果蔬菜产品保鲜贮藏的效益

保鲜贮藏是保持果蔬产品鲜活品质秘营养价值的主要手段。从事果蔬产品保鲜贮藏者，最终目标是获取经济效益。从技术角度探讨，影响果蔬产品保鲜贮藏效益的因素主要有4方面，即保鲜设施的整体水平；果蔬产品的属性；保鲜技术和保鲜效果，经营管理水平等。     

鲁北(沾化)冬枣最适保鲜期的研究初报

采收不同成熟度的重北冬枣进行贮藏试验，观察贮藏过程中枣果的成熟度变化。结果看出，在一般保鲜冷藏条件，白熟期的枣果贮藏30天开始转红，80天后大部分转红；半红果贮藏60天约有10%的枣果开始出现软腐点；全红果贮藏30天后即有20%枣果出现软腐点或酒化现象。贮藏的枣果要在最长保鲜期内售完。     

自动冷库冬枣贮藏保鲜技术

冬枣为优良鲜食果品,具有较高的食用价值和商品价值。利用挂机自动冷库采用先进保鲜技术,能保持冬枣品质,降低成本,提高商品率,增加经济效益。     

负压气调库设计研究

负压气调度是集气调和负压效应于一体的新概念保鲜库，比单一的气调保鲜和负压（减压）保鲜效果更好。负压气调库的特殊结构是负压维护结构和负压维持装置，制冷和气调也采用先进的自动化技术配合使用。该库应用气调和负压和互补和综合效应，更容易使气调和负压技术实现商品化应用。     

自动冷库大樱桃贮藏保鲜技术

1 贮前准备 1．1 制定计划 确定资金、入库量等;选定收购园片、地点;进行物资准备和人员安排等。     

FACA系列柔性气调库

FACA系列柔性气调库是山东省果树研究所研制的新型经济气调库，该系列柔性气调库由包含多项专利技术或专利产品的隔热保温结构、制冷系统、气密结构和气调系统四大部分构成，柔性密封体以50m^3或100m^3为一单元，较方便、实用，与引进国外的大库容气调库比较，造价低、运行低、运行成本低、管理方便，更适合产地小规模保鲜贮藏和灵活经营，对该系列气调库的技术特点，使用方法，亦作了全面介绍。     

果蔬产品保鲜贮藏的效益

保鲜贮藏是保持果蔬产品鲜活品质和营养价值的主要手段。从事果蔬产品保鲜贮藏者 ,最终目标是获取经济效益。从技术角度探讨 ,影响果蔬产品保鲜贮藏效益的因素主要有 4方面 ,即保鲜设施的整体水平 ;果蔬产品的属性 ;保鲜技术和保鲜效果 ;经营管理水平等     

鲁北冬枣的气调保鲜效果

利用FACA柔性气调库采青果贮藏鲁北冬枣，90天后果实开始转红，果柄绿色，货架期5-7天，半红果贮藏90天仍有70%为半红果。预备贮藏的枣果要严防机械伤和病害。     

自动冷库葡萄贮藏保鲜技术

利用挂机自动冷库对鲜食葡萄进行贮藏保鲜。采用新包装和先进技术,保持品质,降低成本,提高商品率,增加经济效益。     

保鲜工程技术的革命 --兼论挂机自动冷库气调库及配套保鲜技术

提出了保鲜工程学的概念。保鲜工程技术体系的主体是保鲜设施，其中冷库和气调库的发展进步，与工业技术发展进步密切相关。具有创新性、低成本、高效、低噪音、全封闭涡旋压缩式制冷机组配置的挂机自动冷库、气调库，代表了我国冷库配机的发展方向，具有现代化特点，是我国保鲜工程技术发展进步的一个重点内容。建设适合我国现行体制的现代化经济实用的保鲜工程技术体系，是加入世贸组织后我国保鲜业发展的迫切任务。