毛竹退笋的营养分析及不同时期营养成分的变化规律

毛竹是我国的主要竹种之一,毛竹笋是南方地区主要的林源蔬菜,然而毛竹退笋是影响竹林可持续经营的重要因素.仅有部分退笋用来加工笋干,大量的退笋没有得到利用.试验利用食品营养成分的分析方法,对毛竹退笋的营养成分进行了测定,以期开拓退笋的利用.结果是,毛竹退笋的总糖及还原糖含量低于健壮笋;退笋的蛋白含量为6.03%～6.97%,高于健壮笋;退笋的氨基酸总量明显高于健壮笋,尤其是Asp、Ser、Tyr3种氨基酸;退笋中草酸明显积累;退笋富含钙、镁、铁、锌等微量元素.结论是:毛竹退笋有很高的营养价值,也可加工成竹笋食品.     

毛竹纸浆林分类栽培及效果研究

通过浙江安吉,福建邵武,江西奉新三地统一进行的毛竹纸浆试验林研究,并在安吉建立２０ｈｍ＾２毛竹纸浆丰产模式示范林,表明毛竹纸浆林的生产力水平主要取决于立地条件和科学经营管理。     

含硒、锗保健笋培育试验初报

通过对立竹基部竹腔注入亚硒酸钠或锗的溶液后,该竹所生产的竹笋体内硒或锗总量有明显增加,红哺鸡竹、白哺鸡竹、黄杆乌哺鸡竹、雷竹所生产的笋含硒总量平均达到0.64×10-6,相当于陕西省紫阳富硒茶含硒量(平均值为0.65×10-6).其中,竹笋内有机硒的含量为(0.031 ～ 0.234)×10-6;试验表明,不同竹种具有不同的富集硒和锗的能力,应选择适宜的注射溶液浓度和竹子品种,以生产富硒或富锗竹笋,使之符合人体的最佳需要.     

在竹蒲头内施化肥的方法好

竹子砍伐后的伐桩俗称竹蒲头。毛竹砍伐后留在林地的竹蒲头,一般要10年左右方会烂掉。据我们调查,一亩毛竹林有10%的林地被竹蒲头所占据,严重影响出笋、成竹。为了加速竹蒲头腐烂及改进竹林施肥方法,我们在竹蒲头内进行了施尿素试验。试验表明,在竹蒲头内施尿素不易流失,也不会被杂草夺走,但竹子能吸收,因此出笋多、产量高;同时,能加速竹蒲头的腐烂,有利于竹林的再生产。在开花竹林中对竹蒲头内灌尿素,还可抑制竹林开花或使开花竹林在2—5年内复壮。所以,在竹蒲头内施化肥是一种值得推     

我国竹笋加工利用的现状与发展前景

通过对我国竹笋加工利用现状的深刻剖析，对今后竹笋业发展提出了一些建设性的建议。     

黄毛笋的培育及在地保鲜技术

黄毛笋肉质肥厚、脆嫩、无涩味、营养价值高、口感好.通过调查试验,该文详细总结介绍了黄毛笋的培育及在地保鲜技术.通过应用该技术,可比一般毛笋出土推迟10～25d.     

毛竹纸浆林分类栽培及效果研究

通过浙江安吉、福建邵武、江西奉新三地统一进行的毛竹纸浆试验林研究,并在安吉建立２０ｈｍ２毛竹纸浆丰产模式示范林,表明毛竹纸浆林的生产力水平主要取决于立地条件和科学经营管理。经营水平不同,毛竹纸浆林的生产力呈显著差异;立地条件和竹林生长状况不同,毛竹产量亦呈显著差异。该研究还提出了因地制宜、分类经营纸浆毛竹林的经营模式,即Ⅰ类林地,采用集约经营措施,度产新竹３０～４０ｔ·ｈｍ－２的丰产模式;在Ⅱ类林地采用集约经营措施或中等集约经营措施,度产新竹２０～２５ｔ·ｈｍ－２的中产模式;Ⅲ类林地采用一般经营措施,度产新竹１８ｔ·ｈｍ－２左右的经营模式。     

毛竹林大小年改“均年”的技术措施研究

毛竹林大小年现象分明,每二年约有六个月的竹叶发黄、脱落、换新小叶时间,这期间竹林光能利用效率不高,严重影响次年的产量。通过小年留笋养竹、大年疏笋、控制新竹数量,并采取切断部分立竹的支鞭,利用竹子生长顶端优势,多发叉鞭,造成大小年立竹的多鞭系统竹林结构,同时结合松土、施肥,改善土壤理化性质,提高竹林光能利用率,使每年都有出笋成竹,其产量可比大小年分明的竹林增产20～30％。     

毛竹丰产技术的新进展

<正> 我国地处世界竹类分布中心的北缘,地理环境和气候适宜各类竹子生长,约有47属300多竹种,竹林面积为5,100万亩,其中,毛竹林有3,600万亩,占总面积70%以上。我国劳动人民栽培、利用竹林历史悠久、经验丰富。浙江奉化石门在五十年代总结出了培育渔用大毛竹的经验;吴兴、遂昌、鄞县有培育毛竹笋用林的经验;富阳、龙游有培育嫩