栽植繁育抗寒杂交大果榛子研究探讨

榛子具有较高的经济价值，用途广泛。榛子果仁营养丰富，据分析，榛仁含脂肪57．1～69．8％，蛋白质14．1～18％，含有多种维生素（VC、VE、VB）以及Ca、P、K、Fe等矿物质元素。榛仁风味清香，发热量高，因此成为人们喜欢的干果食品。     

杂交大果榛子栽培技术

榛树是重要的干果经济林树种,其坚果榛仁营养丰富,品味佳,市场供不应求.但我国目前榛子生产仍处于野生状态,产量低,个小,虫口多.     

我国榛子产业在发展(一)

<正>榛子是世界四大坚果(扁桃、核桃、榛子、腰果)之一。榛子树是优良的木本粮油理想的生态型树种,具有极高的营养价值和经济价值。我国利用榛子历史悠久,古书记载"榛子味甘,子小如栗,军行食之当粮",《开宝本草》论述"榛仁性味甘、平、无毒,在调中、开胃、明目功用"。榛仁含油量57.1%～69.8%,主要为不饱和脂肪酸,其中亚油酸含量高达50%,具有扩张血管作     

退耕还林的优选树种一榛子

榛子，榛科榛属灌木树种，在中国分布很广，主要分布于辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古东部以及河北的北部山区。榛属植物全世界约有20种，中国有12种，河北分布有平榛和毛榛。据分析，榛子种仁含脂肪51．4—66．4％，含蛋质17．32～25．92％，含碳水化合物4．9～9．8％，水分含量只有2．8～5．8％，     

榛子及其在山东的发展前景

榛子及其在山东的发展前景徐迎春杨福兰房义福刘元铅（山东省林科所，济南２５００１４）许晓华（莒县林业局）榛子为榛科榛属（ＣｏｒｙｌｕｓＬ．）落叶灌木或小乔木，有悠久的栽培历史。榛果是世界四大干果（扁桃、核桃、榛子、腰果）之一，经济价值较高。榛仁营养丰富...     

榛子的栽培和经营技术

榛子在我区东部山地有天然分布,尤以大兴安岭山地分布最为集中,在阳坡常形成榛子林。据统计,全区天然榛子林面积达六、七十万公顷,足见资源丰富。然而,现有榛子林多未开发利用,处于花开果落、自生自灭的半野生状态。榛子是一种用途广、价值高的经济灌木树种。种仁含蛋白质16.2～23.6％,淀粉6.6％,碳水化合物16.5％,出油率达30％左右。油香可食,还是制作肥皂、蜡烛和化妆品的原料。油渣可做饲料或肥料。榛仁     

中国野生榛属植物的调查研究

中国是榛树的原产地之一,作为干果果品食用已有几千年的历史,由于榛仁风味佳,营养丰富,在当今果品如此丰富的市场中,仍是人们喜爱的干果果品,同时,也是出口创汇的传统商品。榛子生产在山区农业经济中占有重要地位。例如辽宁省开原县威远乡塔子沟村有榛林1万亩。1974年全村采收榛子5万     

榛坚果的油脂含量、脂肪酸组成及榛仁中生物活性成分研究进展

榛子是我国重要的经济林树种，其坚果中含有丰富的不饱和脂肪酸，被称为“心脏健康”食品。本文介绍了榛坚果中油脂含量及脂肪酸组成，分析了影响油脂含量及脂肪酸组成的潜在因素，综述了榛仁中酚类、生育酚和植物甾醇等主要生物活性成分的研究进展，简单陈述了作为榛坚果加工副产物的蛋白质的相关情况，并探讨了加工对榛子油的影响。通过文献分析发现：生长环境及品种的差异均会影响榛子油脂肪酸的品质，榛子油富含的亚油酸使其在加工储藏中容易发生氧化酸败。生育酚及植物甾醇是油脂的主要活性物质，其中α-生育酚及β-谷甾醇含量最为丰富，是延缓油脂氧化的主要活性成分。此外，以没食子酸、丁香酸、香草酸、缩合单宁等为主的酚类物质主要分布在果皮中，且不同品种间存在显著差异。未来，榛子油的研究可从“使用新兴技术”和“协同抑制油脂氧化”等方向展开。     

