翅加工及灭菌工艺的优化

以鸡翅为主要原料,通过单因素试验和正交试验,重点研究腌制液浓度、腌制时间和盐焗粉的添加量对盐焗鸡翅感官品质的影响,确定最佳加工工艺;并采用低温长时灭菌、微波灭菌和高温高压灭菌3种灭菌方式,得到最佳灭菌工艺。结果表明:盐焗鸡粉的添加量为8%、腌制时间为80min、腌制液浓度为20%和微波灭菌150W,5min。在此条件下产品质地组织完整、结实,咀嚼性好;咸味适宜,盐焗滋味丰富,具有较佳的感官品质。