福建茶叶五十年有感

庆贺中华人民共和国成立五十周年之际，读了“福建茶叶五十年”胡一季、刘宜渠同志文章时，不禁被一组数字吸引住了！数字反映福建茶叶五十年的成就，数字也说明福建茶叶五十年所走过的道路并不平坦，经历了恢复、受挫、上升、发展的阶段。1978年党的十一届三中全会后，改革开放，为福建茶叶发展注入了新的活力。1998年末，全省茶园面积12．42万hm2，茶叶产量11．84万t，平均单产72．78k4667．7旷，毛茶产值13．2亿元，分别是1949年的6．72倍、30．9倍、5．25信和100倍O1689年（康熙28年）厦门菜叶直接运往英国，揭开了福建茶叶对外贸易的…     

茶叶科技发展的一些特点与对策

当前茶叶生产面临着新情况,正处于历史转折阶段,农村“两个转化”和世界新技术革命的挑战,为茶叶科技工作者提出了许多新课题。因此,分析当前茶叶生产发展形势和科技的一些特点,研究对策,是有必要的。     

安溪乌龙茶出口贸易发展战略

一、安溪乌龙茶出口贸易发展战略选择的依据各产品出口贸易发展战略，系根据特定的资源状况、经济发展、科技水平等背景而定。安溪乌龙茶出口，具体地说，其依据有：1．资源状况资源一般指土地、劳动力、资本、技术等方面。资源构成的差异，影响静态比较优势产业。比较优势产业，具备实现比较效益。安溪所以演变为今日著名的乌龙茶产区，农业部授予“中国乌龙茶（名茶）之乡”殊荣，并非偶然。系在长期的商品交换、市场竞争过程，选择了适合乌龙茶栽制的优越自然资源、品种资源，以及技术、劳动力优势等形成的。据此，安溪有实现乌龙茶出口…     

茶园土壤覆盖研究

一、目的要求:我国大部茶区采茶季节往往久旱不雨,茶园土壤在長期裸露情况下,土壤水分不断散失;茶园又多处在高山地区,引水灌溉不便,因而显著影响茶叶产量。为此,于1957年——1958年兩年进行土壤复盖试验,探討茶园复盖、以及复盖时间長短、复盖物种类等对于土壤理化性狀、茶树生長、产量的影响等,为进一步推行茶园复盖提供依据。     

十一个贫困县发展茶叶的若干战略问题

寿宁、柘荣、屏南、罗源、安溪、平和、建宁、上杭、长汀、连城、政和等十一个贫困县,都产茶叶,茶叶是十一个县农副产品中重要项目之一,对外贸创汇、内销满足人民需要和脱贫致富,具有重要的意义。为落实省委关于脱贫致富的任务,对十一个县发展茶叶生产提出若干战略问题,供研究参考。     

茶园土壤与茶树的磷肥营养

自1954—1962年在福建茶区进行了茶园土壤相查与肥力鉴定。相继开展不同施肥因子研究。本文着重阐述了缸、黄壤茶园的土壤特性,磷肥与茶树的生长发育与茶叶品质的关系;并列举与分析了过磷酸钙的施用技术,研究证实在茶区推行施用磷肥有很大的意义。     

乌龙茶鲜叶原料成熟度的生物生化特征

乌龙茶由于其品质特点和制茶工艺的特殊性,要求采摘比较成熟的新梢,即形成驻芽状态的新梢。在生产中判别这类新梢成熟的程度,即对夹叶开展的程度,俗称“开面”。新梢对夹叶处于初展、开展和完全展开的状态,分别称为“小开面”、“中开面”和“大开面”。在生产中准确地掌握好“开面”是比较困难的,因为新梢的生长发育存在着不一致性。因而,在经验的基础上,探讨其定量指     

茶生物资源循环利用初报：茶废弃物栽培毛木耳,黑木耳,香菇试验

本试验通过茶屑、茶粉代替木屑、麸皮栽培食用菌的结果表明:1、利用茶屑代替木屑栽培毛木耳、黑木耳、香菇是可行的,具有很高的实用价值,随着茶屑用量的增加,产量呈递度增长,而且产品内质也有所提高。2、茶粉代替麸皮栽培毛木耳、黑木耳是可行的、适量的比例对产量有促进作用;茶粉对香菇的菌丝生长有抑制作用,是不适宜的。     

《中国贡茶》序

贡茶是中国古代专门进贡皇室供帝王将相享用的茶叶。贡茶始见于晋。据晋朝 (公元 35 0年左右 )常璩《华阳国志·巴志》记述 ,以茶作为贡品的历史 ,可追溯至公元前 10 6 6年。“周武王伐纣会盟”时 ,已有南方八个小国向武王献茶之事。迨至唐朝贡茶产制规模大 ,“役工三万人”、“工匠千余人” ,生产万串以上贡茶 (每串 1斤 ) ,贡茶共有十余品目。宋代贡茶在唐代的基础上又有较大的发展 ,以建安北苑贡茶为主 ,除福建外 ,在江西、四川、江苏等都有御茶园和贡焙。宋代北苑贡茶是中国贡茶珍品 ,宋微宗赞之曰 :“龙团凤饼 ,名冠天下”。元朝武夷御…     

优质乌龙茶速生丰产栽培技术经验小结

乌龙茶是我省特种茶类。乌龙茶特有的品种,相应的栽培技术,精湛的制茶工艺构成了乌龙茶生产的独立体系。作为一门年轻的科学,系统地选育优质乌龙茶品种,研究乌龙茶速生丰产栽培技术,探讨最佳加工工艺,无论在理论上还是实践上都具有十分重大意义。