小榛子 大产业

榛子,榛科榛属灌木树种,主要分布于辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古东部以及河北的北部山区。榛属植物全世界约有20种,中国有12种,河北分布有平榛和毛榛。据分析,榛子种仁含脂肪51．4％～66．4％,含蛋白质17．32％～25．92％,含碳水化合物4．9％～9．8％,水分含量只有2．8％～5．8％,还含有8种人体必需的氨基酸、维生素C、E、B及多种矿物质,     

经济价值极高的灌木──榛子

经济价值极高的灌木──榛子榛子为落叶灌木，高可达２米。其果实为小坚果。多作干果食用。核仁营养丰富，常用于制作糕点。果实榨油，含油量为５４．４％。果仁制的榛子乳、榛子脂，都是高级营养药；榛子林可保持水土，也是北方农田防护林的好树种。干和枝叶，含树脂较多...     

中国榛属植物资源培育与利用研究(Ⅳ)--榛仁营养、综合利用与榛产业发展现状

榛子是木本油料类坚果,种仁粗脂肪含量60%左右,油酸含量82%左右,亚油酸含量12%左右,还含有亚麻酸等十余种微量脂肪酸。可溶性蛋白质含量5%左右,总蛋白质20%左右,可溶性糖含量17%左右,淀粉1.5%左右。此外,还含有丰富的多酚、黄酮、VE、甾醇等活性成分。伴随着果实的发育,6月底至7月20日前后是油酸、亚油酸、蛋白质等主要营养成分的快速合成期。不同产地、不同品种的平欧杂种榛的脂肪酸GC-MS指纹图谱、VE HPLC指纹图谱、甾醇GC-MS指纹图谱与标准指纹图谱间具有极高的相似度,可以建立共有模式。榛仁油脂的碘值为137.15~147.50,皂化值为144.99~159.03。榛子粉的乳化能力和起泡能力在蛋白质等电点(p H值4.5)处最差,乳化稳定性在蛋白质等电点处和偏碱条件下较好,而起泡稳定性在蛋白质等电点和酸性条件下较好,持水性在偏酸或偏碱条件下较好,吸油性在40℃时达到较大值。清蛋白占平欧杂种榛粗蛋白的67.18%,球蛋白占17.62%,谷蛋白占6.53%,醇溶蛋白占3.17%。榛子叶片中含有黄酮类、鞣质类等30余种化合物。雄花序、花粉的不同提取物分别具有抑菌、消炎、抗氧化、体外抑制胃癌细胞(AGS)和肝癌细胞(SK-Hep1)等多种生理作用。榛子壳可用于提取棕色素、吸附剂等材料。带果苞鲜榛子在常温下可以贮藏5 d左右,0℃低温下可贮藏100 d左右。榛坚果含水量达7%左右时,榛坚果在10~13℃贮藏期12个月,5~8℃贮藏期18个月,0~3℃贮藏期24个月。榛子食用加工产品包括榛仁巧克力糖果类、榛仁面点类、榛子酱类、榛子冰淇淋类、榛子油类、榛子粉类、榛子奶制品类、榛子饮品类、榛子休闲食品类等。平欧杂种榛作为新兴的经济林产业,已经在全国20余个省(自治区、直辖市)种植,除了东北地区作为主产区以外,华北和西北地区成为新兴产区快速发展,产业前景十分广阔。     

榛子种质资源研究现状及应用策略

榛子是我国北方重要的坚果,也是国际四大坚果之一,果实风味独特,营养丰富,经济价值较高。本文在汲取国内相关研究成果的基础上,详细阐述了有关榛子坚果种质资源收集、引种驯化、良种选育、杂交育种、无性繁殖及遗传改良等领域的研究进展,指出了目前我国榛子种质资源开发利用过程中存在的不足,浅析了资源利用对策。     

新疆榛子栽培现状及发展对策

榛子是世界四大坚果树种之一。具有抗寒、早实、丰产、果大且出仁率高等优点。榛仁营养丰富,风味清香,富含Vc、Ve、Ca等多种微量元素。平欧杂种榛为我国原产平榛与欧洲榛杂交获得的杂交种,它集中了欧洲榛与平榛的优良遗传基因,既具有平榛的抗寒适应性强及风味优良的特点,又具有欧洲榛的大果、丰产、出仁率高的优点。目前我国人工栽培多为平欧杂种榛,面积达几万公顷。     

