香菇代料菌块栽培增产措施探讨

香菇代料菌块栽培,是80年代在我省兴起的食用菌栽培新技术。近年来栽培面积不断扩大,已成为我省农村的一项重要的副业生产。但是,由于该项技术普及时间短,地区的自然条件、生产条件和技术水平差异较大,目前存在着单产偏低的问题。根据几年来从事这方面研究和生产工作的经验,就如何提高香菇代料菌块栽培的单产问题,提出一些初步看法和探讨意见。一、培养基的选择与配制香菇是一种非病原性真菌,生长在自然界死亡的落叶树木上。我国传统的香菇栽培,是用木段砍花的方法,一直沿用了800多年我省70年代引进的香菇段木速生栽培,是对砍花栽培的改进。这些方法,都没有脱离香菇的自     

酶预处理对水飞蓟蛋白质提取效果的影响

为提高水飞蓟蛋白提取效果,利用纤维素酶和淀粉酶预处理后,再碱溶酸沉法提取水飞蓟蛋白,在酶预处理单因素试验的基础上,采用正交试验设计,研究pH值、温度、加酶量和酶解时间对水飞蓟蛋白提取率的影响。结果表明,提取水飞蓟蛋白最佳的酶预处理条件为:加酶量(纤维素酶+淀粉酶)为3.0%+6.0%,反应温度50℃,pH值6.0,酶解时间150 min。水飞蓟脱脂粉经过酶预处理后,水飞蓟蛋白提取率达到66.75%,而未用酶处理的蛋白提取率为53.62%,表明酶预处理水飞蓟粉可以显著提高水飞蓟蛋白的提取效果。     

香菇“瓦香1号”的特性及栽培技术要点

“瓦香1号”是瓦房店市农业技术推广中心和瓦房店市食用菌协会选育出来适合我地区栽培的遗传性状稳定、经济性状优良、抗杂能力强、产量高、菇质优的香菇新菌株。经5年多点试验及生产试验示范,目前已成为辽南地区的主栽品种之一。现将该品种的特性及栽培要点介绍如下：     

香菇代料栽培初探

近年来,辽宁东部山区以木屑为主料块栽香菇发展较快,据1987年的不完全统计,菌块面积已近11万米~2,1988年发展势头更大,因此造成木屑供不应求,价格上涨了6～8倍。为了解决木屑紧缺局面,我们因地制宜地采用了几种农副产品下脚料代替部分木屑栽培香菇,取得了较好的效果,现将试验情况简报如下.(一)试验配方共设以下五个处理(%):①木屑79%,麦麸20,石膏粉1(对照);②大豆秸秆79,麦麸20,石膏粉1;③玉米芯59,木屑20,麦麸20,石膏     

超滤对水飞蓟蛋白酶解物抗氧化活性的影响

采用超滤法从水飞蓟蛋白酶解物中初步分离纯化抗氧化活性肽,考察操作压力、操作温度及酶解物质量分数对超滤过程中膜通量的影响,并对超滤前后水飞蓟蛋白酶解物的抗氧化活性进行比较结果表明:采用截留相对分子质量5 000的聚醚砜膜对水飞蓟蛋白酶解物进行超滤分离的最适工艺条件为操作压力0.1 MPa、操作温度25℃、酶解物质量分数2...     

水飞蓟粕对小鼠的急性毒性

采用最大耐受量法给小鼠进行灌胃试验,结果表明:作用后小鼠均健康无异常反应,解剖无明显病变,脏器指数和血清指标与正常组无显著差异,水飞蓟粕对小鼠的经口LD50>15 g/kg,说明水飞蓟粕对小鼠无毒性作用,是安全的。     

水飞蓟粕蛋白酶解物抗氧化稳定性研究

为研究水飞蓟粕蛋白酶解物抗氧化活性的稳定性,以其清除DPPH自由基的活性变化为指标,研究了温度、pH值、食品原料、防腐剂、金属离子以及模拟人体的胃肠环境对酶解物抗氧化稳定性的影响。结果表明:水飞蓟粕蛋白酶解物在90℃下加热1 h仍能保持92.19%的活性;在pH值为3或11的溶液中放置2 h,其活性保持率分别为95.66%和86.69%;在添加NaCl、蔗糖或葡萄糖的溶液中其活性保持率都在96%以上;在0.1%的苯甲酸或山梨酸溶液中其活性保持率分别下降了57.71%和45.48%,这表明水飞蓟粕蛋白酶解物具有较强的耐热性和耐酸、碱性,NaCl、蔗糖和葡萄糖对酶解物抗氧化的稳定性影响不大,而防腐剂则会降低其活性;K+、Ca2+、Mg2+、Fe3+、Zn2+、Cu2+等金属离子对酶解物抗氧化的稳定性均有影响,其中,在500 g/L的K+、Ca2+、Mg2+溶液中其活性保持率都在90%以上,在500 g/L的Fe3+溶液中其活性保持率最低,降到了48.64%;水飞蓟粕蛋白酶解物在模拟胃肠道消化过程中活性保持较好。     

粉炉灰配制覆土材料栽培双孢菇技术

在双孢菇的栽培过程中，覆土是一个重要环节。覆土改变了菌床的物理结构，创造了子实体分化和发育的良好条件，促进了菌丝由营养生长向生殖生长转化。 实践证明，覆土材料的好坏将直接影响出菇的早晚和产量的高低。为此，近年来各地都在不断进行覆土材料的选择和改进。笔者在研究中发现，使用炉灰和土配制成的覆土材料可取得良好的效果。表现为菌丝爬土快、出菇提前、转潮期短、产量高，而且还具有取材方便、制作简单、省工省时等优点，很具有推广前景。     

聚乙二醇浸种对烟草种子萌发的影响

本文研究了聚乙二醇(PEG)引发烟草种子后种子活力及生理生化的变化，并筛选出PEG浸种的最佳浓度和时间。结果表明PEG能够提高种子的发芽率和种子活力，缩短出苗时间，处理后的种子浸出液的电导率大幅度下降，过氧化物酶、脱色酶和酸性磷酸醋酶活性均显著提高。以20％、25％和30％浓度PEG处理烟草种子3d，效果最好。     

醋粉的体外抗氧化活性研究

通过测定醋粉的·OH(羟自由基)和DPPH·(二苯基苦味酰基苯肼自由基)的清除率、总抗氧化能力等指标,研究醋粉的体外抗氧化活性;通过将离体的小鼠肝线粒体和红细胞作为氧化损伤模型,研究醋粉对小鼠红细胞和肝线粒体氧化应激损伤的保护作用。结果表明,醋粉具有较强的清除·OH和DPPH·的能力,其还原力和总抗氧化能力也很强;醋粉可以明显抑制红细胞的氧化溶血和丙二醛的产生,对肝线粒体的氧化损伤也具有很好的保护作用,说明醋粉的抗氧化活性较强,是天然抗氧化剂的良好来源。