豆科威的合成试验

“豆科威”,又名“草灭平”(国外商品名称为Amiben,Chloramben)化学名称3-氨基-2,5-二氯苯甲酸,结构式为。纯品为白色晶体,熔点200—201°,微溶于水(25℃时0.063克/100毫升),对热及空气稳定,它对人、畜毒性很低,白鼠口服LD_(50)为5620毫克/公斤。本品可加工为钠盐、铵盐、甲酯、熔胺等,以水剂、乳剂、粉剂等型施用。施用方法一般为芽前土壤处理,每公顷用量为有效成分3公斤,可用于防除大豆、花生、蕃茄、土豆等田间杂草。国外主要大量用于大豆田,几年来药效试验证明,除稗效果90％以上,其他单、双子叶杂草85％以上,药效可保持两个月,正确施用合乎规格的豆科威时,对大豆完全没有药害。     

金属蛋白盐的制备及其抗氧化性

本文介绍了以两种工业副产物——豆粕、乳清粉为原料,利用无花果酶、胰酶等5种酶分别水解后,制得了相应的钙蛋白盐,并以一定比例添加到猪油中,以生育酚作对照。结果表明,各种蛋白盐均具有一定的抗氧化性。其抗氧化性强弱与制备过程中所用酶的种类有一定关系,以无花果酶及胰酶制得的蛋白盐抗氧化性为好,而与两种原料的关系不大。利用胰酶、无花果酶在不同用量时所制蛋白盐,测得了酶用量不同对产物抗氧化性的影响,得出使产物具有艮好抗氧化性的最佳胰酶用量(按50g 豆粕或40g 乳清计)为1g,而无花果酶用量则为4g。使蛋白盐表现最佳抗氧化性的添加量为0.5mg/g,在高温下则为3mg/g。     

脱水醋酸的抑菌能力及在酸菜中的防腐效果研究

研究表明,脱水醋酸能有效抑制霉菌、酵母菌和细菌生长。每kg白菜加入0.1g脱水醋酸制酸菜,可有效防止酸菜腐烂而不影响乳酸菌的正常活性及酸菜的特有风味。     

脱水醋酸的抑菌能力及在酸菜中的防腐效果研究

研究表明，脱水醋酸能有效抑制霉菌，酵母菌和细菌生长，每ｋｇ白菜加入０．１ｇ脱水醋酸制酸菜，可有效防止酸菜腐料而不影响乳酸菌的正常活性及酸菜的特有风味。     

除草剂茅毒(Modown)的合成

“茅毒”是一种新除草剂的商品名,首由美国 Mobilc Oil Corp.在1973年合成,其化学名称为5—(2,4—二氯苯氧基)—2—硝基苯甲酸甲酯,化学结构式如下:(?)本文提出了合成此化合物的实验室方法的细节。方法包括了苯甲酰氯的氯化,用分馏法精制间氯苯甲酰氯,它的异丙酯化,硝化及同2.4—二氯苯酚的缩合,最后经过酯交换成为产品,总收率为59％(按间氯苯甲酰氯计),台“茅毒”纯度为99.8％。“茅毒”对杀除阔叶草有特效。