野生榛林垦复试验初报

前言榛子(Corylus heterophylla Fisch.)是我地区珍贵的乡土油料树种,野生资源十分丰富,面积达20万亩,占全省榛林总面积的43％,最高年收购量的1965年达三百万斤,是我国有名的榛子产区之一,早在清朝光绪年间,开原县就有宫庭专门经营的御榛园。榛子的综合利用价值很高,种仁含油量50.6～54.4％,出油率达30％左右,油香可食。榛仁味甘,不仅可以生吃、炒吃,而且     

北方地区榛树的生态习性及栽培技术

榛树是野生木本油料树种,榛子营养丰富,可以生食、炒食,香脆可口,是人们喜爱的干果食品。在食品工业上,榛仁是糖果、糕点、巧克力等的配料,榛仁还可制成榛子粉、榛子乳等高级营养品。榛仁还可入药,具有调中、开胃、益气、明目之功效。榛油为优质食用油,还是化妆品、肥皂等工业用油,也是高级钟表油。油粕可作饲料或肥料,嫩叶晒干贮藏可作冬季饲料,树皮、总苞和叶片含有单宁,可提制烤胶及生物碱。果壳是制作活性炭的良好原料。木材坚硬致密,可作手杖、伞柄等。文章对其生态习性、育苗技术、栽培与管理技术和更新复壮的方法作了简要描述,为榛树栽培及日常管理提供了一定参考。     

欧洲榛子引种栽培研究

欧洲榛子引种到江淮丘陵生长发育正常，3年生开始结实，5年生有一定产量，筛选出的8个优良品系7年生幼林坚果产量750kg/hmm2以上．坚果的主要经济性状接近或达到原产地的栽培品种标准。     

盈江澳洲坚果种植情况

澳洲坚果属山龙眼科,坚果属常绿乔木、是当今世界的新兴产业热带果树。澳洲坚果原产澳大利亚,因其耐贮藏,果仁口感细腻、营养丰富,被誉为"坚果之王"、"干果皇后"。澳洲坚果的果仁营养丰富,含油量达60%～80%,碳水化合物约8%,蛋白质约4%、含有17种氨基酸、其中10种是人体内不能合成而必须由食物供给的氨基酸,含多种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸占84%,可降低胆固醇,降低血小板的黏     

补气明目食榛子

榛子果仁含脂肪50%-77%,蛋白质17%,碳水化合物16.5%。人体所需的8种氨基酸俱全。每百克榛子果仁含钙316毫克,是杏仁的3倍、核桃的4倍;含磷556毫克,高于其它坚果;含铁8.6毫克,是其它坚果的1倍-3倍。此外,榛子还含有能使人体骨骼、皮肤、肌腱、韧带等组织坚固的锰元素及淀粉、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养物质。祖国医学认为,榛子性味甘平,具有补益脾胃、滋养气血、明目的功效。补气明目食榛子@陈佳     

文冠果栽培技术

文冠果(Xanthoceras SorbbColia Bge)属无患子科文冠果属植物，别名：文官果、文光果、木瓜等，是我国特有的一种优良木本食用油料树种。文冠果种子含油率为30％～36％，种仁含油率为55％～67％。其营养丰富，含蛋白质26．7％，含有人体需要的脂肪酸，其中不饱和脂肪酸中的油酸占52．8％～53．3％．     

榛子种子的贮藏与繁殖技术研究

榛子（ＣｏｒｙｌｕｓｈｅｔｅｒｏｐｈｙｌｌａＦｉｓｃｈ．），又称平榛、榛，属榛科（Ｃｏｒｙｌａｃｅａｅ）榛属（Ｃｏｒｙ－ｌｕｓ）植物。其果仁富含营养及多种矿物质元素，为我国北方重要野生坚果和食用油料树种。野生榛子多为萌生起源，寿命短，抗逆性差，持续结实时间较实生植株缩短５７％；以营养繁殖建立的榛园更新周期短，相对成本提高；实生榛子寿命长，抗逆性强，结实期持续时间长。但由于榛子以萌生繁殖极其容易，因此，对榛子种子贮藏与繁殖技术研究资料不多，而该项技术为榛子引种与栽培实验所必须。１研究方法１．１材料…