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本试验通过碱法提取干燥橘皮中含有的可溶性膳食纤维(SDF),研究碱液浓度、浸提时间、浸提温度、料液比对SDF提取率的影响,选择出碱法提取橘皮SDF最佳条件。在该试验范围内,提取橘皮可溶性纤维最适宜条件为料液比1:30(g/mL)、浸提时间5 h、浸提温度70 ℃、碱液浓度35 mg/mL,在最适条件下平均提取率为9.23%。提取出来后,再对其持水力、溶胀性、脂肪结合能力、还原力等理化性质进行测定。结果表明:橘皮SDF的持水力为1.21 g/g,脂肪结合量在30 min时测得吸附量为4.42 g/g,1 h时测得吸附量为4.39 g/g。表明0 ~ 30 min吸附量增加较大,在30 ~ 60 min几乎未增加,30 min后已达到吸附平衡|溶胀性为2.32 mL/g,还原力测定中橘皮可溶性膳食纤维具备一定的还原能力,但还原能力不如维生素C(Vc),为Vc的53.06%。
[关键词] 橘皮|可溶性膳食纤维|理化性质|橘皮渣|碱法提取 相似文献
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[目的]菌根类型是影响树木个体生长发育的重要因素,因此可能在种群层次上影响树种的竞争格局.探究毛竹(Phyllostachys edulis)林林下丛枝菌根和外生菌根树种的种内和种间竞争关系,可为亚热带毛竹林群落演替动态的预测和森林物种共存理论的完善提供理论参考.[方法]本研究选择江西马头山国家级自然保护区毛竹林林下更新层典型丛枝菌根树种野含笑(Michelia skinneriana)和外生菌根树种少叶黄杞(Engelhardtia fenzlii)为研究对象,采用Hegyi单木竞争模型分析野含笑和少叶黄杞的种内和种间竞争状况,解析毛竹林林下更新层不同菌根类树种的定植机制.[结果]野含笑幼树种间竞争占总竞争强度的87.04%,且随着幼树个体胸径的增加,种间竞争强度的相对比重逐渐增加,证明野含笑幼树在生长过程中自疏作用较强,在小尺度上同种个体较难共存.少叶黄杞幼树种内和种间竞争分别占总竞争强度的54.64%和45.36%,且随着幼树个体胸径的增加,种内和种间竞争强度逐渐降低,但二者的相对比重基本不变,证明少叶黄杞幼树在生长过程中自疏和他疏作用强度相当,与同种或他种植物可以实现共存.[结论]毛竹林下这两种菌根类型幼树在生长过程中受到的竞争来源存在较大的差异.因此,树木菌根类型是调控亚热带毛竹林林下更新层幼树竞争格局的重要因素,并对群落演替的方向有着潜在影响. 相似文献