大果榛子经济性状及长白山林区引种初探

大果榛子是重要坚果，是国际上四大坚果之一。榛子果仁营养丰富，据分析，榛仁含脂肪57．5％～69．8％，含蛋白质14．1％～18．0％，含碳水化合物6．5％～9．3％，水分含量只有4．1％～5．8％，含有多种维生素（Vc，Ve，Vb）以及Ca，K，P，Fe等矿物质元素。榛仁风味清香，有丰富的营养，发热量高，因此成为人们喜爱的干果食品。     

浅谈森林资源管理对发展绿色食品的意义

山野菜，是绿色食品，无任何污染，营养丰富，要想发展绿色食品，就要加强森林资源管护，发展管护区经济，特别是发展绿色食品的生产（原料的培育、加工、市场营销）。它关系到民安国计，社会的发展、人类的健康、国家的繁荣昌盛。