牛羊驱虫增重效果观察

将随机选择的耕牛和山羊分别分为两组,即试验组和对照组。对试验组进行驱虫,对照组未驱虫。结果表明,试验组增重效果明显。     

浅析果蔬加工中酶促褐变的控制

本文从生化角度分析了果蔬加工中最易出现的酶促褐变的发生机理,并提出了解决的办法,为提高果蔬制品质量提出了科学依据.     

《生物技术原理及应用》实验教学改革的探索

针对现行生物技术实验教学的薄弱之处,对《生物技术原理及应用》实验教学的改革进行了一些探索,提出了改进和加强实验技能培养的具体建议。     

信阳拳菜罐头的生产工艺

信阳拳菜,即拳菜,古名蕨,生长在山林阴湿处。初生时无叶,状如雀足之拳,又如人足之蹶。拳菜是山珍的一种,营养价值极高。它富含大量人体所必须的氨基酸、钙、磷、维生素Ｃ和Ａ,有清热解毒、安神利尿、益寿延年、强身健体之功效。因此,拳菜的开发和利用就显得尤为重要,本文主要讲述拳菜罐头的加工技术。1　工艺流程原料处理—→配汤汁—→装罐—→排气—→密封—→杀菌—→冷却—→保温检验—→成品包装。2　操作要点21　原料处理　选择初生无叶、茎尖曲卷如人拳的新鲜拳菜(3～4ｃｍ长),用清水洗净后,放在沸水中煮制2～5分钟,捞出后立即放入流…     

信阳四个主要产茶基地土壤重金属背景状况

信阳地处大别山北坡,位于我国北亚热带向暖温带的过渡地带,气候温暖湿润,光照充足,雨量充沛,是长江以北我国最大的名优茶生产基地,出产的信阳毛尖多次在国内外获奖。笔者对信阳地区4个主要产茶基地土壤及茶叶中的铜、铅、镉、锌、砷等重金属含量状况进行了分析研究,为有关部门控制茶叶质量提供科学依据。     

牛奶中土霉素残留的ELISA检测

间接竞争ELIS法分析了自制抗土霉素抗体的灵敏度与特异性。结果表明,所得抗体的灵敏度和特异性都较好,和其它结构相似或相近物质的交叉反应率较低。以自制抗体建立的间接竞争ELISA法对牛奶中土霉素的残留量进行了检测,所建立的间接竞争ELISA方法对土霉素的检测范围为5~200 ng.mL-1,相关系数r=0.9951。     

植物多酚抑菌作用的对比研究

滤纸片法测定了不同浓度的植物多酚对不同供试菌株的抑制作用。结果显示,三种植物多酚对供试菌都有一定的抑菌作用,它们对细菌的抑菌效果比对酵母、霉菌的更明显;三种植物多酚都有较宽的抑菌活性pH范围,经60℃、8O℃、100℃水浴处理15m in后仍能保持原有的抗菌效力。和其它两种植物多酚相比,茶多酚的抑菌效力更为显著,抑菌活性pH值范围更宽,热稳定性更好。     

面包生产中面团温度、pH值的控制

面固温度的高低、pH值的大小对面包成品质量以及出品率有很大影响.     

农村小型水电站主要设备部件的技术改造

我国20世纪70年代至90年代初期建设的农村小型水电站,由于运行时间较长,加之受当时的设计、制造工艺等因素的制约,致使这些小水电站现在普遍存在设备老化、出力不足、自动化水平低及运行维修成本较高等问题.因此,有必要对这些小水电站主要设备部件进行更新改造.     

《食品加工技术》课程改革的探索与实践

食品加工技术是食品专业的核心技术课程。经过多年的探索与实践,信阳农业高等专科学校遵循高职高专教育教学规律,不断更新教育理念,成功优化构建了该课程的内容体系和教学方法,并取得了良好教学效果。