龙竹和勃氏甜龙竹的育苗技术

选择交通方便,水源条件好,土壤结构和质地适宜、种源比较集中的苗圃地及一系列的整地筑床过程,以龙竹为母竹进行节间切口不带蔸埋秆育苗,用勃氏甜龙竹的主枝及次生枝通过植物生长调节剂处理进行扦插的无性繁殖。在埋扦和扦插过程中,技术把关、管理跟上,龙竹埋秆育苗平均成活率达到70.2％,经过植物生长调节剂处理的技条平均成活率达78％。     

我的回忆

张天福同志现任我所技术顾问。他是我所前身——福安茶业改良场的创始人,自一九三五年八月至今,五十年来,兢兢业业从事茶叶科研教学工作,是我国卓有成就的茶叶专家。为回顾历史,展望未来,本刊特约请张老写了这篇“我的回忆”一文。     

关于提高乌龙茶品质的建议

我省乌龙茶在国内外市场享有很高声誉,但由于高档茶太少,不能满足需要,尤以国际市场更感突出。前几年日本掀起“乌龙茶热”,现在冷却下去了。主要原因是我国不能满足供应高档货,而涌进日本和其他乌龙茶市场的都是中低档产品。近几年来,有的省份也仿制乌龙茶出口,但适于制红、绿     

花茶陈坯问题的商榷

人们所喜爱的“明前绿”、“雨前茶”,就是在清明、谷雨前早采嫩摘、香味鲜嫩、品质优异的早春茶。旧时茶叶商贩掌握季节于清明节前赶制少量素绿,运往北京、天津等大城市抢新、赶市场,均获厚利。“茶贵新”、“酒贵陈”,体现生活实践给予的确切评价。     

在福建省茶叶学会茶文化研究分会成立大会上的发言

中国是礼仪之邦。茶文化源远流长。我倡议的"中国茶礼"设想的依据：中国茶礼包含着丰富多彩的茶文化内涵,如以茶敬客．以茶联谊,以茶为礼,以茶为祭等成为中国传统的基本国礼,成为东方文明的重要象征。中国茶礼的内涵："俭、清、和、静"不同于日本茶道（和、敬、清、寂）。"俭"字见于陆羽（茶经｝（760年）;"茶景宜精行俭格之人",提出了"俭"字。"清、和、静"三字是宋徽宗赵倩所著的（大观蔡伦）（1107年）里,他对品饮福建北苑茶的评价为"致情导和"、"韵高致静",点出了"清、和、静"三字．即把菜的功效提高到修身养性的境界。简单地说…     

乌龙茶的审评

茶叶品质的审评是贯穿于整个茶叶活动的始终。从茶树品种、栽培、采制以及包装贮运等一系列的活动对品质的影响都会在审评中作出客观的鉴定,藉以指导生产,提高品质,促进商品的发展。目前茶叶审评方法仍采用感官审评,理化审评有待于积极研究过渡到实用阶段。因此审评人员必须具备制     

张天福先生在庆祝建所七十周年大会上的讲话

今天参加茶科所七十大庆,无比激动.茶科所有现在的成就,可喜可贺.这是大家共同努力的结果,我衷心感谢大家对我的称许和鼓励,愧不敢当.我是茶叶战线上的一个老兵,所做的工作都是我的责任,是应当做的事情.大家说我以身许茶,是"为茶"的一生,但茶学深奥,我只懂得皮毛,要活到老,学到老.     

乌龙茶做青工艺的研究

本文研究了乌龙茶做青过程主要因子做青环境温湿度,萎凋程度、机械化、连续化做青工艺技术以及做青水分变化,做青叶含水率与品质的关系.试验结果表明,乌龙茶做青品质与做青环境温湿度密切相关.毛蟹品种(厚叶型)春、夏茶最佳做青温湿度为A_2℃一A_s℃与B_2%一B_3%组合为宜;暑茶以A_4℃与B_2%-B_3%组合为宜.黄恢品种(薄叶型)全年以A_3℃-A_4℃与B_4%-B_5%组合为宜.萎凋程度各季有所不同,但掌握在74-75.5%均较适宜;做青叶的水分变化首先要掌握好适度萎凋,四摇至堆青阶段是失水关键.最佳品质的做青叶含水率在70.5%左右.     

土壤初始含水率对深层坑渗灌入渗特性的影响

通过室内模拟试验与理论分析,探究4种不同土壤初始含水率条件下深层坑渗灌土壤水分运动规律。结果表明:初始含水率对入渗特性有显著影响。相同入渗时间,初始含水率越大,累积入渗量越小,入渗率也越小;而湿润锋运移距离随初始含水率的增大而增加;初始含水率越大,湿润体也越大,且相同位置的含水率也越大。建立了改进的Kostiakov入渗模型,以及初始含水率与湿润锋运移距离的幂函数关系,对所建模型进行验证,精度较高。     

省茶叶学会名誉会长张天福在"茶人之家"成立庆典上的讲话

今天,《茶人之家》诞生了.初生的婴儿还要靠群策群力的培育,才能健康茁壮成长.