沙棘、绿豆多营养保健酸乳的研制

以沙棘叶汁、绿豆、鲜牛乳为原料，经保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌进行发酵的酸乳，不仅营养丰富，且充分利用我国广泛的农业资源，以价格较低的植物蛋白原料代替部分动物蛋白，兼有动植物蛋白互补的优势，是集营养、保健、食疗于一体的新型饮品。