灌云县旋耕机产业集群现状、问题及发展思路

产业集群是地理上相对集中,业务上横向相关或纵向相关,交易机制上遵循市场法则的多个企业集聚体,研究其对区域经济的发展具有一定的意义。江苏省连云港市灌云县旋耕机产业集群是我国农机产业集群发展的一个典型。分析其现状,指出其存在的问题并提出发展思路。     

生物渗滤床处理养殖废水的技术经济性研究

该试验研究了生物渗滤床对养殖废水的处理效果，同时对生物渗滤床与常规好氧生物方法处理养殖废水的技术经济参数进行对比分析。结果显示，生物渗滤床对养殖废水具有很好的处理效果，出水COD平均浓度120mg／L，明显优于畜禽养殖业污染物排放标准的指标要求(COD≤400mg／L)；可实现全自动控制、基建投资费用可节省45％、运行能耗可节省86％，吨水处理费用仅为0.22元。技术经济分析结果表明，生物渗滤床是一种高效、稳定、低成本的养殖废水处理新技术，完全能够取代常规好氧生物处理方法。     

香辛料精油对预制猪肉饼复热过熟味的影响

肉经加热-冷藏-复热，会产生令人不愉悦的过熟味（Warmed over flavor，WOF）。为了研究天然香辛料精油对肉制品复热WOF的抑制机制，以预制猪肉饼为模型，分析肉桂精油、丁香精油、肉豆蔻精油和花椒精油4种天然香辛料精油对其复热风味、WOF和脂质氧化的影响。结果表明，基于固相微萃取-气相色谱-质谱联用仪，从不同处理组样品中共鉴定出57种挥发性风味物质，香辛料精油的添加使预制猪肉饼中烯烃类、醇类和酯类物质种类和含量显著增加（p＜0.05）；4种香辛料精油对经复热的预制猪肉饼均具有一定的抗氧化作用，但肉桂精油、肉豆蔻精油和花椒精油对复热WOF抑制作用不显著（p＞005），丁香精油对复热WOF抑制效果最好，优于合成抗氧化剂2,6 二叔丁基 4 甲基苯酚。因此，丁香精油是潜在的WOF天然抑制剂。     

对我国肉制品抽样方法及标准现状的分析

通过对我国肉制品抽样方法及相关标准的调查并结合企业调研,全面分析了当前我国肉制品的抽样方法及标准现状,以及肉制品抽样过程中存在的问题,根据肉制品的特点提出了使用和制定肉制品抽样标准的合理建议。     

标本兼治是肉类产业的应对良策

正中美贸易战对我国肉类供应将带来的影响,可通过寻找进口替代国加以应对。中美贸易战其本质是技术战,我国肉类产业提升科技水平、加速产业升级才是根本。近日,中美贸易战正式打响。对我国肉类产业影响引起社会特别是业内人士的关注。据悉,我国猪肉进口依存度较小,2008—2015年我国猪肉及杂碎进口量在150万吨左右,占中国猪肉总产量比例不超过3%,2016年和2017年分别达到了310万吨和238万吨,占中国猪肉产量的比例为5%左右。进口猪肉对中国生猪产业的影响较小。     

基于RGB颜色空间的冷冻猪肉储藏时间机器视觉判定

为解决冷冻猪肉储藏时间在人工判定中准确率和效率低的问题,该研究基于机器视觉和图像处理技术分析了冷冻猪肉表面图像RGB颜色特征,并将无光泽肌肉像素点比例作为自动判定冷冻猪肉储藏时间的特征参数。结果显示:将红度(R)与蓝度(B)的差值小于等于30且红度(R)与绿度(G)的差值小于等于30作为第一特征条件,将红度(R)与蓝度(B)的差值小于等于30、红度(R)与绿度(G)的差值小于等于30且蓝度(B)大于等于100作为第二特征条件对冷冻猪肉颜色特征进行提取时,二值化图像能较好地识别冷冻猪肉表面总肌肉和无光泽肌肉。基于统计学分析,当储藏时间在3个月以内(1、2和3个月)和超过12个月(13、15和17个月)的冷冻猪肉无光泽肌肉像素点比例阈值为26.8%时,冷冻猪肉验证检测判定准确度最佳,分别为90.00%和81.67%。经图像分割后提出的基于无光泽肌肉像素点比例的判定方法可以为实际应用提供技术支持和参考。     

我国肉类产业发展现状与趋势

<正>一、我国肉类产业现状及发展趋势(一)我国饲料供给情况饲料是发展养殖业的物质基础,养殖成本的70%以上是饲料的支出。玉米、大豆是重要的能量饲料和蛋白饲料。玉米作为饲料消费较为平稳,随着产量的增加库存过剩严重。2015年底我国玉米国内外差价达到790元,临储收购价格远高于国际市场价格,造成了"国货入库,洋货入市"的情况。大豆、豆粕饲料消     

生物渗滤床处理养殖废水的技术经济性研究

该试验研究了生物渗滤床对养殖废水的处理效果,同时对生物渗滤床与常规好氧生物方法处理养殖废水的技术经济参数进行对比分析。结果显示,生物渗滤床对养殖废水具有很好的处理效果,出水COD平均浓度120mg／L,明显优于畜禽养殖业污染物排放标准的指标要求(COD≤400mg／L);可实现全自动控制、基建投资费用可节省45％、运行能耗可节省86％,吨水处理费用仅为0．22元。技术经济分析结果表明。生物渗滤床是一种高效、稳定、低成本的养殖废水处理新技术,完全能够取代常规好氧生物处理方法。