发酵对沙棘果泥中黄酮苷元含量影响的实验研究

用分光光度法测定不同发酵时间的沙棘果泥中黄酮苷元的含量，并对测定方法进行了考察。在波长430nm处，沙棘果泥黄酮测定的线性范围为10．5-10μg/ml，r=0.9994，加样回收率为99．1％，相对偏差为0.044，提示检测方法准确，结果可靠。沙棘果泥中黄酮苷元含量随发酵时间呈一定的变化趋势。