贮运条件对草莓主要色素成分稳定性的影响

草莓在贮藏和运输期间会产生褪色现象,花青素含量逐渐减少。为研究光照时间、温度、pH、金属离子对草莓花青素的影响,探索合适的加工与贮运条件,在花青素含量保持一致的情况下设置4种反应条件,探讨光照时间、温度、pH、金属离子对草莓花青素的影响。草莓花青素在自然光下照射8 h,吸光度值下降25%,温度高于60℃后,吸光度值下降67%。当pH>7时,吸光度值下降85%,添加Na⁺、Mg²⁺后的色素提取液反应2 h后所测吸光度值分别保持在0.070和0.050左右,而添加Fe³⁺后测得的吸光度值下降87%。实验结果表明,草莓在贮运过程中应避光、低温、保持酸性条件,且避免与铁制品接触。     

我国猪囊虫病的研究概况

囊虫病是一种危害严重的人兽共患病，在我国的发生率较高。近年来，我国学者在该病的流行病学、诊断方法、防制措施以及免疫预防等方面都进行了深入研究，本文就该病的研究进展进行了综述。     

西农萨能奶山羊血浆生长激素水平的变化及其与奶产量的关系

本实验用放免测定法(RIA)测定了38只西农萨能奶山羊(其中360～450日龄的青年羊10只,产前一月至产后90天的头胎和2胎羊各14只)血浆GH水平变化,分析了血浆GH水平与奶量的相关性。结果表明:360～450日龄的青年羊血浆GH维持在一个波动较小的范围(20.37±5.17～23.13±5.97ng/ml),头胎羊和二胎羊分娩前后及泌乳早期血浆GH水平的变化趋势相一致,在同一生理状态下,二胎羊血浆GH水平都显著地高于头胎羊。相关分析还表明:头胎羊和二胎羊血浆GH水平都与其奶量呈直线正相关关系(P<0.05)。综上结果可以认为,奶山羊血浆GN水平可作为选育高产奶山羊的一项指标。     

6-BA诱导的过氧化氢酶及其在提高水稻抗寒力中的作用研究

6-BA可以显著提高水稻抗寒性。为了进一步明确6-BA诱导水稻抗寒机制,对6-BA及低温 诱导水稻的过氧化氢酶进行了研究。研究表明,过氧化氢酶可受6-BA诱导,并且在提高水稻抗寒力 中可能起重要作用。     

一种微生态制剂中抑菌物质的分离与鉴定

植物乳杆菌发酵产生的抑菌物质经乙醇浸提、SephadexG-15层析、氨基酸组成分析、反相液相色谱分离及鉴定，发现该植物乳杆菌产生的抑菌物质为一类分子量较小（小于1000Da)，且比较接近，极性不同的多肽。     

果树病虫害无害化防治技术

当前，在果树病虫害防治中大量使用化学农药，全年用药多者达20次，不仅污染了环境和果品，又破坏了农业生态系统的平衡和生物的多样性。果树病虫害无害化防治，就是在防治病虫害过程中，减少化学农药用量，保护生态环境，保证农产品农药残留不超过国家标准。为此，应做好以下几方面工作。     

2005年我国赖氨酸市场回顾与展望

2005年我国赖氨酸市场主要表现为:生产商异军突起,产品大同小异,产量井喷增长,需求平稳增加,价格今非昔比,利润一落千丈,中国赖氨酸价格已成为国际市场风向标。